Летом с началом сезона кабачков многие хозяйки приступают к приготовлению постного овощного блюда – икры из кабачков. Преимущество такой икры в том, что для нее подходят не только молоденькие, но и слегка перезревшие кабачки. На сайте в статье «Икра из кабачков на зиму – пальчики оближешь!» отмечается, что кабачковая икра, благодаря легкости приготовления и исключительной полезности, получила особое признание, так как входит в набор блюд не только здорового, но и для многих видов лечебного питания. О том, как приготовить невероятно вкусную икру из кабачков на зиму – все подробности в публикации.