Цитата сообщения Belenaya Чизкейк с клубничным желе "Клубника в сливках"


Описание: Хочу предложить вам чизкейк без выпечки, моя полная интерпритация. Он сделан по моим вкусам: хрустящая миндальная основа, нежное сливочное суфле и клубничное желе. Делать, честно, долго, но результат того стоит. Ингредиенты для "Чизкейк с клубничным желе "Клубника в сливках"":

•Желатин — 30 г
•Вода — 100 мл
•Клубника — 400 г
•Сахар коричневый (мелкий от "Мистраль") — 260 г
•Сливки (10%) — 400 мл
•Маскарпоне — 500 г
•Масло сливочное — 80 г
•Мука пшеничная — 110 г
•Миндаль — 50 г