Песочное печенье с орехами «Мутаки» Песочное печенье с орехами «Мутаки» &...
Кто может устоять перед шоколадным Брауни? Рецепт для шокоголиков - (0)Кто может устоять перед шоколадным Брауни? Рецепт для шокоголиков ;-) Брауни ...
Абрикосовый тарт с сыром бри и розмариновым мёдом - (2)Абрикосовый тарт с сыром бри и розмариновым мёдом Потребуется: Пласт слоёного пресного...
Мандариновый заварной крем - (2)Мандариновый заварной крем Очень вкусный мандариновый заварной крем можно подавать как от...
Бисквит на любом лимонаде с газом - (1)Бисквит на любом лимонаде с газом Есть ли у Вас такой рецепт бисквита? Очень он уж мне нр...
Серия сообщений "засолка и консервирование":Выбрана рубрика засолка и консервирование.
Часть 1 - Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»"
Часть 2 - Апельсиновый конфитюр с цедрой
Часть 3 - ПИКАНТНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ — 6 РЕЦЕПТОВ
Часть 4 - Консервированные помидоры без сахара, уксуса и соли.
Часть 5 - Помидоры на зиму без уксуса
Часть 6 - Соленые помидоры на зиму
Часть 7 - ПОМИДОРЫ ОТ КОТОРЫХ ВСЯ МОЯ СЕМЬЯ ПРОСТО БЕЗ УМА!
Часть 8 - Соленые помидоры на зиму
Часть 9 - Помидоры в горчице "4 -х дневки
Часть 10 - КЕТЧУП «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»
Часть 11 - 10 рецептов консервирования помидорок
Часть 12 - Маринованные помидоры в особом маринаде, с необыкновенным вкусом
Часть 13 - Кислосладкие консервированные помидоры с виноградом
Часть 14 - Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму: «постсоветская классика»
Часть 15 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ
Часть 16 - Маринованные баклажаны с орегано
Часть 17 - Соленые лимоны по-мароккански для неповторимого вкуса Ваших блюд
Часть 18 - Имбирно-лимонное варенье для укрепления иммунитета. Не требует варки!
Часть 19 - Баночка с новогодним настроением: мандариновый конфитюр
Часть 20 - Пряный джем из хурмы
Часть 21 - Варенье из лимона
Часть 22 - Ткемали на зиму
Часть 23 - Сказочный джем из вишни:
Часть 24 - Царское варенье из абрикосов с ядрышками - красивущее, прозрачное, медовое, с нежными кусочками абрикосов
Часть 25 - Клубничное варенье с лепестками чайной розы
Часть 26 - САЛАТ на ЗИМУ "ВЛЮБЛЕННАЯ ФАСОЛЬ"
Часть 27 - Консервирование помидоров с малиновым листом
Часть 28 - ТОП -3 рецепта консервированных огурцов по-корейски
Часть 29 - Как варить ткемали. Грузинский пошаговый рецепт
Часть 30 - Закуска из кабачков на зиму "Юрча"
Часть 31 - Джем из кабачков "Персиковый"
Часть 32 - Засолка грибов: 8 вкусных рецептов
Часть 33 - Баклажаны с морковью: самая вкусная засолка!
Часть 34 - Рецепт ароматного варенья из мандаринов!
Часть 35 - Необычный рецепт из обычных продуктов: луковое варенье
Часть 36 - Салат из помидоров «Пальчики оближешь»
Часть 37 - Ароматное варенье без варки ягод! Даже не сомневайтесь — это лучший рецепт!
Часть 38 - Прозрачное абрикосовое варенье с целыми плодами
Часть 39 - Королевское варенье из абрикосов
Часть 40 - ЗАКРЫВАЕМ АБРИКОСЫ- 10 РЕЦЕПТОВ
Часть 41 - Блюда из клубники, 30 лучших рецептов
Часть 42 - Всё по банкам - Заготовки на зиму!
Часть 43 - Чудо — дыня на зиму! Вкуснейший рецепт
Часть 44 - Повидло сливовое или джем для ленивых
Часть 45 - Соус "Сацебели" - делается очень просто, а зимой съедается очень быстро
Часть 46 - Cалат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»
Часть 47 - Как вкусно посолить сало чтобы никто не остался равнодушным
Часть 48 - Рецепт домашней сгущенки из груш-двойное удовольствие
Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»" |
Дневник |
Продукты:Огурцы — 4 кг,Зелень петрушки — 1 пучок,Подсолнечное масло — 1 стакан (200-граммовый),Столовый уксус 9 % — 1 стакан,Соль — 80 грамм,Сахар — 1 стакан,Черный молотый перец — 1 десертная ложка,Чеснок — 1 головка. читать далее
Метки: соленые огурчики соленья огурцы |
Апельсиновый конфитюр с цедрой |
Дневник |
Ингредиенты:
Время на подготовку: 12 часов
Время приготовления конфитюра: 2 часа
Апельсиновый конфитюр — отличное угощение на завтрак. Очень нежный и ароматный конфитюр из апельсинов, который поражает своим непревзойденным вкусом. Это просто сказочный рецепт, который сочетает в себе все достоинства этих вкусных фруктов. Особенно это лакомство обожают дети. Процесс конечно не быстрый, но он того стоит!
|
Консервированные помидоры без сахара, уксуса и соли. |
Дневник |
|
|
Помидоры на зиму без уксуса |
Дневник |
Если вы готовите помидоры впервые, то выбирайте для маринования маленькие помидорчики, чтобы их не нужно было резать. Они и выглядят красивее, и упругость сохраняют. С нарезанными томатами следует обращаться очень осторожно, лишняя минута тепловой обработки – и все, помидоры превратились в кашу. Отдельно хочется отметить, что в данном рецепте отсутствует уксус. По сути, это практически ничего не меняет, вкус консервации остается почти таким же, сроки хранения – тоже. Наличие уксуса может навредить людям с повышенной кислотностью. Этот же рецепт безопасен абсолютно для всех, тем более что вкус томатов никого не оставит равнодушным.
|
|
Соленые помидоры на зиму |
Дневник |
Соленые помидоры – отличное дополнение к гарниру и не менее отличная закуска! В отличие от консервированных, банки с ними не нужно закатывать специальным ключом, не нужно стерилизовать: вся процедура приготовления намного проще и быстрее.
Но и без минуса не обойтись – помидоры будут готовы лишь через определенное время (должно пройти больше месяца), так что настоящие соленые помидоры дождутся лишь терпеливые. Но зато потом наградой вам будут острые, ароматные, невозможно аппетитные, яркие соленые помидорчики!
Обычно их готовят в сентябре месяце: из летних сортов помидоров не получаются такие вкусные и плотные соленые помидоры.
|
|
ПОМИДОРЫ ОТ КОТОРЫХ ВСЯ МОЯ СЕМЬЯ ПРОСТО БЕЗ УМА! |
Дневник |
ВКУСНЯТИНА НЕРЕАЛЬНАЯ! Обязательно попробуйте.
Это рецепт помидоров, закатанных очень интересным способом — половинками или четвертинками помидоров, с луком и чесноком, укропом. Я опробовала его буквально вчера и рецепт получил высшую оценку и похвалу мужа и моей дружной семьи. Итак, могу теперь поделиться с вами — будьте уверенны, этот рецепт достоин внимания! Сделайте от других посолов точно откажитесь.
спелые тугие томаты
укроп
чеснок
лук
|
|
Соленые помидоры на зиму |
Дневник |
Попробуйте этот простой и легкий рецепт засолки помидоров на зиму. Солятся помидорчики холодным способом, без стерилизации и применения уксуса. Соленые помидоры получаются острые и очень вкусные, даже рассол, и тот, не только можно, но и нужно использовать для соусов. Удобно солить помидоры в 3-х литровых банках, но в принципе можно в любой таре: ведре, бочке и т.д.
Ингредиенты:
( На 3-х литровую банку)
|
|
Помидоры в горчице "4 -х дневки |
|
|
|
КЕТЧУП «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» |
Дневник |
|
10 рецептов консервирования помидорок |
|
|
|
Маринованные помидоры в особом маринаде, с необыкновенным вкусом |
Дневник |
Хочу поделиться с вами рецептом маринованных помидорчиков, которые имеют необыкновенный вкус.
Приготовив один раз маринованные помидоры в особом маринаде, вы будете готовить их постоянно, тем более, 
что более простого рецепта приготовления помидоров вы не найдете.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 3-х литровую банку
|
|
Кислосладкие консервированные помидоры с виноградом |
Дневник |
Ежегодно вы консервируете помидоры по одному и тому же рецепту? Попробуйте удивить близких новым вкусом консервированных помидоров с виноградом, по рецепту нашей телезрительницы! А как их приготовить, рассказала любимый кулинар Алла Ковальчук!
Ингредиенты:
|
|
Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму: «постсоветская классика» |
Теперь в супермаркетах можно найти всевозможные заготовки и консервы, многие американцы вообще практически не готовят дома, питаясь уже готовыми консервированными продуктами. И только в наших людях горит желание делать все самостоятельно, в том числе готовить. Это и не удивительно, ведь помимо качественных продуктов, каждая хозяйка в каждое блюдо вкладывает частичку своей души, а не консерванты, усилители вкуса и прочие подозрительные добавки на Е, как это делают промышленные производители консервов.
Не смотря на то, что сейчас в моей записной книжке появилось много новых рецептов различных заготовок, иногда так хочется «постсоветской классики». Мой муж каждый год просит меня закатать под крышечку знаменитый салат из кабачков «Анкл Бенс». Ностальгия по годам перестройки берет вверх, и я с удовольствием делаю эту вкусную и простую заготовку из кабачков.
Наверное многие из вас тоже делают этот салат из кабачков. Если собираетесь готовить впервые, добавляйте проверенный рецепт себе в закладки...|
|
ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ |
Дневник |
ДУШИСТОЕ, ВКУСНОЕ И ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВОГО ЦВЕТА!
Варенье из дыни отличается нежным вкусом и ароматом, к тому же его так легко готовить! Предлагаю три рецепта:
|
|
Маринованные баклажаны с орегано |
Дневник |
Знаете ли вы, что баклажан с точки зрения биологии - ягода, хотя нам привычные думать о нем как об овоще? У баклажан есть еще одно название, довольно распространенное - синенькие. Действительно, чаще всего встречаются плоды с фиолетовой почти, черной окраской. Но бывают и белые баклажаны, и желтые, и полосатые.
Ингредиенты:
|
|
Соленые лимоны по-мароккански для неповторимого вкуса Ваших блюд |
Дневник |
Соленые лимоны важный компонент марокканской кухни, вроде нашей квашеной капусты, их добавляют в салаты, соусы и рагу. Изредка соленые лимоны продаются в продвинутых супермаркетах и, как все аутентичные ингредиенты, стоят очень дорого. Энтузиасты делают соленые лимоны дома, это совсем несложно, но ждать приходиться целый месяц. Зато баночки вам хватит на целый год и она так преобразит вашу готовку, что вы ни на секунду не пожалеете.
|
|
Имбирно-лимонное варенье для укрепления иммунитета. Не требует варки! |
Дневник |
Все мы знаем, как важно укреплять свой иммунитет зимой. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить имбирно-лимонное варенье без варки, которое пойдёт на пользу вашему здоровью.
|
|
Баночка с новогодним настроением: мандариновый конфитюр |
Дневник |
Запах нового года. Конечно, советское детство пахло мандаринами и елкой. Мандаринами даже больше. Такими не слишком оранжевыми, местами даже зеленоватыми, абхазскими, ароматными, без косточек.
Это уже потом мы наклеивали на холодильник черные ромбики с надписью «Maroc», брызгали в воздух ярко-оранжевой плотной кожурой, пачкая пальцы и все вокруг. Но это были «неправильные» мандарины, потому что запах их не был запахом нашего праздника. А потом было еще много разных оранжевых плодов, привезенных из дальних стран, но каждый год мы обязательно покупаем к новому году именно абхазские мандарины…
А ведь из них получается вкусный, солнечный и нежный конфитюр, который можно просто подарить друзьям на Новый год. Нам кажется, это очень приятный и уютный подарок.
И мы сегодня поделимся с вами своим настроением и пожелаем счастливого Нового года!
Мандариновый конфитюр
|
Пряный джем из хурмы |
Дневник |
В поисках идей для новогодних подарков мы, естественно, среди прочих, обратились к проверенному способу – заготовке необычных джемов. Тут ведь главное удивить и обрадовать не количеством вложенных в подарок средств, а количеством любви, дружелюбия, оптимизма и хорошего настроения.
Этот год у нас – год хурмы. Мы тут как-то обсуждали с друзьями, какой сорт самый вкусный, и большинство отдало предпочтение хурме плотной, сладкой и невяжущей. А мягкая, желеобразная и вяжущая стала явным аутсайдером. Цена у нее куда более демократичная, чем у испанской, к примеру. В общем, не было повода не попробовать. К тому же, было интересно, как изменится вяжущий вкус при тепловой обработке.
Об этом далее, а пока хотим сказать: джем из хурмы - это наше открытие года.
Вкус, приведший нас сначала в недоумение, а потом раскрывшийся яркими и необычными гранями. Терпковатый, ароматный, чуть сливочный. Настолько вкусно, что вторую порцию джема мы сварили уже через несколько дней – потому что первую съели очень быстро.
|
Варенье из лимона |
Дневник |
При приготовлении варенья из лимонов используется такая же посуда, что при варке других видов варенья. Идеальный вариант – эмалированный таз или большая кастрюля, подойдет посуда из нержавейки. Закатывают лимонное варенье в предварительно стерилизованные стеклянные банки.
Вам понадобится:
|
|
Ткемали на зиму |
Ткемали - это грузинский соус из кислой сливы или алычи. Он обладает приятным вкусом и ароматом и может превращать в изысканные блюда даже самую простую еду. Подают соус к блюдам из мяса, птицы, рыбы, добавляют в гарниры и супы.
Ингредиенты:
|
Сказочный джем из вишни: |
Этот джем нужно варить исключительно на одну порцию. Если изменить пропорции, то этого сказочного эффекта не получится. Из одной порции выходит две полулитровые баночки вкусного вишнёвого джема.
Ягодки в этом джеме получаются как бы немного вяленые, и утопают во вкуснейшем мармеладном сиропе. В общем не джем, а сказка.
|
|
Царское варенье из абрикосов с ядрышками - красивущее, прозрачное, медовое, с нежными кусочками абрикосов |
Абрикосы с сюрпризом в виде орешка, в сладком, янтарном и тягучем сиропе, словно мед- это лакомство достойное царей!
Варенье из абрикосов - яркая, солнечная и очень вкусная домашняя заготовка. Предлагаю побаловать себя и приготовить его изысканную разновидность – варенье из абрикосов, фаршированных сладкими абрикосовыми косточками? в сладком, янтарном и тягучем сиропе, словно мед. Вместо абрикосовых косточек можно также использовать сладкий очищенный миндаль.
Приготовить такое варенье несложно – лишь несколько минут активной варки, а затем фрукты отдыхают, пропитываясь сладким сиропом без какого-либо участия с вашей стороны.
Готовое варенье обладает запоминающимся пикантным вкусом. Фрукты сохраняют свою форму и яркий золотисто-оранжевый цвет. Аромат и вкус абрикосов становится более сложным, добавляются тонкие ореховые пряные нотки.
За красоту и изысканность вкуса варенье из абрикосов с косточками ещё называют королевским или царским.
Побалуйте себя и своих близких, устройте себе царское чаепитие с вареньем из абрикосов с косточками!
|
|
Клубничное варенье с лепестками чайной розы |
Это варенье из клубники пожалуй самое нежное и ароматное.Благоухание лепестков чайной розы при варке с клубникой не только не теряется,а наоборот,приобретает какую -то восточную нотку.И вкус клубники это этого становится только ярче и выразительнее.Я сварила только несколько баночек на пробу,так как роза у меня уже заканчивается,но на следующий год обязательно нарву лепестки чайной розы и положу в холодильник дожидаться урожая клубники.Лепестки розы подойдут любого цвета и сорта ,главное чтобы она не росла у дороги .
Полностью пошаговый рецепт смотрите по ссылке:
|
САЛАТ на ЗИМУ "ВЛЮБЛЕННАЯ ФАСОЛЬ" |
1. Фасоль (0,5 кг и неважно, какого она цвета!) замачиваете на ночь в воде, а затем отвариваете до полуготовности.
2.Нарезаете кубиками баклажаны (2 кг).
|
|
Консервирование помидоров с малиновым листом |
Консервирование помидоров с малиновым листом по этому рецепту мне очень нравится. Сохраняется полностью форма помидор, а малиновый лист придаст особый вкус и предотвратит банки от взрыва, потому что в нём содержится ацетилсалициловая кислота.
|
|
ТОП -3 рецепта консервированных огурцов по-корейски |
Корейская кухня в последнее время становится все более популярной. Предпочитают ее, как правило, любители острых блюд, ведь отличительная черта корейской кухни – это использование ароматных специй, которые придают особую пикантность. Если вы относитесь к таким любителям, то сделайте огурцы по-корейски на зиму, и сможете наслаждаться любимыми вкусами круглый год.
