Очень вкусный и красивый пирог с творожно-кокосовыми шариками и шоколадной основой. Попробуйте, я думаю, вам понравится!
Творожные шарики шоколадного пирога:
• 250 г творога;
• 2 желтка;
• 50 г сахара;
• 50 г кокосовой стружки;
• 3 ст.л крахмала(без горки).
Тесто шоколадного пирога:
• 4 желтка и 4 белка;
• 30 г сахара;
• 50 г шоколада;
• 2 ст.л муки;
• 2 ст.л крахмала;
• 3 ст.л какао;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель на кончике ножа;
• 2 пакетика ванильного сахара.
Рецепт шоколадного пирога с творожными шариками:
Приготовление шариков - смешать творог, сахар, кокос, крахмал и яйца до однородной массы. Сформировать шарики мокрыми руками.
Шоколадное тесто - взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой,гладкой массы. Добавить растопленный шоколад и соединить вместе. Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вести я в яично шоколадную массу и размешать. Взбить белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков. Аккуратно в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму с разъёмными бортами покрыть бумагой для выпечки, выложить шарики и сверху залить шоколадным тестом. Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать минут 30-40. Наш шоколадный пирог с творожными шариками готов и его можно украшать... Приятного аппетита!!!
