1 Основа:
Сахар — 380 — 400 гр.

Кефир — 400 мл.

Яйца — 2 шт.

Мед — 50 гр.

Мука — 380 — 400

Разрыхлитель — 1 пакетик.

2. Крем:
Сметана (от 20%) — 900 гр.

Сахар — 120 гр.

Чернослив

Курага

Изюм

Жаренный миндаль.

Приступим к приготовлению, начнем с основы.

Прежде чем готовить тесто включим духовой шкаф, 190 градусов будет вполне достаточно.

К просеянной муке добавим сахар, разрыхлитель, яйца, кефир, мед (если он у вас густой, то растопите его пару водяной бани) и взобьем все миксером.

Разогретую противень слегка присыпаем мукой, выложим туда теста и отправим в духовку выпекаться. Также испечем вторую часть теста.

Коржи охладим и разделим вдоль на две части.

Чернослив, курагу и изюм пропустим через мясорубку и перемешаем.

Миндаль нарежем вдоль тоненькими на сколько это возможно пластинками.

Приготовим крем, для этого к сметане добавим сахар и старательно взобьем, чтобы сладкие кристаллы полностью растворились. Сахар можно заменить пудрой.

Выложим корж за коржом, смазывая каждый обильно кремом и просыпая измельченные сухофрукты и орехи. Бока торта украсим миндалем, смазав кремом, а сам торт кусочками сухофруктов и измельченным миндалем.

Торт готов, дадим крему впитаться часик — другой и насладимся его неповторимым вкусом.