Все обычно ездят куда-то отдыхать, я тоже ездил, но не далеко, 40 км от города. И отдых мой заключался в таскании бревен, в работе топором и прочими инструментами, которые необходимы для постройки дома. В общем я помогал родственникам строить дачу и конечно на некоторое время пришлось отложить публикование новых рецептов.

Дом строим капитальный, чтобы в нем можно было жить круглый год. Конечно мы его еще не закончили и будущие выходные дни мне придется также посвящать стройке. Надеюсь на Ваше понимание мои дорогие читатели. По мере возможности я все равно буду писать и блог свой не брошу.

Сегодня я буду готовить мясо по-капитански. Когда моряк возвращается с дальнего плаванья, то многое жены готовят именно это блюдо. У меня в родне моряков не было, так как море от нас далековато, но мясо по-капитански готовили все равно, потому что это очень вкусно.

Рецепт мяса по-капитански

Подготовим следующие ингредиенты:

1. Свинина — 700 г
2. Шампиньоны или лесные грибы — 500 г
3. Репчатый лук — 150 г
4. Твердый сыр — 200 г
5. Майонез — 200 г
6. Растительное масло
7. Соль
8. Перец

Обмываем мясо, очищаем от пленки и сухожилий, нарезаем поперек волокон на небольшие кусочки и накрываем пищевой пленкой.

Слегка отбиваем мясо с двух сторон.

Чистим и не крупно нарезаем шампиньоны.

Обжариваем грибы на подсолнечном масле.

Нарезаем лук полукольцами.

Натираем сыр на крупной терке.

Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем половину нарезанного лука.

Затем выкладываем куски мяса.

Сверху мяса равномерно распределяем обжаренные грибы.

Далее выкладываем оставшуюся половину лука.

Теперь сверху посыпаем тертым сыром.

И накладываем сеточку из майонеза.

Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем примерно 40 минут.

Мясо по- капитански можно подавать как с гарниром так и как самостоятельное блюдо. Причем в холодном виде это блюдо также очень вкусное.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - УТКА ПОД АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ
Часть 2 - МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 3 - САМСА СЛОЕНАЯ
Часть 4 - КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ФАРШЕМ
Часть 5 - ПО- КАПИТАНСКИ
Часть 6 - МЯСО В СЫРНОМ КЛЯРЕ
Часть 7 - КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ
Часть 8 - Мясо по - купечески с грибами
Часть 9 - ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ В "ШУБКЕ"
Часть 10 - Без заголовка