Салат Раковые шейки. Любимый деликатес времен СССР из самых дешевых продуктов!
 

Но и при таких условиях, можно сказать из ничего, советские хозяйки могли приготовить невообразимо вкусные блюда и дать им аппетитные названия. Салат “раковые шейки” - именно то, о чем я говорю. 

 

Ингредиенты

 

Свежемороженый минтай – примерно 1 кг;

Морковка отварная – 300 грамм;

Укроп свежий – 1 пучок;

Майонез – 3 - ложки столовые;

Соль – на вкус;

Лаврушка – пару штучек;

Сахар - 1 ложка чайная;

Горошки черного перчика – 5 шт.

 

Пошаговое приготовление

 

В кастрюлю налить вод, положить рыбу и поставить на плиту вариться до готовности.

 

Содержимое кастрюли по вкусу посолить, добавить лавровые листики и горошки перца. А также щепотку сахара. Именно эта хитрость делает минтай похожим на настоящее крабовое мясо. 

 

Пока рыба варится, нужно вареную морковку очистить и натереть на терке.

Укроп мелко нашинковать. 

 

Минтай готов. Нужно из рыбы удалить косточки, а оставшееся мясо рыбы размять вилкой. 

 

Все ингредиенты нужно сложить в салатник. А именно - минтай (вареный и размятый), укроп (мелко порезанный), морковку (тертую на терке).

Добавить майонез и перемешать. 

 

Нужно дать время этому салатику настояться - примерно часа два и можно подавать к столу. 

Фоторецепт:
1.


2.


3.


4.

 

Могу поспорить, что ни один человек не догадается из чего приготовлен салат под названием “Раковые шейки”, так как на вкус он, как из настоящих сахалинских крабов.

Вкус детства - это килька в томате, не правда ли! Захотелось мне очень, приготовила. Не хлопотно, а вкусно-то как!

Килька охлаждённая 500 гр. (мороженная тоже подойдёт)

Вкуснейший закусочный пирог со шпротами
 

Если вам уже давно надоели бутерброды со шпротами, тогда попробуйте этот чудесный закусочный пирожок! По вкусу получается что-то среднее между этими же бутербродами со шпротами и пиццей. Очень вкусный, сочный и креативненький пирожок, который прекрасно заменит бутерброды или хлеб на праздничном столе, а так же будет хорошей идеей для пикника. Попробуйте, уверенна вам тоже понравится!!!

С этим легким пирогом у вас не возникнет никаких хлопот все легко и просто.]

Для теста:

• 1,5-2 стакана муки
• 3/4 стакана воды
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 3 ст.л. растительного  масла (без запаха)

Для начинки:

• 1 баночка шпрот в масле
• 2 небольшие луковицы
• 120-150 гр. сыра (у меня был плавленный) 
• 2 крупных яйца
• 200 гр. сметаны (или натурального йогурта)
• 2-3 ст.л. кетчупа
• соль, перец, сухие травки по вкусу

Мойва по-еврейски (в духовке)
 

Эти рыбные котлетки я называю бюджетными, потому, что о них вспоминается, обычно, перед самой зарплатой, когда денег остается в обрез.
Из одной консервы получается до 20 котлет, которыми можно накормить все огромное, голодное семейство.

                                                           Читать дальше

Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ с секретом
Часть 2 - Форшмак по Одесски
...
Часть 4 - Рыба-фиш по Одесски
Часть 5 - Фаршированная семга
Часть 6 - 20 рыбных котлет из 1-й консервы

Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с   пряностями. Такой рыбки хочется еще и еще. Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает   мало, а результат всегда радует всю семью. Через сутки маринованная   скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем   столе.

 В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Делюсь вкусным , тающим в во рту пирогом с сайрой. Стряпаю его уже очень давно, всегда получается удачный и быстро улетает. Рецепт из спец журнала "Рецепты на бис" в одном называется "Прибалтийский" в другом "Два капитана" ну суть одна.

Рецепт:

250-гр сметаны;

250-гр майонеза;

3 яйца,

по щепотки соли и соды.

6 ст.ложек муки.

Земесим жидкое тесто половину выливаем в смазанную маслом форму.Сверху положим натертый на крупной терке картофель, затем мелко порезанный лук,затем размятые вилкой рыбные консервы (желательно Сайра) .Заливаем второй частью теста. И в духовку на 40-45 минут. 

Приятного аппетита!

Что нужно:
мойвы ( вес уже без головы)- можно взять кильку или некрупную салаку=600 -650 г
растительного рафинированного масла=100 г
бульонный кубик=1 шт.
пакетика- чая=3 пакетика
чеснока=2 зубчика
лавровых листика=5 шт.
черного перца=6-7 горошин
горсточка  луковой шелухи
чуть соли
чуть больше половины чайной ложки жидкого дыма ( по желанию)

Готовим: