Баклажаны на зиму, много рецептов. |
Баклажаны в чесночном соусе на зиму.
Баклажаны – овощи, которые летом пользуются огромным спросом; их жарят, тушат, добавляют в различные блюда, готовят из них икру и, конечно же, делают вкусные заготовки на зиму. Рецептов заготовок очень много, наверняка у каждой хозяйки есть свой секретик заготавливания икры из баклажанов или тушеных овощей. Я хочу поделиться с вами еще одним рецептом, который обязательно понравится любителям острой пищи. Мне очень нравятся баклажаны с чесночным соусом, так как сама мякоть баклажанов имеет очень слабый, достаточно нейтральный вкус, а соус делает его ярким и насыщенным. Конечно, перед свиданием такое блюдо есть не стоит, так как запах чеснока останется довольно ощутимым, но вкус баклажанов настолько замечательный, что может появиться желание вообще никуда не идти!
Зимой баклажаны в чесночном соусе послужат отличной профилактикой простудных заболеваний и в целом для укрепления иммунитета. Чеснок содержит фитонциды, которые убивают бактерии и помогают организму противостоять вирусным атакам, а в сочетании с баклажанами такое «лекарство» становится еще и очень вкусным.
Ингредиенты:
Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - Блюда из баклажан
Часть 2 - Маринованные баклажаны "Мозаика"
...
Часть 6 - Маринованные баклажаны
Часть 7 - Баклажаны на зиму
Часть 8 - Баклажаны на зиму, много рецептов.
Серия сообщений "Консервация овощей":
Часть 1 - Блюда из баклажан
Часть 2 - Маринованные баклажаны "Мозаика"
...
Часть 8 - Салат из огурцов без стерилизации
Часть 9 - Заправка для борща на зиму
Часть 10 - Баклажаны на зиму, много рецептов.
Метки: Рецепт баклажаны на зиму консервация баклажаны на зиму |
Заправка для борща на зиму |
Серия сообщений "Консервация овощей":
Часть 1 - Блюда из баклажан
Часть 2 - Маринованные баклажаны "Мозаика"
...
Часть 7 - Консервация помидоров
Часть 8 - Салат из огурцов без стерилизации
Часть 9 - Заправка для борща на зиму
Часть 10 - Баклажаны на зиму, много рецептов.
Метки: Консервация на зиму заправка для борща консервация |
Печенье-сладкие колбаски из печенья и орехов |
Метки: рецепт печенья сладкие колбаски |
Салат "Подкова" с грибами |
Серия сообщений "Салаты,холодные закуски":
Часть 1 - Закусочный рулет "Мимоза"
Часть 2 - Баклажаны с чесноком и зеленью
Часть 3 - Салат "Подкова" с грибами
Метки: салат с грибами рецепт салата |
Подборка маринадов для скумбрии и сельди |
Ну кто же не любит вкусную рыбку. Не один праздничный стол без неё не обходится. Не надо покупать готовую , а приготовьте рыбу в домашних условиях сами. Маринад готовить не сложно, но а вкус рыбки будет намного лучше покупной. Будем готовить и селёдку и скумбрию.
Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Рыба под маринадом
Часть 2 - Солим красную рыбу
Часть 3 - Засолка лосося домашних условиях
Часть 4 - Подборка маринадов для скумбрии и сельди
Метки: маринованная сельдь скумбрия |
Мясо,запеченное в фольге |
Метки: мясо запеченное рецепт мяса |
Капуста в маринаде за 15 минут |
Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается.Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно! Источник
Метки: рецепт капуста маринованная |
Чебуреки хрустящие |
Серия сообщений "Хачапури,чебуреки":
Часть 1 - Грузинские хачапури
Часть 2 - Чебуреки хрустящие
Серия сообщений "Подборка рецептов теста":
Часть 1 - Подборка рецептов теста
Часть 2 - Рецепты самого вкусного теста
...
Часть 6 - Рецепты теста для вафель
Часть 7 - Украшения для караваев из теста
Часть 8 - Чебуреки хрустящие
Метки: чебуреки рецепт чебуреков |
Украшения для караваев из теста |
Посмотрите, какая доступная и красивая техника плетения мучных изделий от белорусского мастера красивой выпечки, его зовут - Кастусь Ларкоў.
КАСТУСЬ ЛАРКОЙ - мастер выпечки праздничных караваев и домашних пирогов..
Серия сообщений "Подборка рецептов теста":
Часть 1 - Подборка рецептов теста
Часть 2 - Рецепты самого вкусного теста
...
Часть 5 - Тесто для вареников,пельменей
Часть 6 - Рецепты теста для вафель
Часть 7 - Украшения для караваев из теста
Часть 8 - Чебуреки хрустящие
Метки: рецепт каравая тесто |
Тонкие хрустящие вафли |
Метки: сладкая выпечка хрустящие вафли вафли вафельные трубочки |
Засолка лосося домашних условиях |
Оказывается, засолить лосось очень просто и в домашних условиях. Всего через сутки любители рыбы могут наслаждаться его нежным вкусом. Так, как же засолить лосось?
Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Рыба под маринадом
Часть 2 - Солим красную рыбу
Часть 3 - Засолка лосося домашних условиях
Часть 4 - Подборка маринадов для скумбрии и сельди
Метки: рецепт засолка лосося |
Рецепты теста для вафель |
Девочки, посмотрите, какие рецепты вафелек я нарыла в инете.
Может кому пригодится! ТАКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ!!!
Серия сообщений "Подборка рецептов теста":
Часть 1 - Подборка рецептов теста
Часть 2 - Рецепты самого вкусного теста
...
Часть 4 - Тесто для пирожков (легкое в приготовлении)
Часть 5 - Тесто для вареников,пельменей
Часть 6 - Рецепты теста для вафель
Часть 7 - Украшения для караваев из теста
Часть 8 - Чебуреки хрустящие
Метки: рецепт вафли на электровафельнице |
Лазанья |
Метки: рецепт лазанья |
Сало со специями |
Любителям сала! Отличный рецепт. Получается очень вкусное сало со специями, а специй здесь предостаточно. Они придадут свою нотку, от которой будет умопомрачительный аромат. Приготовьте , не пожалеете.
Метки: Рецепт сало |
Домашний сыр, как брынза |
Если Вы любите готовить домашние сыры, то этот рецепт Вам пригодится, если, конечно, он Вам ещё не знаком. Ингредиенты самые простые. По стоимости выходит дешевле чем покупной, так что, приготовить стоит. На вкус , что и брынза. Только если хотите такой же солёный, после приготовления, можно его залить рассолом и немного подержать. Вкусно!
Метки: Домашний сыр рецепт блюда из молока |
Тесто для вареников,пельменей |
Супер тесто на пельмени и вареники
Из этого теста можно приготовить пельмени,вареники,и даже чебуреки(без добавления яйца)
Ингредиенты на 1 кг теста
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)
Приготовление:
В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу
Дальше можно лепить вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
SelenArt
Серия сообщений "Подборка рецептов теста":
Часть 1 - Подборка рецептов теста
Часть 2 - Рецепты самого вкусного теста
Часть 3 - Тесто для пиццы
Часть 4 - Тесто для пирожков (легкое в приготовлении)
Часть 5 - Тесто для вареников,пельменей
Часть 6 - Рецепты теста для вафель
Часть 7 - Украшения для караваев из теста
Часть 8 - Чебуреки хрустящие
Метки: Тесто тесто для вареников тесто для пельменей |
Тесто для пирожков (легкое в приготовлении) |
Такой рецепт теста для пирожков пригодится тем, кто любит пирожки и не любит возиться с тестом. Знакомьтесь с рецептом. Прочитав его, Вам сразу же захочется его испробовать. Кстати это тесто также подойдёт для разных пирогов и пиццы. Тесто мягкое, не прилипает к рукам и с ним работать одно удовольствие.
Серия сообщений "Пирожки,тесто для пирожков":
Часть 1 - Быстрое тесто
Часть 2 - Пирожки с ливером
...
Часть 4 - Пирожки с луком и яйцом,тесто без дрожжей
Часть 5 - Подборка рецептов теста
Часть 6 - Тесто для пирожков (легкое в приготовлении)
Серия сообщений "Подборка рецептов теста":
Часть 1 - Подборка рецептов теста
Часть 2 - Рецепты самого вкусного теста
Часть 3 - Тесто для пиццы
Часть 4 - Тесто для пирожков (легкое в приготовлении)
Часть 5 - Тесто для вареников,пельменей
Часть 6 - Рецепты теста для вафель
Часть 7 - Украшения для караваев из теста
Часть 8 - Чебуреки хрустящие
Метки: Рецепт тесто тесто для пирожков |
Салат из огурцов без стерилизации |
Можно сделать салаты, не стерилизуя, уж очень это неприятное дело в жару!
- 3 кг огурцов,
- 300 гр. репчатого лука (беру всегда больше),
- 200 мл. растит. масла,
- 2 ст. ложки соли,
- 2 ст. ложки сахара,
- 6 ст. ложек 9% уксуса (или 1/3 стакана).
- по желанию перец.
Нарезать огурцы кружочками,
лук полукольцами.
Серия сообщений "Консервация овощей":
Часть 1 - Блюда из баклажан
Часть 2 - Маринованные баклажаны "Мозаика"
...
Часть 6 - Помидоры на зиму с яблоком,вкусные!
Часть 7 - Консервация помидоров
Часть 8 - Салат из огурцов без стерилизации
Часть 9 - Заправка для борща на зиму
Часть 10 - Баклажаны на зиму, много рецептов.
Серия сообщений "Огурцы":
Часть 1 - Салат из огурцов без стерилизации
Метки: Рецепт на зиму консервация огурцы |
Аджика на любой вкус |
Серия сообщений "Аджика":
Часть 1 - Аджика,16 рецептов
Часть 2 - Аджика на любой вкус
Метки: рецепт аджика |
Консервация помидоров |
Несколько оригинальных рецептов консервации помидор…
ПОМИДОРЫ С АЛЫЧОЙ
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Помидоры красные - 1,8 килограмма, 300 граммов алычи, один сельдерей, один лист лаврового листа, пять горошин черного перца и три штучки душистого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Моем наши небольшие помидорки и раскидываем их по стерильным банкам.
Добавляем алычу и специи. Заливаем на 10 минут банки кипятком, затем сливаем воду. Опять заливаем кипятком на 10 минут и снова сливаем воду. Теперь добавляем три столовые ложки сахара и две соли.
Кипятим воду и заливаем наши помидоры с алычой.
Теперь закатываем банки и ставим их «верх ногами». Всё. Неповторимый вкус!
ПОМИДОРЫ В КАБАЧКАХ «КОЛЬЦА»
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Два килограмма красных помидор, 1,5 килограмма кабачков, по 50 граммов 5% уксуса, сахара и соли, листики вишни (это по вкусу), 3 листика лаврушки, 5 зубчиков чеснока и 5 граммов душистого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки нарезаем колечками и из каждого колечка вырезаем семена.
В отверстия плотно вставляем помидорчики – будет красиво.
На дно простерилизованных банок выкладываем зелень и специи, укладываем наши помидоры в кольцах
Заливаем банки кипятком, через 10 минут сливаем воду. Повторяем операцию два раза. Третий раз заливаем уже не кипятком, а приготовленным рассолом с сахаром, солью, сахаром и уксусом.
Теперь закатываем, переворачиваем банки. Накрывать их не нужно.
ПОМИДОРЫ «ЁЖИКИ» С ЧЕСНОКОМ
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Три килограмма красных помидор, 2 головки чеснока, 3 столовые ложки сахара, столовая ложка соли (количество соли и сахара рассчитано на литр рассола) и пол чайной ложки 70% уксусной эссенции
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим помидоры для консервации - моем их и высушиваем. Теперь чистим чеснок и нарезаем зубчики тонкой соломкой.
Прокалываем помидорчики с помощью зубочистки – в каждом помидоре делаем до 10 проколов, а в проколы втыкаем соломки чеснока.
Выкладываем помидоры с чесноком в стерилизованные банки, заливаем их крутым кипятком с сахаром и солью, через 10 минут сливаем воду. Повторяем операцию два раза.
После второй заливки добавляем в каждую банку уксусной эссенции в пропорции: на каждый литр половина чайной ложки. Теперь закрываем и закатываем банки.
Совет: соленые помидоры «Ежики» открывайте не ранее месяца после закрутки!
ПОМИДОРЫ СО СЛИВАМИ
ПОТРЕБУЕТСЯ:
На 3-х литровую банку - килограмм красных помидор, 15 граммов сливы-венгерки, три лаврового листика, 100 граммов тростникового сахара, 2 столовые ложки соли, 8 штук гвоздик и 2 столовые ложки 9% уксуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры и сливы моем и складываем в банку. Добавляем гвоздичку и лавровый лист.
Заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут настояться нашим овощам в будущем маринаде
Выливаем воду в кастрюлю. Сыпем туда сахар, соль. Доводим маринад дойдет до кипения.
Переливаем обратно в банку и добавляем уксус. Всё. Закатываем крышками и в теплое одеяло.
ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕЙНОМ СИРОПЕ
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Три килограмма красных помидор, литр воды, 70 грамм сахара, 40 грамм соли, чайная ложка 9% уксуса, 30 грамм пищевого желатина, лавровый лист и перец черный горошком по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разводим в холодной воде желатин до полного растворения. . Затем желатин процеживаем.
В подготовленные банки нарезаем помидоры - можно резать на четыре части, можно кругами или дольками – на своё усмотрение.
Готовим в кастрюле рассол: вскипятим воду и добавим туда соль, сахар, немного уксуса, пряности, специи и желатин. Рассол должен кипеть порядка трех-четырех минут.
Заливаем банки рассолом - стерилизуем в желейном сиропе помидоры 15 минут.
Теперь банки закатываем и охлаждаем….
Серия сообщений "Консервация овощей":
Часть 1 - Блюда из баклажан
Часть 2 - Маринованные баклажаны "Мозаика"
...
Часть 5 - Баклажаны на зиму
Часть 6 - Помидоры на зиму с яблоком,вкусные!
Часть 7 - Консервация помидоров
Часть 8 - Салат из огурцов без стерилизации
Часть 9 - Заправка для борща на зиму
Часть 10 - Баклажаны на зиму, много рецептов.
Серия сообщений "Томаты":
Часть 1 - Консервация помидоров
Метки: Рецепт консервация помидоры томаты |