Ингредиенты:
– куриное филе – 500 г
– яйцо куриное – 1 шт.
– мука кукурузная – 50 г
– соль – 1/2 ч. л.
– перец чили молотый – 1/4 ч. л.
– масло для фритюра – 500 мл
– перец сладкий зеленый – 1 шт.
– помидоры черри – 100 г
Приготовление:
1. Из куриного филе делаем однородный фарш с помощью блендера.
2. Добавляем в фарш яйцо и перемешиваем.
3. Добавляем кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили.
Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть.
Перемешиваем.
4. На посыпанной мукой поверхности скатываем шарики размером чуть больше грецкого ореха.
Для каждого шарика берем 1 чайную ложку фарша.
5. В сотейнике разогреваем масло для фритюра.
Закладываем шарики небольшими порциями (по 5-7 штук) и жарим до светло-золотистого цвета около 3 минут.
6. Готовые крокеты вынимаем шумовкой и выкладываем на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.
7. Таким образом приготовим крокеты из всего фарша.
8. Перец нарежем квадратиками размером примерно с крокет.
Вымоем и обсушим черри.
9. Нанизываем крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами.
Сразу подаем на стол, пока крокеты теплые.





supercook.ru

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Мясо в имбирно-медовом соусе с коньяком
Часть 2 - курочка без костей, фаршированная по-тоскански
...
Часть 7 - Заливное с картофелем и красной рыбой
Часть 8 - Мясной рулет в беконе
Часть 9 - Куриные крокеты
Часть 10 - УКРАИНСКАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА