Вам потребуются следующие продукты:

 Тыква — 500 г
Мука — 1/2 стакана
 Яйца — 1-2 шт.
Молоко (простокваша,

или кефир — попробуйте разные варианты)

 1/2 стакана
 Сахар — 1 ст. л.
 Сода, соль — на кончике ножа.

Способ приготовления:

Мякоть тыквы натрите на мелкой тёрке и добавьте к ней все остальные ингредиенты. Тщательно перемешайте до однородного состояния и оставьте тесто на 20-30 минут, чтобы «отдохнуло».

Затем столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду с раскалённым маслом и выпекайте оладьи с обеих сторон до появления румяной корочки.

Подавайте оладьи из тыквы со сметаной, мёдом, вареньем, сгущёнкой  — на ваш вкус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понадобится:

350 г консервированной красной фасоли без соуса,

по 1 кислому яблоку и запеченной средней свекле,

черный молотый перец, масло, соль.

Приготовление:

Завернуть промытую свеклу в фольгу, до готовности (мягкости) запекать в разогретой до 220 градусов духовке, либо отварить. Очистить готовую свеклу, нарезать ее мелким кубиком. Смешать свеклу с фасолью, нарезанным кубиком кислым яблоком, поперчить, посолить, влить 2-3 ст.л. растительного масла, перемешать.

Можно заправить этот салат майонезом, сметаной или йогуртом – как вам больше нравится. Из-за яркости вкусов всех трех основных ингредиентов ни один из них не преобладает, они смешиваются и представляют собой гармоничное сочетание, которое понравится очень многим, в том числе и не любителям свеклы.

********

 Свекла прекрасно сочетается со многими продуктами. Лучшие сочетания – сыр Фета или Брынза, яблоки, чернослив и орешки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Паста карбонара 

На 3 персоны: спагетти — 300 г, грудинка — 150 г, сливки 20 %-ные — 150 мл, сыр твердый — 50 г, яйца — 3 шт., чеснок — 2 зубчика, масло растительное, соль, перец черный молотый

Чеснок очистить, измельчить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Грудинку нарезать тонкими пластинами. Отправить к чесноку, обжарить. Сыр натереть на мелкой терке. Яичные желтки отделить от белков. Желтки в миске посолить, поперчить, взбить вилкой. Добавить сливки и сыр. Перемешать. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности. Отправить в сковороду. Влить сливочно-яичный соус, выложить грудинку. Перемешать. Прогревать 5 минут. Перед подачей можно вылить в центр яичный желток и посыпать блюдо сыром.

Калорийность одной порции 445 ккал
 

Лапша с креветками

На 3 персоны: лапша тальятелле — 300 г, креветки — 400 г, помидоры черри — 8 шт., чеснок — 2 зубчика, лимоны — 1 шт., соус томатный — 200 г, вино белое сухое — 100 мл, масло оливковое, соль, перец черный молотый.

Лапшу отварить до состояния al dente. Креветки разморозить и очистить. Чеснок измельчить. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Положить в сковороду креветки, жарить 2-3 минуты. Влить вино. Готовить, пока оно не выпарится. Отправить к креветкам томатный соус. Посолить и поперчить. Довести до кипения, тушить 2 минуты. Лимон разрезать. Лапшу сбрызнуть соком половины лимона, отправить в сковороду к креветкам. Прогревать 5 минут. Выложить блюдо на тарелки. Помидоры вымыть, разрезать пополам, положить на каждую порцию лапши.

Калорийность одной порции 395 ккал

Принесите мне кофе изысканно - черный,
С черной магией ночи приготовьте его.
Я присяду за столик с этой чашкой бездонной,
И, как - будто бы, спрячусь от всего, от всего.

Принесите мне кофе изысканно - нежный,
С лунным образом в чашке и с россыпью звезд.
Я хочу насладиться горчинкой небрежной,
До восторга в душе, и до радостных слез!

Ну, а если мне станет совсем одиноко,
И захочется неги таинственных стран,
Принесите мне кофе с ароматом Востока,
С легкой дымкой турецких заманчивых тайн…

Людмила Осокина

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 500 г

• Вода (горячая) - 180 мл

• Мёд - 3 ст.л.

• Сахар - 150 г

• Масло подсолнечное - 3 ст.л.

• Сода - 1 ч.л.

• Заварной крем

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

На вкус этот тортик - что-то среднее между Медовиком и Наполеоном.

Тонкие слоеные коржи в сочетании с заварным кремом.

И рецепт совсем несложный. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать воду, мед, сахар и подсолнечное масло. Довести до кипения.

Снять с огня и сразу добавить муку и соду.

Замесить тесто. Разделить на 8 частей.

Выпекать каждый корж 4-5 минут при температуре 180 градусов.

Перемазать коржи заварным кремом и оставить на 8-10 часов в холодильнике,

чтоб тортик пропитался.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста - 500 г

• Яйца - 2 шт.

• Мука - 6 ст.л.

• Молоко - 4 ст.л.

• Соль

• Специи

. Вкусная и легкая закуска. Хороша как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу или рыбе.

Приготовление:

Капусту порезать. Яйца взбить с солью и специями.

