Если вы не можете побороть свое чувство голода или сидеть на «звездных» диетах, когда вся пища за день заключается в палочках сельдерея, которые можно запить только фруктовыми соками без добавления сахара, но при этом вы точно знаете, что похудеть вам надо (не только по эстетическим соображениям, но и ради своего здоровья), тогда эта статья для вас. Действительно, избыточный вес является основной причиной таких заболеваний, как сахарный диабет и гипертония, он способствует тому, что вы устаете значительно быстрее, у вас может появиться одышка, проблемы с позвоночником, коленными суставами или лодыжками и даже, как утверждают эксперты, повышается риск развития злокачественных образований.Читать далее

Свекольный квас чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного. И зачем покупать дорогие лекарства, если есть такой недорогой способ очищения организма?! Помогает при запорах и проблемах с кишечником.

Существует два основных способа приготовления свекольного кваса: бездрожжевой и дрожжевой.
Читать далее

Овощи — это не только полезно, но еще и очень вкусно!!!

Просто нужно знать, как их готовить.

Здесь для вас несколько простых, но вкусных рецептов блюд из овощей. Потому что скоро лето, друзья.

Запеченная брокколи с сыром

Режем брокколи, выкладываем ее на противень, смазанный оливковым маслом. Солим и перчим. Запекаем 10-13 минут при 200 градусах. Перед подачей можно посыпать тертым сыром.

Читать далее

Фото картохи взяла с интернета, поэтому не придирайтесь. А вот рецептик- собственноручно придуманный, хотя возможно я и не первая, кто так делает)). Нам понадобится собственно сама картошка, непременно соль и самое главное- хитрость всего- смесь прованских трав. Именно она делает это блюдо таким потрясающим. Картошка делается в соусе. Для него берем у кого что есть- майонез, молоко, сметана, сливки- не принципиально. У меня как-то оставался сырный соус после акции в магазине, который мы не едим, зато сюда он подошел изумительно! Картошку чистим, режем (желательно мельче, иначе пока приготовится- слюной изойдете) и кладем в емкость для запекания. Делаем соус. Что-то из вышеперечисленного белого, можно понемногу, но всего, соль, травы. При желании можно немного перчика или паприки добавить, но сильно пахучих специй не надо (у нас же травы прованские!!!). Соус разводим слегка водой до желаемой консистенции (можно сделать гуще, но картошке все равно влага нужна, учитывайте это), заливаем нашу виновницу торжества и в духовку минут на 30-40 при 200 градусах (но смотрите сами по готовности). Осторожней, посуду не съешьте, она вам еще пригодится! Приятного аппетита!

Капустные котлеты

Всем известна польза капусты, которая содержит много клетчатки и массу витаминов. Популярность блюд из капусты можно объяснить не только ее пользой, но также доступностью.

Капустные котлеты являются вкусным, полезным и очень доступным блюдом. Их можно использовать в качестве оригинального гарнира или самостоятельного блюда. При подаче котлет из капусты часто используют горчицу, сметану, томатный или грибной соус.

Читать далее »

Тесто:
Картофель вареный — 3 шт больших
Яйцо-2 штт
Соль перец

Читать далее »

Ингредиенты (на 2 порции):
Помидоры 2 штуки
Яйцо куриное 1 штука+1 белок
Сыр натертый 2 ст.л.

Читать далее »

Мёд из тыквы – это настоящий бальзам для вашей печени, еще он улучшает пищеварение и обладает слабительным действием.

Принимать тыквенный мёд рекомендуется при ожирении, болезнях почек и мочевого пузыря

Чтобы сделать тыквенный мёд надо взять тыкву, срезать с неё верхушку и вынуть все внутренности.

Затем надо

Читать далее »

Ингредиенты:
-Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
-Копченый окорочок – 1 шт.
-Грибы – 300 г
-Помидоры – 2 шт.

Время приготовления: 50 минут
Порций: 9-10 штук

Ингредиенты:
9-10 небольших помидоров
200 г адыгейского сыра
1 пучок зеленого лука

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель – 10 штук среднего размера.
● Копченые ножки курочки – 2 шт.
● Яйца – 2 шт.
● Сладкий перец – 1 шт.

Холодные супы, прекрасно подходит для меню в жаркие дни, они не только насыщают организм, но и помогают чувствовать себя бодрыми и свежими.

Самая популярная категория холодных супов – это, конечно же, всевозможные окрошки, которые можно приготовить в облегченном вегетарианском варианте, с мясом для любителей покушать сытно даже в летнюю жару, на кефире, квасе и других основах. Испокон веков наши предки готовили такие супы в теплое время года, чтобы трапеза приносила организму только чувство приятного насыщения без ощущения тяжести. Но окрошка – далеко не единственный вариант, ведь рецептов холодных супов сегодня существует очень много. Так, довольно распространены в настоящее время и холодные свекольники, борщи, щи и другие известные русские супчики. Мы же сегодня предлагаем вам познакомиться с другими интересными вариантами холодных супов, менее известными, но не менее вкусными, полезными и освежающими.

Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой.

Читать далее »

Рататуй ленивый

Ингредиенты
-2 шт. баклажаны
-2 шт. помидоры
-1 шт. морковь (крупная)
-150 г брынза

Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит и, если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске режьте тоже соломкой. Если же режете кабачки кружочками, то всё тогда тоже режьте кружочками. Так получается более красиво. Хотя, в принципе, это дело вкуса каждой хозяйки.

Будет удобно и красиво, если вы будете использовать тёрку для моркови по-корейски. Обязательно, нарезав и перемешав все овощи для кабачков по-корейски, дайте им постоять, чтобы маринад наполнил каждый кусочек неповторимым ароматом корейской кухни. Вкусная и острая закуска, пахнущая пряностями и травами, сделает зимой ваш стол намного аппетитнее. Даже с обыкновенной картошечкой такие кабачки по-корейски будут «уплетаться за обе щеки».

Каждый из нас когда-нибудь делал фриттату, возможно, даже не отдавая себе в этом отчета. Омлет со всякой всячиной — это, в сущности, и есть фриттата. Готовится просто и быстро.

Весной, когда свежая зелень продается на каждом шагу и даже растет на даче, самое время добавить ее в привычные яичницу и омлет. Получится  итальянская фриттата — блюдо из яиц с любым наполнителем по сезону, что-то среднее между омлетом и запеканкой.

Ингредиенты:

Читать далее »

Ингредиенты:



— 5 средних варёных картофелин 

— 2 яйца 

Читать далее »

Ингредиенты

• кабачки  2 шт.
• овощной бульон  1,5 л
• петрушка сушеная  по вкусу
• морковь  1 шт.

В детстве я терпеть не могла тыквенную кашу и, как следствие, саму тыкву. Если и ела, то исключительно в сыром виде. А бабушка так и продолжала готовить с ней то, что умела лучше всего — молочную тыквенную кашу.

Сейчас моё отношение к тыкве изменилось в диаметрально противоположную сторону, так как я нашла массу блюд — сладких, солёных, острых, пряных, — которые можно из неё приготовить! Сегодняшняя статья посвящена рецептам из тыквы.
Как я уже сказала, тыква может быть разной, и этой подборкой рецептов мы постараемся показать её красоту со всех сторон! Итак, сегодня у нас в меню пряный тыквенный суп, острое тыквенное рагу, тыквенный кекс, тыквенная каша и оладушки из тыквы. 

Пряный тыквенный суп со сливками 

Баклажаны славятся не только своими аппетитными вкусовыми качествами, но и множеством полезных свойств. Так, синенькие — это ценный источник витаминов и минералов. Витамины С, В1, В2, В5, РР, К, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий — вот лишь неполный список ценных веществ, которые содержатся в баклажанах. В них можно найти также пектины, растворимые сахара, белки.

Синенькие очень полезны для нормальной работы сердечно-сосудистой системы: они укрепляют сосуды и помогают расщеплять холестериновые бляшки. Обратите особое внимание на баклажаны, если вы страдаете заболеваниями печени, почек и пищеварительной системы. Их регулярное употребление помогает нормализовать работу этих органов.

В баклажанах достаточно много воды и пектинов. Именно эти вещества способствуют выведению лишней жидкости из организма и очищению его от шлаков и токсинов.

Кстати, обязательно включите баклажаны в рацион, если вы стремитесь похудеть и избавиться от лишних килограммов. Это диетический продукт: в 100 граммах содержится всего лишь 28 килокалорий. Приятный бонус: после термической обработки синенькие сохраняют все свои полезные свойства и витамины.

Представляем вашему вниманию самые вкусные и оригинальные рецепты из баклажан.

1. Баклажанная лазанья.

Что надо:

Что может быть проще, чем приготовить картофельное пюре? Но почему-то не у каждой хозяйки оно вкусное. Как сделать картофельное пюре правильно?

