LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Комментарии (0)

Песочное печенье

Дневник

Суббота, 25 Октября 2014 г. 14:14 + в цитатник

Ингредиенты:

Масло сливочное 200 г;
Мука пшеничная 300 г;
Сахар 100 г;
Яичный желток 3 шт;
Соль щепотка;
Кунжут (семена) для посыпки;

Приготовление:

1.Время приготовления - 40 минут
2.Просейте муку и соль в миску, добавьте туда масло и сахар. Быстро смешайте руками.
3.Должны получиться вот такие крошки.
4.Добавьте желтки и смешайте окончательно.

Сверните получившееся тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час.
5.Нагрейте духовку до 180ᵒС. Выньте тесто из холодильника, дайте ему постоять ещё минут 15.

Раскатайте тесто толщиной 3-4 мм, вырежьте печенье любимой формочкой.

Положите печенье на смазанный маслом противень. Смажьте желтком (можно желток + 1 ст.л. воды). Можно посыпать сверху кунжутом или сахаром.

И отправьте в духовку минут на 15-20. Поглядывайте, степень румяности определяйте на ваш вкус.
6.Переложите печенье на тарелку. Подождите, пока немного остынет.
7.Песочное печенье готово!

Автор рецепта - Лана Ру

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка печенье

Комментарии (0)

Милашино тесто (супер-экспресс)

Дневник

Пятница, 24 Октября 2014 г. 23:54 + в цитатник

10153712_801769239846112_585827559877714089_n (476x315, 34Kb)

Ингредиенты:
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 1 яйцо
- 250 мл теплого молока
- 6 ст. ложек растительного масла
- муки примерно 500 гр

Приготовление:
1. Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.
2. В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко - размешать, в конце добавить масло.
3. От 500 гр муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 гр могут уйти не полностью - как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.
4. Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.
5. Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.
6. Чуть перебили и можно приступать к вылепливанию.
Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Для расстойки хватает 5-ти минут.
Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.
7. Выпекается при 180 С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.
Работать с ним одно удовольствие!

Рубрики:

Метки: кулинария тесто выпечка

Комментарии (0)

Хрустящие вафельные трубочки

Дневник

Среда, 22 Октября 2014 г. 19:28 + в цитатник

Ингредиенты:

Мука — 125 г
Крахмал — 125 г
Сливочное масло — 125 г
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 175 г
Ванилин
Щепотка соли

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром.
2. Добавить поочередно яйца, при этом тщательно перемешивать массу.
3. Всыпать муку, крахмал, ванилин, соль. Хорошо перемешать.
4. Дать тесту подойти в течении 30 минут.
5. Выпекать вафли до золотистого цвета.
6. Горячие вафли свернуть в трубочки.
7. Готовые трубочки наполнить кремом.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка вафли

Домашняя лазанья - 2 рецепта с фото

Понедельник, 20 Октября 2014 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя лазанья - 2 рецепта с фото

Лазанья рецепт

рецепты

Читать рецепты лазаньи

Рубрики:

Метки: кулинария фарш выпечка лазанья

Яблочно-кабачковые кексы с гречневой мукой и без сахара

Понедельник, 20 Октября 2014 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Сильви_Сильво [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочно-кабачковые кексы с гречневой мукой и без сахара

Яблочно-кабачковые кексы

1413789286_g_14db66aec42436097019564c3ef03537 (492x600, 42Kb)

Использование кабачка в рецепте только на первый взгляд может показаться странным. Этот ингредиент придает десерту свежий, по-настоящему летний вкус. Полезность кексам (а именно клетчатку и витамины) дарят овсяные хлопья, фрукты, сухофрукты, орехи и овощи

как приготовить?

