Продукты:Огурцы — 4 кг,Зелень петрушки — 1 пучок,Подсолнечное масло — 1 стакан (200-граммовый),Столовый уксус 9 % — 1 стакан,Соль — 80 грамм,Сахар — 1 стакан,Черный молотый перец — 1 десертная ложка,Чеснок — 1 головка. читать далее

Ингредиенты:

• 650 грамм апельсинов
• 1 лимон
• 1,3 килограмма сахара тростникового
• 1,7 литра воды
• 70 мл коньяка, виски, рома или джина
• Выход: 2 кг

Время на подготовку: 12 часов
Время приготовления конфитюра: 2 часа

Апельсиновый конфитюр — отличное угощение на завтрак. Очень нежный и ароматный конфитюр из апельсинов, который поражает своим непревзойденным вкусом. Это просто сказочный рецепт, который сочетает в себе все достоинства этих вкусных фруктов. Особенно это лакомство обожают дети. Процесс конечно не быстрый, но он того стоит!

1. ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА

 

Читать далее »

Если вы готовите помидоры впервые, то выбирайте для маринования маленькие помидорчики, чтобы их не нужно было резать. Они и выглядят красивее, и упругость сохраняют. С нарезанными томатами следует обращаться очень осторожно, лишняя минута тепловой обработки – и все, помидоры превратились в кашу. Отдельно хочется отметить, что в данном рецепте отсутствует уксус. По сути, это практически ничего не меняет, вкус консервации остается почти таким же, сроки хранения – тоже. Наличие уксуса может навредить людям с повышенной кислотностью. Этот же рецепт безопасен абсолютно для всех, тем более что вкус томатов никого не оставит равнодушным.

Соленые помидоры  – отличное дополнение к гарниру и не менее отличная закуска! В отличие от консервированных, банки с ними не нужно закатывать специальным ключом, не нужно стерилизовать: вся процедура приготовления намного проще и быстрее.

Но и без минуса не обойтись – помидоры будут готовы лишь через определенное время (должно пройти больше месяца), так что настоящие соленые помидоры дождутся лишь терпеливые. Но зато потом наградой вам будут острые, ароматные, невозможно аппетитные, яркие соленые помидорчики!

Обычно их готовят в сентябре месяце: из летних сортов помидоров не получаются такие вкусные и плотные соленые помидоры.

ВКУСНЯТИНА НЕРЕАЛЬНАЯ! Обязательно попробуйте.

Это рецепт помидоров, закатанных очень интересным способом — половинками или четвертинками помидоров, с луком и чесноком, укропом. Я опробовала его буквально вчера и рецепт получил высшую оценку и похвалу мужа и моей дружной семьи. Итак, могу теперь поделиться с вами — будьте уверенны, этот рецепт достоин внимания! Сделайте от других посолов точно откажитесь.

спелые тугие томаты
укроп
чеснок
лук

Попробуйте этот простой и легкий рецепт засолки помидоров на зиму. Солятся помидорчики холодным способом, без стерилизации и применения уксуса. Соленые помидоры получаются острые и очень вкусные, даже рассол, и тот, не только можно, но и нужно использовать для соусов. Удобно солить помидоры в 3-х литровых банках, но в принципе можно в любой таре: ведре, бочке и т.д.

Ингредиенты:

( На 3-х литровую банку)

Ингредиенты:

Читать далее »

Хочу поделиться с вами рецептом маринованных помидорчиков, которые имеют необыкновенный вкус.

Приготовив один раз маринованные помидоры в особом маринаде, вы будете готовить их постоянно, тем более, что более простого рецепта приготовления помидоров вы не найдете.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 3-х литровую банку

• 2 кг помидоров
• 2-3 веточки укропа
• 2-3 веточки петрушки
• 1-2 листика сельдерея
• 4-5 зубков чеснока (25 г)
• 1 сладкий перец
• 1/3 часть горького перца

Ежегодно вы консервируете помидоры по одному и тому же рецепту? Попробуйте удивить близких новым вкусом консервированных помидоров с виноградом, по рецепту нашей телезрительницы! А как их приготовить, рассказала любимый кулинар Алла Ковальчук!

Ингредиенты:

• Помидоры — 0,5 кг
• Виноград — 0,5 кг
• Укроп
• Листья хрена

ДУШИСТОЕ, ВКУСНОЕ И ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВОГО ЦВЕТА!

 

Варенье из дыни отличается нежным вкусом и ароматом, к тому же его так легко готовить! Предлагаю три рецепта:

Читать далее »

Знаете ли вы, что баклажан с точки зрения биологии - ягода, хотя нам привычные думать о нем как об овоще? У баклажан есть еще одно название, довольно распространенное - синенькие. Действительно, чаще всего встречаются плоды с фиолетовой почти, черной окраской. Но бывают и белые баклажаны, и желтые, и полосатые.

Ингредиенты:

• 900г баклажан,  порезанных кольцами
• соль
• 1,5 стакана белого уксуса
• 1 стакан воды
• сухое орегано, по вкусу
• 4-6 рубленных зубчика чеснока
• оливковое масло

Запах нового года. Конечно, советское детство пахло мандаринами и елкой. Мандаринами даже больше. Такими не слишком оранжевыми, местами даже зеленоватыми, абхазскими, ароматными, без косточек.

Это уже потом мы наклеивали на холодильник черные ромбики с надписью «Maroc», брызгали в воздух ярко-оранжевой плотной кожурой, пачкая пальцы и все вокруг. Но это были «неправильные» мандарины, потому что запах их не был запахом нашего праздника. А потом было еще много разных оранжевых плодов, привезенных из дальних стран, но каждый год мы обязательно покупаем к новому году именно абхазские мандарины…

А ведь из них получается вкусный, солнечный и нежный конфитюр, который можно просто подарить друзьям на Новый год. Нам кажется, это очень приятный и уютный подарок. 
И мы сегодня поделимся с вами своим настроением и пожелаем счастливого Нового года!

Мандариновый конфитюр
 

Вам понадобится:

• Лимоны — 1 кг.
• Вода — 400 мл.