-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в любовь_57

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.06.2013
Записей: 14948
Комментариев: 274
Написано: 16143

Комментарии (1)

Полезные советы хозяйке.

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы хозяйке.

Полезные советы хозяйке

Буду рада, если мои маленькие секреты сослужат кому-то добрую службу.

Итак, начнём.

 

 

 

 

 

 

1. Чтобы освежить увядшую зелень, её нужно положить на 1 ч в воду с 1 ст.л. уксуса.

 

2.  Если добавить в воду для варки цветной капусты немного столового уксуса или лимонной кислоты, то она не будет слишком мягкой.

 

3. Чтобы картофельное пюре имело более нежный вкус и получилось более пышным, перед подачей на стол нужно добавить в него минеральную воду или взбитый белок.

 

4. Жареный картофель хорошо подрумянится, если перед приготовлением его посыпать мукой.

читать далее
Рубрики:  кухня/советы,хитрости

Метки:  
Комментарии (1)

Советы бережливой хозяйке

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы бережливой хозяйке.

источник

Советы бережливой хозяйке.

1. Для чего пригодится шампунь.

Для смазывания молнии(заклинило)-капните на ватную палочку
шампунь,смочите ей молнию.

Для обновления кожанной обуви - смочите тряпку в шампуне и потрите.

2. Для чего пригодятся овсянные хлопья...

Для успокаивающей ванны - измельчите 1/2стак. хлопьев в блендере,
заверните в марлевый мешочек и добавьте 3 капли ароматического масла.
Завяжите марлю,чтобы получился мешочек и подвесьте
под струю воды,пока наполняете ванну.


3. Для чего пригодятся апельсиновые корочки.

Для растопки камина или печи.
Они разжигают огонь даже лучше газет.


Для наполнения дома цитрусовым ароматом.
Положите в кастрюлю 5 апельсиновых корочек,залейте 2ст.воды и
оставьте кипеть на слабом огне 2-3 часа, подливая воду.
Это освежит воздух дома.


Для придания коже бархатистости.
Наполните ванну водой и опустите несколько апельсиновых корочек.
Полежите в ней 20 мин. и кожа станет нежной, как у ребенка.


4. Для чего пригодятся пробки от шампанского.
Для украшения окна на кухне.

Тонкой спицей проткните пробки и насадите их на тонкие шнуры
(можно вместе с другими украшениями).
Шнуры привяжите к гардине.
Оригинальная портьера в стиле кантри готова

 

Для защиты пола от царапин.

Стул царапает пол?
Разрежьте пробку на кружки и приклейте к ножкам стульев
на супер-клей.


Для хранения иголок.
Вставьте в пробку иголки и булавки.
Удобно и ржаветь не будет!


5. Для чего пригодится наждачная бумага.
Для открывания заклинившейся крышки.
Захватите крышку куском наждачки и попробуйте открутить.
Шкурка усилит захват - и дело сделано!


Для заточки ножниц.
Аккуратно разрежьте затупившимися ножницами лист наждачки.
Она заточит режущую кромку.


Для удаления катышков на свитере.
Потрите его наждачной бумагой в одном направлении.
Катышков не станет.


5 Для чего пригодится фольга.
Для защиты дверных ручек от краски.
Во время покраски двери оберните фольгой ручки.
Так вы ее не запачкаете.


Для свежести хлеба.
Черствый хлеб заверните в фольгу и поставьте в духовку,
разогретую до 180гр.на 10мин.
Хлебушек станет мягким и свежим.


Для приготовления мяса,рыбы.
Заверните их в фольгу и поместите в духовку.
Так сок не будет вытекать - мясо и рыба получаются сочными.


7. Для чего пригодятся остатки мела.
Для придания блеска металлическим вещам
Нанесите немного толченого мела на влажную тряпочку и
протрите металл. Отполируйте мягкой чистой тканью.

Для устранения сырости в шкафу или чулане.
Заверните в тряпочку 5-7 небольших кусочков мела и подвесьте ее
в сыром месте. Мел впитает часть влаги.Через месяц замените на новую связку.

Для отпугивания муравьев.
Проведите мелом линию около входа. Муравьи не любят карбонат кальция,
содержащийся в меле,и предпочтут сменить место жительство.


8. Чистка хрусталя.


Загрязненный хрусталь положите на 2 часа в теплую водичку
из-под варки картофеля. Затем ополосните его чистой водой и
отполируйте сухой мягкой х/б тряпочкой.

Чтобы придать потускневшей керамической плитке светлых тонов
блеск и сияние,после мытья сразу же протрите ее х/б тряпочкой
с сухим измельченным мелом,а затем - влажной чистой тряпкой.
И плитка засияет как новенькая!
 
Рубрики:  кухня/советы,хитрости
для дома

Метки:  
Комментарии (1)

Полезные советы - хозяйке.

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы...

источник

Полезные советы...

1. Если перед подачей на стол в салат или винегрет, заправленный 
майонезом, положить лимонную корочку, блюдо приобретет необычный, очень 
приятный вкус.

2. Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, 
засыпайте его непременно в подсоленную кипящую воду, добавив в нее 
несколько капель лимонного сока. И не закрывайте кастрюлю.

3. Чтобы удалить неприятный запах из кухни, надо сжечь сухую лимонную корку.

4. Если вы протрете или сбрызнете лимонным соком нарезанные кусочками яблоки, персики или бананы, фрукты не потемнеют. 

5. Чтобы сырая картошка, натертая для котлет или другого блюда, не 
потемнела, выложите ее на сито, ошпарьте кипящим молоком и слегка 
подсушите. После этого картофельная масса станет снежно-белой, а блюдо 
из нее приобретет нежный вкус.

6. Очистив картофель, поставьте его под струю холодной воды, он быстрее сварится, будет более рассыпчатым.

7. Чтобы тесто для вареников было воздушнее, приготовьте его на соленой воде вместо обычной.

Полезные советы...

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла.

Они получаются пышнее и вкуснее. 

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при 
разделке мяса срезаю и замораживаю) Холодец получается густой в шкурке 
много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно
почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. 
Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно 
только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной 
терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус 
особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и 
вкуснее, если в них сварить целую картофелину, а затем размять. Разминаю
кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте 
сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и 
храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или 
борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с
салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту 
заправку в борщ, когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6.
Раньше когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой 
сок во время выпечки убегал и подгорал на противне. Теперь я нашла 
выход: втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. 
Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из
готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко, добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок. 

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 
стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде 
крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются. 

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. 


Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых 
или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости 
подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой
они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят 
влагу из пара и потеряют свое качество. 

тут
Рубрики:  кухня/советы,хитрости

Метки:  
Комментарии (0)

Разделка куриной голени

Дневник

Четверг, 15 Августа 2013 г. 14:50 + в цитатник

 

Разделка куриной голени

Разделка  куриной голени
Автор: 
Поварёнок 5 уровня
3 апреля 2010, 0:28   Просмотров: 79804
 
Описание: По просьбе поварят делюсь поэтапной разделкой голени. Делается все очень просто и быстро. У меня на 10 ножек ушло 15 минут.
Время приготовления: 
Предназначение: 
На обед
На ужин
Читать далее...
Рубрики:  кухня/птица
кухня/советы,хитрости

Комментарии (0)

Нежирный творог своими руками

Дневник

Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 08:44 + в цитатник

 Процитировано 8 раз + в цитатник Понравилось: 5 пользователям 

Нежирный творог своими руками. Сразу хочу сказать, что буду использовать название брендов продуктов, хотя пост не рекламный. Я делаю из этих продуктов, поскольку из других не пробовала и не пыталась…

Итак, покупаем в магазине маленькую бутылочку кефира (1% жирности) от Данон и три литра молока. Если нет у вас своей коровы и ее не держат ваши знакомые, то берем «Простоквашино», жирностью не более 3,3%. 

Наливаем молоко (все) в кастрюлю эмалированную. Добавляем три столовые ложки кефира. Ставим в теплое место, в комнату, где температура 25-24 градуса. Ждем сутки. Да… не забываем вначале кастрюлю крышкой накрыть!

Спустя сутки у вас получится должна нежная кефирообразная масса. Те кто любят напитки а-ля йогурт могут аккуратно (не перемешивая) ложечкой взять (надеюсь металлической вы не додумаетесь туда лазать). Далее блендер заполняем, тем, что набрали себе, добавляем варенья чуток или своих замороженных фруктов (ягод). Секунд 10-15 в блендере и напиток готов.

 Спустя двое суток открываем кастрюлю и переливаем массу в дуршлаг, предварительно выстелив дно марлей в  четыре раза. Оставляем стечь на часа два и в ставим в холод. Хотя творог можно употреблять и сейчас, но выстоявшись в холодном месте, он будет более вкусным!

Через часов шесть мы получаем нежирный кисломолочный продукт, который можно использовать при подаче к завтраку или полднику.

Приятного вам аппетита!