Рубрики:

Метки: кулинария пирог кекс выпечка

Комментарии (0)

Тыквенный пирог с яблоками

Дневник

Понедельник, 20 Октября 2014 г. 09:53 + в цитатник

Ингредиенты

Тесто

пюре тыквенное	250 г
масло сливочное	50 г
орехи грецкие	50 г
сахар	75 г
мука	400 г
разрыхлитель	1 пачка
корица молотая	1 щепотка
гвоздика молотая	1 щепотка
кардамон молотый	1 щепотка
соль	1 щепотка

Начинка

яблоко	350 г
корица молотая	по вкусу
сахар ванильный	10 г
сахар	50 г

Способ приготовления

Для начала нам понадобится приготовить тыквенное пюре. Для этого тыкву почистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и запечь в духовке до мягкости.

Затем мягкую тыкву пюрировать с помощью блендера или протереть через сито.

Обратите внимание, что я даю вес готового пюре. Для запекания вам следует взять минимум 500 г сырой очищенной тыквы.

Грецкие орехи нужно предварительно измельчить. Я использовала мельничку.

Теперь замешиваем мягкое тесто из всех ингредиентов. Масло должно быть размягченным и комнатной температуры. Тесто получается мягким, приятным на ощупь. Практически не липнет к рукам.

Яблоки чистим. удаляем сердцевину, нарезаем дольками. Снова обращаю ваше внимание на то, что в рецепте указан вес уже очищенных(!) яблок. У меня были яблоки домашние, далеко не первого сорта. Вырезать и обрезать пришлось слишком много.

Тесто делим на две части: 3/4 и1/4. Большую часть распределяем по форме диаметром 24-26см, дно которой выстелено бумагой для выпечки. Формируем небольшие бортики. Сверху выкладываем подготовленные яблоки, посыпаем их сахаром, корицей, ванильным сахаром. Оставшееся тесто выкладываем хаотично небольшими кусочками на яблоки.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса. Верх пирога должен приобрести красивый золотисто-румяный цвет.

И пусть кто-нибудь догадается, что здесь спряталась тыква))) Приятного аппетита!!!

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка тыква пирог

Пирог с картофелем и брынзой

Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с картофелем и брынзой

Хочу предложить очень вкусный сдобный пирог с картофелем и брынзой.
Начинка наивкуснейшая.Пирог есть со сметаной-одно удовольствие.

Пирог с картофелем и брынзой.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка пирог

Испанские булочки "Ensaimadas"

Суббота, 18 Октября 2014 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Испанские булочки "Ensaimadas"

для теста:
300 гр. муки
1 ч. л. сухих дрожжей
1/2 ч. л. соли
1/4 стакана сахара
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
120 мл. теплой воды

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка булочки

Рогалики с мясом

Суббота, 18 Октября 2014 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики с мясом

Начинка:
500 г сырого фарша, 1 средняя мелко порезанная луковица, зубчик чеснока через чеснокодавку, соль, перец

* я сразу поделила начинку на 16 равных частей

Тесто:
В 150 мл тёплой воды растворить 1 п. сухих дрожжей (7 г) или 30 г свежих, добавить 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли - отставить в сторону минут на 15, для оживления дрожжей.
Добавить 125 мл тёплого кефира, примерно 500 г муки (у меня ушло 460 г), 70 мл раст. масла.
Замесить мягкое тесто.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка фарш рогалик

Слоеное тесто - лучшие рецепты. Как правильно подготовить слоеное тесто

Суббота, 18 Октября 2014 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеное тесто - лучшие рецепты. Как правильно подготовить слоеное тесто

Это хорошо, что слоеное тесто, по пути с работы, можно купить в любом магазине и на ужин по-быстрому испечь что-то вкусненькое. Но иногда хочется побаловать себя и домашних выпечкой собственноручного приготовления, вложив свои труды и душу. Ведь пища, приготовленная своими руками всегда вкуснее, потому что готовится с любовью. Для слоеного теста нужно немного продуктов, основу его составляют мука, масло и соль. А вот времени для его приготовления нужно намного больше. Правда существует масса рецептов слоеного теста на быструю руку, поэтому, если вы не располагаете свободным временем, можно выбрать более быстрый способ приготовления. Благо вариантов предлагается немало – замес на пиве, дрожжах, воде, с добавлением сметаны или творога.

источник

Секреты приготовления теста

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка тесто

ПЕЧЕНЬЕ "КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА"

Пятница, 17 Октября 2014 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ "КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА"

Оно вкусное, в меру сладкое и очень красивое! Как раз к утреннему кофе ;)

ИНГРЕДИЕНТЫ

60 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст.л. сметаны (у меня было 3)
3 ст.л. сахара
2 ч. ложки какао (несладкого)
1 ст.л. свежезаваренного и охладженого кофе
150г. муки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка печенье

МЯСНОЙ ПИРОГ. ИДЕЯ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ.

Пятница, 17 Октября 2014 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Байсак [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНОЙ ПИРОГ. ИДЕЯ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ.

Добрый день - всем добрым людям!

В Одноклассниках нашла этот пирожок.

Идея показалась мне просто замечательной -

пирог можно "отщипывать" небольшими самостоятельными кусочками.

Этакая "дружная семейка" с мясом, выглядит аппетитно и празднично.

К сожалению, точные пропорции тесто-фарш указать не могу,

делюсь лишь идеей, поэтому

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка пирог фарш

Комментарии (0)

Вертута на сковородке

Дневник

Вторник, 14 Октября 2014 г. 14:30 + в цитатник

Этот рецепт меня особенно выручает летом, когда жарко и не хочется включать духовку. Вертута получается очень вкусной, тончайшее хрустящее тесто не перебивает, а лишь подчеркивает начинку.

Из данного количества продуктов получается 3 средних вертуты. Я всегда готовлю их с разными начинками, сегодня это будут яблоки, вишня и сухофрукты с орехами.

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

Для теста:

— 2 чайных чашки муки

— 1 неполная чайная чашка теплой воды

— 2 ст.л. подсолнечного масла

— ваниль

— соль

Для начинки:

— 2 стакана вишни без косточек

— 2 яблока

— 3 ч.л. панировочных сухарей

— 1 ч.л. муки

— 1 ст.л. измельченных грецких орехов

— 2 ст.л. мелко нарезанного чернослива

— 2 ст.л. изюма

— 5-6 ст.л.сахара

— корица

Для подачи:

— сахарная пудра

— 1 стаканчик пломбира

— листики мяты

Активное время приготовления – 1 час 30 минут

Уровень сложности – выше среднего.

Начинаем с вишни. Откидываем ее на сито и даем стечь. Я оставляю вишню в таком виде на ночь, чтобы вышло максимальное количество сока.

Теперь замесим тесто. Соединяем муку, соль, ваниль и подсолнечное масло.

Вливаем воду и тщательно перемешиваем, досыпаем муку, сколько потребуется, чтобы тесто было не слишком липким.

Посыпаем мукой рабочую поверхность и выкладываем тесто.

Месим, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, понемногу подсыпая муку.

Делим тесто на 3 равные части. Две из них слегка обваливаем в муке и прячем в целлофановый пакет.

Одну часть раскатываем в форме овала или прямоугольника – тесто получается эластичным, что позволяет раскатать его очень тонко.

Смазываем тесто подсолнечным маслом и посыпаем сахаром (1-2 ст.ложки).

Полтора стакана очищенной вишни смешиваем с 2 ч.л. сухариков и 1 ч.л. муки, добавляем 1-2 ст.л. сахара (в зависимости от кислоты вишни). Тщательно перемешиваем и выкладываем на раскатанное тесто.

Скручиваем вертуту по длине теста.

Затем скручиваем ее жгутом и сворачиваем «улиткой». Края защипываем.

Наливаем в сковороду подсолнечное масло и выкладываем туда вертуту – очень аккуратно, чтобы не повредить. Масло заранее разогревать не нужно!

Накрываем сковороду крышкой и ставим на средний огонь.

Точно так же раскатываем второй кусочек теста. Смазываем его маслом, присыпаем сахаром. На этот раз начинкой будут нарезанные кубиками яблоки с изюмом и корицей.

Третья вертута будет с моей любимой начинкой:

оставшиеся полстакана вишни смешиваем с сахаром, 1 ч.л.сухарей, измельченными орехами, изюмом и черносливом.

Также выкладываем начинку на тесто равномерным слоем, как на фото:

Когда нижняя часть вертуты станет темно-золотистой, переворачиваем ее. Вопреки ожиданиям, делается это очень просто – с помощью двух лопаточек.

Снова накрываем крышкой и поджариваем другую сторону вертуты. Затем вынимаем ее на тарелку и даем остыть.

Подавать вертуту лучше всего еще теплой, с шариком подтаявшего пломбира — как подают штрудель. Обильно посыпьте вертуту сахарной пудрой, украсьте листиком мяты и… пусть весь мир подождет!

http://alimero.ru/blog/recepti/vertuta-na-skovorodke.18389.html

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка вертута

Комментарии (0)

Пирожки "Скороспелочки"

Дневник

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 21:37 + в цитатник

Рецепт моего любимого дрожжевого теста!

Ингредиенты:

Молоко— 0,5 л
Яйцо( для смазывания) — 1шт
Сахар— 4 ст. л.
Дрожжи(примерно 40-50 гр) — 1 пач.
Маргарин— 100 г
Масло растительное 1 ст. л.
Мука(по 0,5 л) — 3 бан.
сода 0.5 ч л.(гаш.уксусом)
Соль— 1/2 ч. л.

Приготовление:

Подогреть молоко, развести в нем дрожжи. Добавить сахар. Размешать.
Добавить муку,вмешать маргарин.раст.масло,соль и соду.Вымесить тесто.
Положить в два полиэтиленовых пакетика и опустить в чашку с холодной водой

Подождать, когда тесто всплывет (у меня оно всплыло через 40 минут)

Сформовать из него пирожки. Начинку можно взять на ваш вкус. (у меня капуста)

Сверху пирожки смазать взбитым яйцом. Выпекать при темпер. 180* 25 минут.
Муж любит жареные....Я сделала на половину

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка булочки пирог

Булочки с шоколадом за полчаса

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с шоколадом за полчаса

Готовится такая выпечка 30 минут, вкусно и быстро.
Угощайтесь!

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка булочки

Банановый чизкейк-запеканка без основы с творогом

Вторник, 07 Октября 2014 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банановый чизкейк-запеканка без основы с творогом

МЧИТЧ

Ингредиенты:

Форма 25 см:

3 банана

300 г творога

150 г сахара

щепотка соли

3 ст л муки

3 яйца

160 г сметаны

Приготовление:

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка банан

Яркие и полезные блюда из тыквы - 50 рецептов с фото

Вторник, 07 Октября 2014 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яркие и полезные блюда из тыквы - 50 рецептов с фото

Блюда из тыквы

рецепты

Читать рецепты блюд из тыквы

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка тыква

http://www.gotovim.ru/recepts/bake/kulichy/

60 рецептов куличей

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

60 рецептов куличей

3266779_9cb33d04e598cad09bae0a510388ec6c (480x360, 56Kb)

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка кулич

Морковные кексы с апельсиновой цедрой

Кекс с ревенем

Овощной кекс с моццарелой

Кекс с цветной капустой и сыром

Фасолевый кекс по-итальянски

Кекс из картофеля с какао

Морковный кекс по-итальянски

Кексы. Коллекция лучших рецептов

Суббота, 04 Октября 2014 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы. Коллекция лучших рецептов.

Коллекция рецептов приготовления кексов. Варианты национальных кексов. Кексы с несладкими, десертными, фруктовыми и шоколадными начинками.

Овощные кексы

Несладкие кексы

Кекс "Венок с салом и луком"

Кекс на сметане

Кекс с печеночной начинкой

Тунцовые кексы

Ореховые несладкие кексы с цуккини

Кекс на майонезе

Десертные кексы

Кекс с сыром

Медовый кекс с пряностями

Мармеладный кекс с имбирем

Кексы с коньяком

Кекс бисквитный

Кекс ванильный

Дачный кекс на сгущенке

Кекс "Черный"

Кекс "Ириска"

Кекс с белым вином

Кекс с корицей и вареньем

Глазированные кексы

Фруктовые кексы

Абрикосово-ореховый кекс

Кекс с сухофруктами

Мандариновый кекс

Карамельный кекс с бананами

Кекс "Черешенка"

Кекс миндально-фрутовый

Кексы с хурмой

Лимонно-кокосовые кексы

Банановый кекс с курагой

Апельсиновый кекс с маком

Рубрики:

Метки: кулинария кекс выпечка

Яблочный пирог: вкуснее, чем шарлотка

Суббота, 04 Октября 2014 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог: вкуснее, чем шарлотка.

Рецепт вкуснейшего яблочного пирога для тех, кому надоела шарлотка. Этот пирог печется легко и быстро, при этом он такой вкусный, что способен заменить даже праздничный торт.

Нам понадобится:

3 яйца
200 г сливочного масла
2 стакана муки
1 ¾ стакана сахара
3-4 яблока
1/4 ч.л. соды
Уксус
Ванилин

Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник, они понадобятся нам позже.
Желтки яиц растереть с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать.

Добавить муку, немного ванилина, соду на кончике ножа, гашенную в уксусе (или лимонном соке). Перемешать до однородного состояния. Тесто готово!
Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру.
Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки, разровнять пальцами. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см .

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
Выложить натертые яблоки в форму на слой теста .

Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену.
Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок.
Сверху натереть на крупной терке замороженный комочек теста.

Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 170–180 градусов около часа, пока безе не зарумянится. Охладить при комнатной температуре – и наслаждаться!

источник
(330x64, 38Kb)

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка пирог шарлотка

http://www.askwoman.ru/details/?id=12907

ТОП-10 рецептов приготовления хлеба в домашних условиях

Суббота, 04 Октября 2014 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП-10 рецептов приготовления хлеба в домашних условиях

recipes-bread (300x400, 52Kb)

Самый вкусный хлеб - конечно же, тот, который вы испекли своими руками

ТОП-10 рецептов приготовления хлеба в домашних условиях

Хлеб на столе - это неизменный символ благополучия, достатка. Хлеб – символ труда, дома, семейного счастья. Никто не усомнится, что один из самых удивительных запахов на земле - это запах свежеиспеченного хлеба. Как вкусно съесть хрустящую корочку!

Всегда ценился и считался святым хлеб. Трепетно люди относились к зерну, сбор богатого урожая был праздником. С древности на Руси занимались выпечкой хлеба, особенно всегда славились этим монастыри.

В последнее время возвращаются традиции домашнего хлебопечения. И даже если это занимает много терпения, внимания, трепетного отношения к изделию, это того стоит. Домашний хлеб самый вкусный!

1. Домашний русский хлеб

Состав:
• вода - 350 мл
• сухие дрожжи – 1 чайная ложка, или свежие дрожжи - 25 г
• сахар - 1 чайная ложка
• мука - около 0,5 кг
• соль - 1 чайная ложка
• тмин - по вкусу
• растительное масло - 2-3 столовые ложки

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка хлеб

http://moikompas.ru/compas/rezeptu_pirogov

Пироги. Коллекция лучших рецептов

Суббота, 04 Октября 2014 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пироги. Коллекция лучших рецептов

Рецепты мясных пирогов

Быстрый пирог с мясом

Мясной пирог

Блинный пирог с мясом и капустой

Вкуснейший куринный пирог

Пирог ржаной со свининой

Пасхальный свиной пирог

Мясной пирог с приправами

Пирог мясной "Быстренький"

Пирог с курицей и рисом

Пирог со свининой и овощами

Тосканский мясной пирог

Слоеный пирог с курицей

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка пирог

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

Суббота, 04 Октября 2014 г. 09:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепёшки с чесноком

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

кабачковые кексы

Суббота, 04 Октября 2014 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Снежана_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кабачковые кексы

Кабачковые кексы

Кабачок 300-350 г очистить от шкурки (если надо), натереть на крупной терке, посолить-перемешать и оставить в дуршлаге, чтобы стекла жидкость, хорошо отжать.

Смешать 2/3 стакана муки, 2 яйца, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 1-1,5 ч. л. сахара, добавить кабачок, перемешать. В тесто добавить 70-100 г мелко порезанной копченой колбаски.

Формочки смазать маслом и выложить тесто. (Можно использовать силиконовую форму для кексов.) Печь при 200 - 210 градусах 15 минут до зарумянивания.

Источник: http://forum.hlebopechka.net

Рубрики:

Метки: кулинария кекс выпечка кабачки

Быстро-кексы к завтраку

Пятница, 03 Октября 2014 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Легкие_рецептики [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстро-кексы к завтраку

Быстро-кексы к завтраку

Кексы, булочки, мафины, я не знаю как это называется

Стакан молока, 2 яичка, 100 грамм творога, пол ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 100 грамм майонез,мука с пекарским порошком (муки нужно столько, чтобы тесто получилось как на оладьи, силиконовая форма.

Заполняем форму тестом на половину, затем кладем творог (я его присолил немножко), и доливаем тесто. В разогретую духовку на 20 минут.

Приятного !!!

источник

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка кекс

Розы с начинкой:

Пятница, 03 Октября 2014 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения mkmarisanna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.::Розы с начинкой::.

Для теста-

500 г. муки

2 яйца

5 ст. лож. сметана

1 ч. л. соли

0,5 ч. л. сухих дрожжей

вода взять столько,чтобы получилось мягкое тесто.

Замесить тесто и поставить,чтобы оно подошло.

-Начинка-

Сыр натереть на тёрке (можно взять любой сыр),добавить чеснок и зелень (я взяла петрушку и укроп).

Начинку можно сделать по вкусу,можно овощную или мясную начинку.

Когда тесто подойдёт ,из него вылепить розочки,как показано на фото,смазать яйцом,готовить в духовке.

.::Приятного Аппетита::.

Источник-ღПакиза ღPakiza

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Капустный пирог "Ленивец"

Пятница, 03 Октября 2014 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустный пирог "Ленивец" (восхитительный пирог!!! идеальный по вкусу!!!)))

Рубрики:

Метки: кулинария капуста пирог выпечка

Вкусные рецепты из тыквы: 15 блюд!

Пятница, 03 Октября 2014 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные рецепты из тыквы: 15 блюд!

3407372_deva311 (100x120, 23Kb)

15 лучших блюд из тыквы

Пшенная каша в тыкве	Крем-суп «Осенняя пора»	Слойки с творогом и тыквой	Тыквенный пирог с безе	Тыквенные оладьи

Тыквенный пирог с орехами	Десерт из тыквы с сухофруктами	Тыквенный трикл тарт	Пикато из говядины	Морские гребешки с муссом из тыквы

Суп велюте	Паровой чизкейк с тыквой	Каша из тыквы	Воздушный пирог из тыквы	Суп молочный с морковью и тыквой

3407372_large_pumpkin_1 (453x300, 53Kb)

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка тыква

Блюда из тыквы (+ 5 рецептов)

Пятница, 03 Октября 2014 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из тыквы (+ 5 рецептов)

Пирог из тыквы с ветчиной

Ингредиенты:
• 500 г тыквы
• 200 г ветчины
• 4 яйца
• 3/4 стакана молока
• 1,5 стакана просеянной пшеничной муки
• 120 г маргарина
• немного тыквенных семечек
• соль

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка тыква

Цыбуляники-вкуснее не бывает)))))

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цыбуляники-вкуснее не бывает)))))

Пекла сегодня Цыбуляники. За основу взят вот этот рецепт http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post256325323/. Немного изменила рецептуру.Получилось мега вкусно.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка лук

Несладкие запеканкик

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несладкие запеканки

Запеканка — это общее название,подразумевающее блюдо, приготовленное из разных компонентов и запеченное в духовке.

Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты
1   кг вареного картофеля,
1   луковица,
6 ст. л. масла
3   красных сладких перца,
200 г цуккини,
1   пучок зеленого лука,

400 г свиного филе,
120 г бекона,
150 г тертого сыра эмменталер

Приготовьте картофельное пюре из 1 кг картофеля,смешайте его с обжаренным луком,посолите
Начинка

Болгарский перец нарежьте тоненькими полосками,кабачки кубиками 1x1 см,зеленый лук колечками.

Свинину,нарезанную соломкой,обжарьте в масле

Отдельно потушите перец, зеленый лук и бекон
Смешайте с мясом
Выложите часть пюре в форму, затем выложите начинку ,посыпьте частью сыра, накройте второй частью пюре, посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте в духовке при 200 С.

дальше

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка запеканка

Пирог с мясом «БЫСТРЕЕ И ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ»

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с мясом «БЫСТРЕЕ И ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ»

Пирог с мясом «БЫСТРЕЕ И ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ»

Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает! Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты:

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка пирог фарш

Овсяное печенье (без муки)

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяное печенье (без муки)

Это невероятно вкусно! Делала пол порции, НИКОГДА так не поступайте, только полную пеките, такого добра должно быть много)))

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка печенье

Банановые маффины "Чунга-Чанга"

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банановые маффины "Чунга-Чанга"

Очень быстрые в приготовлении и бесподобные по вкусу, сочные и ароматные маффины. Беспроигрышный десерт для любого случая.

Ингредиенты:

Бананы крупные и очень спелые — 3 шт.

Сахарный песок — 75 г.

Яйцо куриное — 1 шт.

Сода — 1 ч.л.

Дрожжи сухие — 1 ч.л.

Мука — 150 г.

Соль — 1/2 ч.л.

Масло сливочнoe — 70 г.

Глазурь для украшения (факультативно) — 6 ст.л.

Способ приготовления:

1. Очищаем бананы и разминаем их вилкой в глубокой миске.

2. Добавляем сахарный песок, слегка взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.

3. В отдельной посуде смешиваем оставшиеся сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соду и соль.

4. Соединяем с банановой смесью. Должно получиться жидкое тесто.

5. Формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Включаем разогревать духовку на 190 градусов.

6. Наполняем формочки тестом и ставим выпекаться минут на 20-25.

7. За это время маффины очень сильно поднимутся и подрумянятся. Вынимаем их из духовки и слегка остужаем.

8. Вынимаем их из формочек.

9. И оставляем остывать на полотенце.

10. Готовые маффины по желанию украшаем глазурью.

11. Подаём к чаю или кофе.

Рецепт предоставлен сайтом Cook 'n' Eat

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка кекс банан

ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ. НУ ООООЧЕНЬ ПРОСТО СДЕЛАТЬ.

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения НатаЧ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные розочки. Ну оооочень просто сделать..

Рецепт из журнала "ХлебСоль". Для таких розочек тесто может быть совершенно любым, но мне, а особенно детям, очень понравился "творожный" вариант. Делаются такие розочки не просто, а очень просто...))) Итак...

Вам потребуется:
мука 450 гр
творог 250 гр
сливочное масло 100 гр
желток 2 шт
сахар 1/2 стакана
сода 1/4 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
ваниль

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Растереть желтки с сахаром, маслом и творогом.
- Добавить соду, погашенную лимонным соком, и муку. Вымешать тесто, раскатать в тонкую лепешку и вырезать из нее кружочки с помощью, например, маленького кофейного блюдца или чашки.
Выкладываем полученные "кружочки" внахлест по 3 штуки (как показано на фото). Сворачиваем их в "трубочку" и разрезаем ножом на две части.

- Застилаем пергаментной бумагой или просто смазываем маслом противень. Выкладываем на нем розочки.

- Выпекаем в разогретой до 170 - 180 градусов духовке минут 20 -30.
Пока розочки не остыли, посыпаем их сахарной пудрой или шоколадом. Подаем к чаю и наслаждаемся хрустящим вкусом !!