Обвалять кусочки капусты в муке, затем в яйце и обжарить на растительном масле.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачок(небольшой,молодой)-2 шт

Помидор (средний) — 2 шт

Сыр мягкий — 100 г

Чеснок — 30 г

Укроп (или другая зелень) — 70 г

Майонез — 100 г

Яйцо куриное (среднее) — 4 шт

Мука — 6 ст. л.

Масло растительное (для обжарки) — 200 г

Соль (по вкусу)

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Молодые кабачки вымыть и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Когда все кабачки нарезаны, посолить их и оставить на 10-15 минут

2. Готовим начинку: Сыр нарезать небольшими тонкими ломтиками..

3. Чеснок очистить и выдавить через пресс, добавить в майонез (вместо майонеза можно взять сметану).

4. Помидоры нарезать дольками или кубиками

5. Мелко нарезать укроп

6. Для кляра слегка взбиваем яйца..

7. Сначала обваливаем кабачковый язык в муке..

8. Затем окунаем во взбитое яйцо.

9. На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем кабачки на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны

10. Снимаем ломтики на тарелку, накрытую бумажной салфеткой.Горячий кабачок смазываем майонезом с чесноком..

11. С одной стороны кладем кусочек сыра, с другой - ломтик помидора. И посыпаем укропом.

12. Сворачиваем кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит помидор. Выкладываем на тарелку так, чтобы краешек был вверху. Сверху закалываем зубочисткой.

Ингредиенты:

1 кг ананаса (можно консервированный)

300 г креветок

по 1 банке консервированной кукурузы и пучку зелени

4 ст.л. оливкового масла

по 2 ст.л. лимонного и апельсинового сока

сахар, перец, соль

Как приготовить салат из ананаса с креветками:

Обмыть ананас, обсушить, разрезать вдоль пополам, ножом вырезать мякоть плода так, чтобы остались две красивые лодочки с нетолстыми стенками.

Нарезать мелко мякоть ананаса.

Очищенные креветки промыть, откинуть на дуршлаг, затем выложить в сковороду с нагретым маслом, обжаривать, помешивая, 2 минуты.

Перемешать соки лимона и апельсина, добавить оливковое масло, сахар, соль, измельченную зелень, черный перец, перемешать.

Открыть кукурузу и слить с нее жидкость, выложить кукурузу в салатник, добавить ананас, креветки, приготовленный соус.

Выложить приготовленный салат в половинки ананаса (или салатницу)и подать на стол.

Приятного аппетита!

P.S: Готовить такой салат лучше непосредственно перед подачей на стол.

Заправить его можно также майонезом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г телятины,
2 средних картофелины,
300 г брокколи,
2 крупных яйца,
сладкий жёлтый перец,

помидоры

петрушка или укроп

зелёный лук для петушка,
100 г майонеза,
специи и соль по вкусу.

Даже небольшие любители готовки легко справляются с рецептом.

Такая закуска на Новый год 2017 имеет хороший, традиционный вкус,

благодаря привычным ингредиентам.

Итак, готовим пошагово:

Отварите мясо, картофель, яйца. Остудите.
У брокколи отделите соцветия, поместите в кипяток и варите 5 минут.
Продукты нарежьте мелкими аккуратными брусочками и сложите в салатник. Добавьте щепотку соли и перца, перемешайте с майонезом. Выровняйте поверхность.
Выложите  салатик в форме "петушка", приделайте клювик и гребешок, вырезанные из перца, (помидорчика )хвост из зелёного лука, оставшуюся зелень выложите рядом.

(экспериментируйте с украшением блюда , как вам нравится)
 

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель, 2 штуки
сельдь, 2 штуки
свекла, 2 штуки
морковь, 2 штуки
чеснок, 2 зубчика
майонез, 1 пачка (400 грамм)
яблоко, 1 штука
лимонный сок, 1 ч.л.
сыр, 100 грамм
соль, щепотка
душистый перец, по вкусу

Овощи (свёклу, картофель, морковь) отварить, опустив их уже в кипящую воду, чтобы овощи сохранили как можно больше витаминов. Затем дать остыть, после чего очистить от кожуры.
Сельдь разделать, очистить филе от костей и порезать на мелкие кубики.

Яблоко очистить от кожуры, разрезать на 4 части и очистить от семенной коробочки, удалив все семечки и жёсткие плёночки.

Чеснок раздавить в чесночнице

В глубокую миску натереть картофель, посолить и смешать с майонезом, разровнять в один слой.

Селёдку, нарезанную кубиками выложить на картофельный слой.

В отдельной миске натёртую свёклу смешать с чесноком и майонезом, выложить на селёдку.

Яблоко натереть на крупной тёрке и выложить на слой свёклы, немного сбрызнуть лимонным соком и присыпать душистым перцем.

Сыр и морковь нарезать на маленькие кубики, чуть-чуть присолить и смешать с майонезом. Выложить сверху яблочного слоя.

Салат "Наваждение" готов. Осталось его только украсить.

Приятного аппетита!

P.S: Салат можно украсить зеленью, оливками, маслинами, ягодами клюквы или брусники, а так же цветком из помидора или огуречной короной.