Рубрики:  кухня/запеканки
кухня/десерт, сладкое
кухня/советы,хитрости

Комментарии (0)

Хранение озимого чеснока до весны

Дневник

Среда, 07 Августа 2013 г. 23:32 + в цитатник

 то цитата сообщения Снегурочка_Людмила [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Хранение озимого чеснока до весны

Как сохранить озимый чеснок до весны.

Всем доброго здоровья.
Хочу поделиться своим опытом по хранению озимого 
чеснока. Что только не перепробовала, то высохнет, то гнить начинает.
Однажды перебирала старинные рецепты из журналов « Крестьянка» и 
« Работница» и прочитала рецепты наших бабушек. 
Вот этим рецептом по хранению чеснока хочу с вами поделиться. Оказывается всё гениальное просто. 
Когда выбираем чеснок из земли, подвешиваю его на даче для просушки, обрезаю и листья и корни. Затем беру эмалированную кастрюлю и начинаю закладывать чеснок слоями. Каждый слой пересыпаю обычной пшеничной мукой. Последний верхний слой хорошо присыпаю мукой. Кастрюлю закрываю крышкой и ставлю на шкаф на кухне, где сухо. Чеснок хранится до весны, как будто вчера сняли с грядки. Если кому- то мой опыт пригодится, буду только рада. Теперь много лет я не имею никаких проблем по хранению чеснока. Фотографию прилагаю, так выглядит мой чеснок весной после хранения.
DSCN0128 (481x700, 131Kb)
Рубрики:  кухня/советы,хитрости
заготовка на зиму

Комментарии (0)

Хитрим с содой.

Дневник

Среда, 07 Августа 2013 г. 23:28 + в цитатник

 Цитата сообщения YuliaBelka

Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с содой

Ах, эта пищевая сода! Давайте сделаем так: читайте и рядом в столбик записывайте стоимость дорогих фирменных средств, которые вам бы пришлось купить, если бы вы этой статьи не прочитали. А в конце подведем ИГОГО (шучу, конечно – правильно пишется ИТОГО. Но сумма у вас получится ОГОГО!).

Читать далее...
Рубрики:  кухня/советы,хитрости
для дома

Комментарии (0)

Советы хозяюшке

Дневник

Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 11:39 + в цитатник

 

Советы хозяюшке.
Очень полезные мелочи...актуальные и всегда нужные...


Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом.

Если Вы разрезали клеёнчатую скатерть, то покройте место пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей. Пореза не будет видно.

Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

Если на кухне неприятно пахнет, налейте в сковороду немного столового уксуса и подержите сковороду на слабом огне, пока уксус не испарится.

Читать далее...
Рубрики:  кухня/советы,хитрости
для дома
сад, огород

Комментарии (0)

Аспирин - чудо в таблетках

Дневник

Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 11:34 + в цитатник

 

Аспирин был изобретен и внедрен в массовое производство еще 120 лет назад врачом Феликсом Хоффманном и до сих пор удивляет своими свойствами, при этом аспирином лечат не только головные боли, что всем известно, но и широко применяют в быту не по прямому назначению как говорится. О этом ниже


1. Напомним, что если в воде, которая находится в вазе с цветами, растворена таблетка аспирина, то цветы дольше будут сохранять красоту и радовать окружающих, но этот фокус знаю многие.

2. Если продолжать тему флоры, и влияния на нее аспирина, то с помощью изобретенного лекарства, можно улучшать структуру почвы. А если подробнее, то зараженную грибком низкокислотную почву можно “излечить” аспирином. Достаточно растворить таблетку на литр воды и полить ей “проблемную” грядку.

Читать далее...
Рубрики:  кухня/советы,хитрости
здоровье
для дома
сад, огород

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 11:00 + в цитатник

 

Как добиться совершенства в крутизне яиц? Готовим творчески

 

Среда, 03 Апреля 2013 г. 03:53 (ссылка+ в цитатник 
Прочитало: 0 за час / 2 за неделю Понравилось: 2 пользователям 

117412_or (700x466, 41Kb)
Как добиться совершенства в крутизне яиц? Готовим творчески (ШколаЖизни.ру)

Даже самый неискушенный в кулинарии человек возразит: что-что, а уж яйца вкрутую я умею приготовить. Чего проще – опустил в воду и вари 10 минут. Всяко сварятся.

Ан нет. Яйцо всегда представлялось неким мистическим, сакральным феноменом в мифотворчестве всех народов благодаря двуединству его содержания: белок и желток, инь и янь, два в одном…

Из-за того, что в яйце соединено «два в одном», трудно добиться идеального качества обоих компонентов. Что хорошо белку, плохо для желтка – и наоборот.
Выбор
Читать далее...
Рубрики:  кухня/гарнир, крупы
кухня/советы,хитрости


 Страницы: 4 3 2 [1]