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

пасхальные зайки

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения OlgaVladimir [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пасхальные зайки

Ингредиенты с расчетом на 10 зайчиков:
2 яйца (один желток для смазывания)

160мл молока
20г свежих дрожжей
80мл растопленного сливочного масла+немного оливкового
130г сахара
450г муки
1г шафрана
щепочка соли
изюм

Доводим молоко до кипения и добавляем в него шафран. Перемешиваем и даем остыть до 30-35 градусов. Смесь получается красивого желтого цвета. Туда же добавляем дрожжи и помешиваем до тех пор пока они не растопятся. Ставим в теплое место минут на 15 .В отдельной емкости смешиваем 1 желток и белки, сахар, соль, молочную смесь и муку. Начните замешивать тесто. Лучше, если сначала вы добавите 300-350 г муки, а когда тесто станет более плотным, остальные 100-150г. Тесто должно быть упругим, но не плотным.Теперь вам и тесту нужно отдохнуть. Положите тесто на доску или в большую миску (если миска алюминиевая, то лучше затянуть дно пищевой плёнкой), присыпьте верх мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Когда вы увидите, что тесто увиличелось в 2 раза, примните его и снова поставьте в теплое место. Как проверить, что тесто поднялось до конца? Нажмите на тесто пальцем. Если выемка останется на тесте, то тесто достигло предела, если она поднимется обратно или затянется, то тесто еще не подошло. Когда тесто поднимется второй раз, можно начинать печь, а можно ещё раз дать ему подняться. Когда тесто готово, делим его на 10 равных частей. Из одного кусочка мы должны сделать хвостик, голову и туловище зайчика.

Для головы делаем не большую лепешечку и формируем овальную форму. Надрезаем аккуратно одну сторону и разводим концы в разные стороны. Так у нас получаются ушки. Далее скатываем небольшую колбаску, примерно 45-50 см и закручиваем ее спиралью. Это будет туловище. Ну а для хвостика катаем просто маленький шарик. Выкладываем все части на противень и осторожно прижимаем к друг другу. Изюм используем для того, чтобы обозначит глаз. Смазываем зайчиков желтком и ставим в духовку на 15-20 минут при 160 градусах, если духовка с конвекцией и на 12-15 при 180 градусах, если без.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Мягкие яблочные печенья

Среда, 01 Октября 2014 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкие яблочные печенья

Ингредиенты:

● Сливочное масло - 55 гр. (размягченное);
● яйцо - 1 шт.;
● сахар - 1/2 чашки;
● коричневый сахар - 1/2 чашки;
● мука - 1,5 чашки;
● сметана - 3 ст.л.;
● разрыхлитель - 1 ч.л;.
● соль - 1/4 ч.л.;
● яблоко - 1 крупное;
● изюм - 1/2 чашки (по желанию).

Приготовление:

Сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до воздушной массы.
В миску просеять муку, соль, разрыхлитель.
Постепенно всыпать муку в масляно-яичную смесь, чередуя со сметаной.
У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0,5 см. (по желанию, яблоко очистить).
В тесто всыпать яблочные кубики и изюм, аккуратно перемешать деревянной ложкой.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывать тесто чайной ложечкой, кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т.к. печенья расплывутся.
Выпекать 12-15 минут при температуре 200*С. Охладить на решетке.

Приятного чаепития

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка печенье

"Гусарики

Вторник, 30 Сентября 2014 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Гусарики" из моей кулинарной коллекции

ЭТО ОДИН ИЗ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ МОЕЙ СЕМЬИ!!! ПРОВЕРЕНО, ОПРОБОВАНО!!! ДЕЛЮСЬ С ВАМИ!!!
ИТАК:
getImage (600x450, 93Kb)

ФАРШ: Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.

Из готового слоенного теста: вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш,
getImage (1) (600x450, 62Kb)

накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край,
getImage (2) (600x450, 68Kb)

смазываем яйцом, посыпаем сыром и в духовку на 30 минут, выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.
getImage (3) (600x450, 78Kb)

Приятного аппетита!!
63837942_1188417bgym9u27z8 (286x154, 12Kb)

Рубрики: