Пикантный салат "Сеул" на зиму!

Вторник, 30 Августа 2016 г. 21:34 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3925073_1689172_86072640x480 (640x360, 156Kb)

Легкий в исполнении и не менее вкусный салатик при изобилии огурцов (и не только). Базовый вариант на 1 кг огурцов (получается 1,5 (1,6) литра) можно легко увеличить объем.

Потребуется:

Огурец (крупные) — 1 кг

Лук репчатый (одна крупная луковица) — 200 г

Морковь (две средних) — 200 г

Перец болгарский (один крупный) — 200 г

Перец чили — 1/4 шт

Чеснок — 3 зуб.

Соль (с верхом) — 1 ст. л.

Сахар — 1,5 ст. л.

Куркума — 1/4 ч. л.

Лист лавровый (измельчонный) — 1/4 ч. л.

Уксус (9%) — 4 ст. л.

Масло растительное — 4 ст. л.

Как приготовить салат СЕУЛ:

Огурцы замочить на 2 часа. Помыть, порезать кружочками. Лук почистить порезать полукольцами. Морковь почистить, порезать соломкой, Перцы очистить от семян и плодоножек. Болгарский перец порезать соломкой, перец Чили порезать колечками. Чеснок почистить, порезать пластинками. Овощи поместить в емкость (кастрюлю), добавить пряности, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1 час. Добавить уксус и масло, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.