Все знают, что картофельное пюре это толченый отваренный картофель со сливочным маслом и молоком. Используют его обычно как гарнир, иногда как основное блюдо для ребенка. Это удивительно, но такое простое блюдо у некоторых хозяек получается похожим на серый клейстер или комковатую массу, застревающую в горле.

Великолепная презентация нарезанного картофеля с чесноком, тимьяном и беконом. Это блюдо будет звездой ваших праздничных застолий!

Это одно из тех блюд, что выглядит необычно, но на самом деле его довольно просто сделать и даже нет необходимости чистить картофель!

Вам потребуется:
 

• 2 кг красного картофеля
• 5 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки свежего лимонного сока
• 10 зубчиков чеснок размять чеснокодавилкой

Хотя основная задача тыквы во время Хэллоуина – подпитывать атмосферу своей «чеширской» улыбкой, нельзя забывать про ее природные возможности. Из одной тыквы можно приготовить чизкейк, мороженое, маффины, трюфели и другие манящие своим оранжевым цветом десерты. Даже если вам в этот вечер никто не пропоет «trick or treat» и не попросит октябрьских сладостей, вы будете знать, кому это все достанется и как легко можно приготовить 5 “самых страшных”, но таких вкусных десертов.

В эту субботу, 31 октября, все мрачное стало явью. Чтобы прием полуночных дракул и приведений был еще более неординарным, нужно добавить к символу праздника парочку других ингредиентов.

Тыквенное пряное мороженое от The Gracious Pantry.

В октябре его хочется не так сильно, как в пик летних полетов термометра, но во время разгоряченных танцев этот вариант лучше уличной прохлады. Автор рецепта Тиффани совсем не использует сахар, отмечая его наличие в тыкве и вообще во всех овощах и фруктах. Но поклонникам лакомств рекомендует использовать 1/3 стакана кленового сиропа, чтобы подчеркнуть пряность и добавить осенние оттенки.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы (1 стакан);
4 банана (предварительно заморозить на пару часов в морозильнике);
Корица (чайная ложка);
Молотый имбирь (половина чайной ложки);

Брокколи, без сомнения, — один из самый полезный продуктов в мире. Мы уже рассказывали о том, что такой вид капусты улучшает работу мозга, защищает нас от рака и других серьезных заболеваний.

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить отличное дополнение к здоровой пище на основе брокколи. Тебе точно понравится этот оригинальный рецепт!

Но сначала давай вспомним, чем так полезна брокколи для нашего здоровья.

Полезные свойства брокколи

1. Защищает сердечно-сосудистую систему

Брокколи — один из наиболее мощных защитников нашего организма от плохого холестерина. Именно поэтому этот крестоцветный овощ предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, в брокколи содержится хром — минерал, способствующий нормализации артериального давления.

Вот почему стоит выбрать именно брокколи, если ты хочешь защитить свое сердце.

Картофель фаршированный по-итальянски

• картофель (большой) - 8 шт.
• соль, перец - по вкусу
• тмин - 1 ч.л.
• лавровый лист - 1 шт.

Ингредиенты:

— 2 авокадо средней спелости

— 1 стакан (200 г) нута (следует предварительно отварить до готовности)

— 2 столовых ложки оливкового масла

Восхитительные котлетки из баклажанов

Ингредиенты:

• – 5 средник баклажана
• – 1 большой красный сладкий перец (можно использовать замороженную нарезку)
• – 70 гр  муки (примерно)
• – 4-5 ст.л. панировочных сухарей
• – 40 гр натертого твердого сыра (можно использовать панир или тофу)
• если делать веганский вариант, то, твердый сыр не используем, а даем чуть больше муки
• – 1 ч.л. асафетиды (или 1 зубчик чеснока)
• – половина острого перца чили или щепотка сушеного (на свой вкус)
• – соль (по вкусу)
• – щепотка орегано
• – мука для обвалки
• – масло для обжарки

Даже не представляла до этого лета, сколько существует рецептов аджики! Мне удалось отыскать аж 17 способов ее приготовления. Предлагаю поэкспериментировать вместе.

Рецепт №1

5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

• Авокадо  2 шт.
• Яйцо куриное  1 шт.
• Панировочные сухари  120 г
• Пармезан тертый  1 ст. л.
• Мука  100 г
• Соль, перец  по вкусу
• Паприка  1/2 ч. л.
• Масло растительное  по необходимости