Понадобится: 400г соленой сельди, 100г сметаны, 60г яблока, 40г репчатого лука, по 20г зелени петрушки, сока лимона или уксуса и сахара, горчица, соль.

Как приготовить салат с сельдью и яблоком. Промыть и на филе разделать сельдь. На крупной терке измельчить яблоко, перемешать с измельченным луком и сметаной, по вкусу добавив сахар, соль, сок лимона или уксус, горчицу. Приготовленной смесью полить филе сельди, нарезанное средними кусочками, посыпать салат перед подачей зеленью.

Очень хорошо сочетается сельдь с брынзой, но в таком сочетании нужно учитывать, что и рыба, и этот сыр достаточно соленые, иначе салат может получиться слишком соленым.