Салат из огурцов на зиму, с морковкой по-корейски
|
|
Как варить ткемали. Грузинский пошаговый рецепт |
Как варить ткемали. Грузинский пошаговый рецепт
Ингредиенты
На заметку: если сливы очень кислые, можно добавить около 100 г сахара.
|
Закуска из кабачков на зиму "Юрча" |
|
|
Джем из кабачков "Персиковый" |
В этом году впервые решила приготовить это необыкновенное чудо. Я не верила что кабачок можно превратить в персик))) Оказывается, что кабачок - это такой овощ, который в тандеме с другим ингредиентом перенимает на себе все его вкусовые качества. Приготовив этот джем стала угощать своих близких и спрашивать что по вкусу они чувствуют, и никто так и не угадал, что джем из кабачка!!! Все улавливали нотки лимона, а дальше... для одного абрикос, для другого ананас, для третьего персик. В общем приготовьте, не пожалеете, и приятно удивите своих родных! Прошу прощение за фото, все закрутила по баночкам и не сфотографировала.
|
Засолка грибов: 8 вкусных рецептов |
Дневник |
1. Засолка грибов - холодный способ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
● соль - 100 г
● смородина - 10–12 листьев
● вишня - 5–6 листиков
● хрен - 2 листа
● укроп - 2 зонтика
● лавровый лист - 2–3 шт.
● перец горошком - по вкусу
● чеснок - по вкусу
|
Баклажаны с морковью: самая вкусная засолка! |
Дневник |
Самая вкусная засолка, которую я знаю! Конечно, не самая простая, но вполне можно справиться. Вкус потрясающий! Рецепт проверенный.
Время приготовления: 100 минут + настойка
Порций: 12+
Сложность блюда: 4 из 5
Ингредиенты:
|
Рецепт ароматного варенья из мандаринов! |
Ингредиенты:
1 кг мандаринов
1 крупный апельсин
1 кг сахара
1 ст. воды
2 ч. ложки молотого имбиря
1 пакетик ванилина.
|
|
Необычный рецепт из обычных продуктов: луковое варенье |
Дневник |
Луковое варенье — это практически универсальное блюдо, которое прекрасно сочетается с мясом, овощами и может выступать как начинка для пирога. Многие консервируют его наравне с обычными джемами.
|
Салат из помидоров «Пальчики оближешь» |
Этот отличный салат, у которого основным овощным компонентом являются помидоры, подойдет на все случаи жизни. Салат из помидоров «пальчики оближешь» станет вам зимой аппетитной закуской, дополнением к гарниру или просто к картошке.
Летом и осенью, когда урожайное изобилие овощей напоено солнцем, заготовить на зиму такой салат не предоставляет особого труда и материальных затрат. Но аппетитное витаминное содержимое банок в насыщенной желатиновой заливке порадует вас чудесным вкусом и спровоцирует облизать пальчики в холодную зимнюю пору.
|
|
Ароматное варенье без варки ягод! Даже не сомневайтесь — это лучший рецепт! |
|
|
Прозрачное абрикосовое варенье с целыми плодами |
В летнюю благодатную пору фруктового изобилия грешно не сделать сладкие заготовки, в особенности из плодов урожайного абрикоса. Из множества рецептов заготовок из абрикоса остановите свой выбор на прозрачном абрикосовом варенье с целыми плодами.
Отличительной особенностью этого рецепта является то, что варенье готовится из целых абрикосов с косточкой внутри. В результате получится отличный десерт – в густом прозрачном сиропе целые сладкие плоды. Такое варенье – не дань лени. В результате абрикосы не развариваются и сделают зимой процесс чаепития интересным и увлекательным. Заготовьте варенье по этому рецепту – не пожалеете!
|
|
Королевское варенье из абрикосов |
Если вы любите абрикосовое варенье, то наверняка следите за новинками рецептов его приготовления. И о королевском варенье из абрикосов, конечно же, слышали. Приготовьте это дивное варенье летом для приятных чайных посиделок в холодную зиму.
|
|
ЗАКРЫВАЕМ АБРИКОСЫ- 10 РЕЦЕПТОВ |
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
