Совсем недавно попался мне этот рецепт.
И так как я очень люблю цветную капусту - долго тянуть время с приготовлением ни стала.
Блюдо готовится просто и быстро и очень легкое на ужин.
У нас оно пошло, как самостоятельное блюдо.
Но кому покажется это слишком диетично - добавьте, например, отбивную.




Готовила я на четверых... Для этого мне понадобилось:

- 1 небольшой кочан капусты
- 200г сыра
- 200г шампиньонов
- 1/4 часть лимона
- растит. масло для смазывания формы
- укроп
- соль и специи по вкусу

Капусту я разобрала на соцветия , а шампиньоны разрезала пополам.
Они были у меня не большого размера.

В кипящей воде с лимоном я отварила цветную капусту и шампиньоны в течение 5 минут.
Отваренные овощи откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.

На крупной терке натерла сыр.

В смазанную маслом форму сложила отваренные овощи.
Посолила, поперчила ( можно использовать любимые специи, приправы...)
и пересыпала мелко порезанным укропом.


Засыпала тертым сыром. И поставила форму в разогретую духовку.

Запекала при температуре 160 градусов в течение 15-20 минут.
Сыр расплавился, зарумянился - блюдо готово!

Замечательное блюдо, скажу я Вам! Всем приятного аппетита!


SOLEDAD