Тыквенный манник

Суббота, 17 Мая 2014 г. 19:41 + в цитатник

Цитата сообщения Ильсия

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тыквенный манник

Автор: lakshmi

Этот манник я пеку больше 3-х лет как только начинается сезон тыквы. В этом сезоне уже пекла 2 раза.Он занял почётное место среди любимой домашней выпечки.Рецепт особенно понравится любителям восточных сладостей которые этот манник напоминает.

тыква 2 стакана
кефир 250 мл
сахар 1.5 стакана
манная крупа 1.5 стакана
разрыхлитель 1.5 ч. л.
лимон 1 шт.
вода 0.5 стак.
кокосовая стружка 40 г
масло растительное

Тыкву натираем на мелкой тёрке.

Духовку включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась. Соединяем все продукты для манника – тыкву, сахар (0,5 стакана), манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем (делать надо быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным).

Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом и отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Пока выпекается манник, готовим сироп. Смешиваем воду, сахар (1 стакан) и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, выключаем и даём остыть. Когда будет готов наш пирог, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.