Заварные кружочки со сгущенкой и шоколадом

 

Ингредиенты:

- 250г муки

- 250г воды

- 4 яйца 

- 100г сливочного масла

- соль

- 50г шоколада

- сгущенное молоко

Приготовление заварных кружочков со сгущенкой и шоколадом:

Влить воду в кастрюльку, добавить сливочное масло и соль, довести до кипения, снять с огня:

Постепенно добавить в кастрюльку просеянную муку постоянно помешивая тесто:

Поставить кастрюлю на небольшой огонь и тщательно перемешивать до образования гладкого и блестящего теста:

В охлажденное тесто вбивать по одному яйцу тщательно перемешивая до однородности:

Тесто должно получится однородным, гладким, средней консистенции (не расплываться):

С помощью кондитерского шприца отсадить кружочки на застеленный пергаментом противень, выпекать кружочки при температуре 180 градусов 40-45 минут (готовность проверять зубочисткой):

Шоколад растопить на водяной бане и с помощью вилки нанести шоколад на кружочки, полить сгущенкой:

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ
Часть 2 - ЧИЗКЕЙК ЛАЙМОВЫЙ
...
Часть 12 - ТРОЙНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК
Часть 13 - ТАРТ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - ТОРТ "МИНУТКА"
...
Часть 48 - ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ
Часть 49 - КЕКС СТОЛИЧНЫЙ
Часть 50 - ХВОРОСТ