Цитата сообщения Лилёша
Итальянский деревенский яблочный пирог
Воодушевленная тем, что нашла столько любителей и поклонников яблочной выпечки, как и я, решила поделиться с вами еще одним простым и вкусным рецептом яблочного пирога!
желток яичный — 2 шт.
сахар — 140 гр.
масло сливочное — 50 гр.
молоко — 125 мл
мука — 180 гр.
разрыхлитель теста — 4 гр.
соль — 1 щепот.
яблоко — 4 шт.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/14/56/1378032_53099-640x480.jpg)
Желтки взбейте с сахаром до растворения сахара и посветления массы. 3 ст. л. сахара оставьте для посыпки пирога.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/14/56/1378034_51361-640x480.jpg)
Растопите сливочное масло. Влейте половину (!) масла в яичную массу, добавьте молоко и размешайте.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/14/56/1378034_51361-640x480.jpg)
Добавьте щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешайте.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/14/59/1378039_31835-640x480.jpg)
Тесто должно получиться однородным, без комочков. Перелейте тесто в форму для выпечки (у меня 22 см в диаметре), застеленную пекарской бумагой.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/14/00/1378040_19292-640x480.jpg)
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, разрежьте на четвертинки и затем еще на дольки.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/14/00/1378042_87246-640x480.jpg)
В тесто выложите дольки яблок вертикально, утапливая их немного в тесте. В произвольном порядке, но чем больше яблок у вас войдет в пирог, тем вкуснее!!!
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/14/01/1378043_90388-640x480.jpg)
Сверху полейте пирог оставшимся маслом (25 г).
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/14/02/1378045_10725-640x480.jpg)
Присыпьте оставшимся сахаром (3 ст. л.). Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Следите за готовностью пирога по своей духовке.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/14/03/1378047_23911-640x480.jpg)
Готовый пирог остудить и подавать! Приятного!
Пирог прост и вкусен! К сожалению, нет фото кусочка, так как пирог пекла (по просьбе) и относила своему свекру - большому любителю яблочных пирогов! Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник