![Картофельные котлеты](http://ona-znaet.ru/statii/3/39/6.jpg)
Картофельные котлеты – несомненно, являются самыми вкусными из всех овощных котлет. Приготовить их можно как из сырого, так и из вареного картофеля. При этом неважно, по какому рецепту они были приготовлены, их вкус вас порадует в любом случае.
![Картофельные котлеты](http://ona-znaet.ru/statii/3/39/11.jpg)
![Картофельные котлеты](http://ona-znaet.ru/statii/3/39/9.jpg)
Начинка для картофельных котлет
Перед приготовлением картофельных котлет, обязательно загляните в холодильник. Возможно, вы найдете для них отличную начинку. Это может быть ветчина, зелень, сыр, колбаса, куриное мясо, грибочки, чеснок, жареный лучок и т.д.
![Картофельные котлеты](http://ona-znaet.ru/statii/3/39/7.jpg)
![Картофельные котлеты](http://ona-znaet.ru/statii/3/39/10.jpg)
Картофельные котлеты из вареного картофеля - рецепт
![Картофельные котлеты](http://ona-znaet.ru/statii/3/39/8.jpg)
Для этого вам понадобится 8-10 картофелин, 2 яйца, 1 луковица, панировочные сухари или 2 ст.л. муки, укроп, 3-4 ст.л. сливочного масла, соль и сметана.
![Картофельные котлеты](http://ona-znaet.ru/statii/3/39/2.jpg)
- Очистите и отварите картофель в подсоленной воде. Обсушите его и разомните до состояния пюре. Добавьте сырые яйца, обжаренный лучок, мелко порезанную зелень и хорошенько перемешайте.
- Сформируйте из картофельной массы котлеты и запанируйте их в сухарях или муке. Обжаривайте на сливочном масле до образования хрустящей корочки с обеих сторон. Подавайте к столу со сметаной.
Также картофельные котлеты можно подавать с кетчупом, майонезом, кефиром, различными соусами и несладким йогуртом.