интересный салат и название у него такое летние — «Ромашка».

Надо наверное сказать, что рецептов этого салата много и ингредиенты сильно разнятся, да и оформление у всех отличается. В моем рецепте нет мяса, но зато есть ананасы и еще кое-какие новшества.

Над оформлением пришлось потрудится и как у меня получилось судить Вам, прошу высказываться в комментариях.

Как приготовить сырный соус

Для приготовления сырного соуса нам понадобятся следующие ингредиенты:

————————————————————————————————————

1. Молоко – 300мл
2. Сливочное масло – 50г
3. Сыр – 150г
4. Мука – 2ст ложки
5. Соль
6. Перец
7. Зелень

————————————————————————————————————

Способ приготовления сырного соуса

Натираем на крупной терке сыр.

Растапливаем на сковороде сливочное масло.

Добавляем муку и хорошенько размешиваем, чтоб не образовались комочки и доводим до кипения.

Вливаем молоко, дожидаемся закипания и кипятим 1 минуту.

Затем добавляем тертый сыр и кипятим на маленьком огне до полного расплавления сыра.

Готовый соус солим, перчим и добавляем измельченную зелень.

Приятного аппетита!

Соус Айоли

Соус Айоли отлично подойдет ко всем овощам, рыбе, кальмарам, сваренным вкрутую яйцам. Кроме того, соус станет отличной заправкой к вашим любимым салатам.

 

Для приготовления соуса Айоли нам понадобиться:

 

   • чеснок - 3-4 зубчика; 

   • сырой желток - 1 шт.; 

   • масло оливковое или подсолнечное - 200грамм; 

   • соль - 1 щепотка; 

   • сок лимона - 2ст. л.; 

   • вода - 1 ч.л.; 

 

Рецепт соуса Айоли:

Чеснок растереть, добавить желток и, растирая, по чуть-чуть ввести масло (как в майонез). Затем солите, добавляете лимонный сок и воду. Как видите, готовится такой соус невероятно просто, а получается всегда очень вкусно!

 

Соус Бешамель

Соус Бешамель - один из самых популярных в мире… С ним делается множество блюд, таких как Лазанья, Mac&cheese и множество других! И даже на его основе делаются много других соусов… В общем, готовим соус Бешамель! 

 

Для приготовления соуса Бешамель нам понадобится:

 

   • 3 столовых ложки сливочного масла;

   • 2 столовых ложки муки;

   • 2 стакана молока;

   • соль и перец по вкусу. 

 

Рецепт соуса Бешамель:

Молоко наливаем в кастрюлю и прогреваем (кипятить не надо!).

 

На сковороде распускаем сливочное масло и убавляем огонь до «ниже среднего».Высыпаем муку и аккуратно мешаем, до однородной массы. Тонкой струйкой вливаем теплое молоко и постоянно мешаем, чтобы не образовались комки. Соус нужно довести до кипения и прокипятить 1 минуту, чтобы он загустел. Потом соус Бешамель нужно посолить и поперчить. Попробуйте этот шедевр!

 

Соус Ткемали (из алычи)

Для приготовления замечательного, необычного грузинского соуса из алычи - Ткемали, не обязательно долго находиться на кухне и прилагать огромные усилия, но, тем не менее, результат порадует даже гурманов! Рецепт соуса "Ткемали", довольно прост...

 

Для приготовления соуса Ткемали нам потребуется:

 

   • 1 кг алычи (по рецепту – желтой, но красивее и ароматнее, на мой взгляд, получается с красной);

   • 50 грамм сахара;

   • 20 грамм соли;

   • 1 столовая ложка приправы Хмели-сунели;

   • 1 головка чеснока;

   • 1 красный острый перец. 

 

Рецепт соуса Ткемали:

Алычу очищаем от косточек, моем, складываем в кастрюлю, посыпаем сахаром и солью, ставим на средний огонь с закрытой крышкой. Дать прокипеть минут 40, добавить красный перец (чуть надрезать и бросить целиком, а после – извлечь!), давленый чеснок, Хмели-сунели. Прокипятить еще минут 10 и соус готов! Мне нравится его «природная» консистенция, но если кому-то неприятны крупные кусочки – измельчите в блендере и еще раз прокипятите. Можно употреблять в пищу сразу или закатать! Соус Ткемали отлично подходит к мантам, рыбе, мясу и многому другому! Приятного аппетита!

Соус Песто

Пожалуй, ни один соус в мире по аромату не сравнится с этим классическим изысканным и популярным во всех странах мира… знаменитым соусом Песто! А между тем, этот пикантный соус готовится крайне просто и легко хранится в холодильнике в баночке с крышкой… он всегда будет готов удивить собой ваших близких и друзей!

 

Для приготовления соуса Песто нам понадобится:

 

   • 50 грамм кедровых орешков;

   • 1 большой пучек зеленого базилика (листья нужно обобрать с веточек, помыть и просушить;

   • 50 грамм сыра пармезан (можно заменить любым твердым сыром);
   • 3 зубчика чеснока;

   • 100 грамм хорошего оливкового масла

 

Рецепт соуса Песто:

Далее, в ступке перетолочь со всеми перечисленными ингредиентами, постепенно добавляя оливковое масло. Традиционно, соус "Песто" считается лучшей заправкой к пасте… но я советую поэкспериментировать – он отлично подходит к семге, форели, блюдам из курицы и салатам. Обязательно попробуйте!

 

Торт "Пьяная вишня"

 

Для того чтобы приготовить торт "Пьяная вишня" нам понадобится: 

 

Пирог "Кудряшкин" с творожной начинкой

Потрясающей красоты пирог с пирожной начинкой станет приятным сюрпризом и на повседневном и на праздничном столе! Побалуйте родных!

 

Для приготовления пирога с творожной

Торт "Воздушный сникерс"

Шоколадный пирог с творожными шариками

 Очень вкусный и красивый пирог с творожно-кокосовыми шариками и шоколадной основой. Попробуйте, я думаю, вам понравится!

 

Булочки "Творожные розочки"