1. В 1675 г. британский монарх Карл II закрыл все «кофехаузы» в Англии, потому что считал, что там собирались граждане, настроенные против него. Примеру короля неоднократно следовали и другие мировые монархи.

2. 70% кофеманов пьют «Арабику», которая обладает приятным, мягким вкусом, а 30% – «Робусту», у которой вкус горче, и  кофеина в нем в половину больше. «Робуста» — это сорт более низкого класса, но он более устойчив к засухе, болезням, и урожая с него собрать можно в два раза больше. В «Арабике» около 1% кофеина, в «Робусте» – 2%. Изготовители быстрорастворимого кофе в основном смешивают «Робусту» и «Арабику».

3. Высота кофейного дерева — чуть больше 9 м. Но поскольку удобнее собирать плоды с более низких деревьев, сейчас высота кофейных деревьев редко превышает 3 м.

4. Одно дерево кофе живет 60-70 лет.

Читать далее »

Цветочный мед

Натуральный цветочный мед делится на два вида: монофлерный и полифлерный. Их различие заключается в том, что полифлерный мёд пчелы делают из разнообразных растений–медоносов, в то время как в составе монофлерного мёда преобладает нектар какого-либо одного растения. Существует достаточно много растений, которые вырабатывают нектар собираемый пчелами и в зависимости от их вида различают несколько ботанических сортов меда, каждый из которых отличается от другого как ароматом, так и вкусом.

Это ограничено только пределами вашей фантазии!

В качестве "струйки" используйте здесь пучок тонких упругих синтетических нитей. 
В вырезанные "ножки" и "ручки" по всей длине аккуратно вставьте 
срезанные на концах наискось (или остро заточенные) прямые проволочки, затем изогните. Упаковки таблеток сбрызните лимонным соком.

Читать далее »

Джаботикабу еще называют Бразильским виноградным деревом. Растет это интереснейшее растение в Южной Америке, ну а если уж совсем точно в Парагвае, Аргентине и Бразилии (ну тут все и с названия понятно). Вкусные сочные плоды насыщенного фиолетового цвета можно срывать прямо с дерева и кушать. Если верить слухам вкус просто супер! 

Томат — одна из самых популярных и любимых культур, встретить которую можно практически в каждом огороде. Несмотря на это, о ее необычных сортах мы знаем не так уж много. Настало время ближе познакомиться с некоторыми из них. Сегодня мы обсудим зеленые, оранжевые и желтые томаты. Пришло время обсудить, может быть, не такие экзотичные, но не менее интересные сорта.

Читать далее »

Помните эту фразу? она из фильма-сказки "Варвара-краса, длинная коса". Там медвежата с таким удовольствием лопали мед, что мне всегда хотелось так же, залезть в бочонок ладошкой и зачерпнуть оттуда вкусный, ароматный и полезный мед. В фильме он имеет достаточно плотную и непрозрачную текстуру,  белесую. А Винни-Пуха помните? Нашего, советского. Он тоже любит эту сладость и опять-таки она сильно отличается от тех, что представлены на витринах магазина. Что мы видим в продаже? Янтарную почти прозрачную тягучую и липкую субстанцию, которую называют мёдом. Так ли это?  Я с давних пор увлекаюсь экологической продукцией, что-то выращиваю сама, что-то покупаю " с рук". Да, магазинным тоже пользуемся, потому что сельским хозяйством и пчеловодством занимается все меньше людей, но суть темы не в этом. Есть люди которые хотят заняться мёдолечением (да и статьи у меня есть на эту тему), покупают магазинный мёд и ....думают, что лечатся. Теперь я подошла к сути вопроса- каким медом действительно можно поправить здоровье, как он выглядит и как отличить "полезный" мёд от кондитерской сладости.

Сегодня речь пойдёт о «характере» ингредиентов… Кому­то, возможно, сразу придёт на ум «киношное»: «характер нордический». И в этом есть определённая логика. Вот у вас, например, какой характер? Ближе к скандинавскому северному — «холодному» или к южному средиземноморскому — «горячему»?.. 

Характер зависит от количества природного тепла, которое достаётся живущему организму «исторически». И хотя в нашем случае речь идет о лекарствах, а не о людях, суть от этого не меняется. Всё тот же извечный баланс инь и ян.

Похоже, как солнце влияет на качества человека, так же меняет оно и свойства растений. И действительно, травы и деревья, произрастающие в различных климатических зонах, на разной высоте или даже на противоположных сторонах холма (!), значительно отличаются друг от друга по лечебному действию. 

В традиционной китайской медицине (ТКМ) характер ингредиентов определяют просто: выясняют на практике, что даёт лекарство после употребления — холод, жар, тепло или прохладу. Если, например, после приёма лекарства у больного снижается температура тела, появляется ощущение прохлады, то по характеру это средство холодное. И наоборот: если после употребления лекарства у больного исчезает ощущение холода в конечностях, во всём теле он чувствует тепло, а пульс учащается, это значит, что оно обладает тёплым или горячим характером.

Читать далее »

1. Снятие спазмов в животе

Мята помогает расслабить мышцы пищеварительного тракта и снять спазмы. Поэтому если у вас вдруг на нервной почве скрутило живот, выпейте горячего чая с мятой или просто теплой воды с мятой и лимоном.

На улице уже во всю хозяйничает солнце и наши сограждане в полную силу этим пользуются: подставляют свои оголенные и бледные тела мощному светилу. Результаты такой деятельности известны каждому – мы ходим красные и злые. Но красные, не потому, что злимся, а скорее наоборот. Солнечные ожоги можно вылечить очень просто.

Читать далее »

Фейхоа — это вкуснейший тропический фрукт с забавным названием и необыкновенным вкусом. Созревает этот плод осенью, поэтому на рыках появляется к концу ноября. Фейхоа имеет вид ягоды темно-зеленого цвета с немного бугристой поверхностью.

Полезные свойства фейхоа

В чем же состоит польза фейхоа? Самым главным и ценным свойством этого фрукта является то, что его мякоть богата йодом (наравне с морепродуктами). Причем йод в плоде находится в виде таких соединений, которые легко усваиваются человеческим организмом. Благодаря этому свойству, фейхоа рекомендуется кушать в целях профилактики заболеваний щитовидной железы.

Вы слышали про мака-пудру и не раз встречали ее в рецептах смузи? И часто задавались вопросом, чем именно она полезна или можно все-таки обойтись без таинственного суперфуда? Сегодня мы рассеем пелену неизвестности и узнаем, насколько эффективна данная добавка в оздоровительных смузи и как употреблять мака-пудру с максимальной пользой для себя.

Семена очень полезны и питательны. В основном нас привлекают семена и зерна покрупнее, например орехи или бобовые. Из мелких у нас самыми популярными конечно же являются семена подсолнуха. Но что мы знаем об остальных. И как лучшего всего их употреблять, чтобы получить максимум полезных веществ для нашего организма.

Лимон — чудодейственный продукт, убивающий раковые клетки. Он в десять тысяч раз сильнее, чем химиотерапия. Лимонная кожура содержит  в 5-10 раз больше витаминов, чем сок лимона, и  бороться с токсинами в организме.

Поместите промытый лимон в морозильную камеру вашего холодильника. После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда.

Посыпайте его в овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы… Список можно продолжать бесконечно. Все продукты будут неожиданно иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не испытывали раньше.

Сегодня мы поговорим о промышленном пчеловодстве.

Сразу скажу, ничего хорошего в этом нет. Рамочный улей был нам навязан большевиками более 100 лет назад, преподносили они это как пчеловодство научное, мол грамотное, не для всех. Раньше же у всех были колоды.

А чем отличается колодное пчеловодство и ульевое?

Теперь, когда прошло более 100 лет, отличие мы видим невооруженным глазом, разница эта в массовости. 
В том, что любой крестьянин на Руси, с помощью топора мог без особого труда выдолбить себе колоду и не одну. Благодаря этой простоте колоды были почти у всех. А ульевая форма отдаляет пчеловодство от масс людей.

Зачем это делалось?

Дореволюционная Русь являлась аграрной державой. Проще говоря экономика страны держится на количестве выращенного урожая. Объемы выращенного зависят от урожайности, а она, в свою очередь, не для кого не секрет, от заселённости территории пчелами. Ага, смекаете?

Не всегда таблетки являются подходящим вариантом лечения. Во многом нам могут помочь соки из фруктов и овощей — это не только полезный, но и приятный способ терапии. 

Для восстановления сил:

• 1 апельсин
• 1/4 грейпфрута 
• 1/4 лимона с кожурой

Рекомендуется после приема обильной пищи или после тяжелого напряженного рабочего трудового дня.

От простуды:

• 1 большой апельсин
• 1/2 лимона с кожурой
• 1/4 стакана минеральной воды

Для украшения добавить кусочек апельсина.

Несмотря на то, что пиво известно уже давно, а хмель в Европе культивируют примерно 1000 лет, до сих пор нет ясности в том, как же действует этот "напиток" на организм человека. 

С одной стороны в каких-то книгах можно встретить целые оды пиву, заканчивающиеся рекомендациями употреблять пиво беременным женщинам, кормящим матерям, давать пиво младенцам "для лучшего сна", с другой стороны главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко говорит: "Не СПИД, не туберкулез погубят Россию, а пивной алкоголизм среди юного поколения" . 

Так где же правда?

В этой статье я не буду много говорить о действии алкоголя, содержащегося в пиве, а остановлюсь на других аспектах: расстройствах в половой сфере у потребителей пива, присутствие в нем психоактивных и наркотических веществ, наличие в пиве соединений, сопутствующих алкогольному брожению, — "сивушных масел". В заключении будут рассмот­рены некоторые социальные и экономические аспекты употребления пива.

Мои дорогие друзья, читатели и наблюдатели, я очень признательна за то, что вы есть, за то, что вы со мной. было время активной писанины, были времена затишья, был период, когда я только цитировала много полезного, но вы всегда со мной рядом и это ценно.

Меня часто мотает- то одним увлеклась, то в другое окунулась, то третье занятие становится самым важным))) ну потому что жизнь действительно такая увлекательная штука, что невозможно выбрать мятущейся душе что-то одно и следовать по этому пути)). Я в детстве вообще мечтала стать ветеринаром, а мне пророчили стезю художника. Потом решила быть психологом, но вдруг потянуло в дизайн, а потом.... Ох... чего только у меня не было! Даже здесь, в моем милом дневничке было как минимум три направления))) А сейчас познакомлю с еще одним, не пугайтесь. Ну и уже ни чему не удивляйтесь. некоторое время назад я сильно "подсела" на роспись пряников, это оказалось так интересно, что углубилась в тему "а что вообще вкусного и необычного я могу создать дома?" и понеслось... В данный момент я- домашний кондитер. Приплыли))) С моими работами можно ознакомиться на странице в Инстаргам, Мастерская сладких сувениров "Тайна вкуса" рада приветствовать вас!

Все, что я делаю доставляется Почтой России, потому что даже у выпечки достаточно большой срок годности 6-12 месяцев, при этом состав абсолютно натуральный. Но это единственное у чего такой большой срок годности, маршмеллоу и зефир хранится не более месяца в плотно закрытой упаковке.