Как правильно питаться, чтобы дожить до 100 лет

Вторник, 21 Февраля 2023 г. 03:16 + в цитатник

Как правильно питаться, чтобы дожить до 100 лет: 4 простых правила, которые может выполнить каждый

Долгая и здоровая жизнь занимает первое место в списке желаний большинства людей, но как этого добиться? Известный путешественник и писатель Дэн Бюттнер решил обратиться прямо к «источнику».

Работая с National Geographic и Национальным институтом по проблемам старения (США), он определил места на планете, где люди живут и чувствуют себя здоровыми дольше, чем во всём остальном мире. К этим местам относятся, например, Сардиния (Италия), Окинава (Япония) и Лома Линда (Калифорния).

Специалисты назвали эти районы «голубыми зонами», а затем решили выяснить, что общего у этих групп населения. Например, люди в этих местах постоянно чем-то заняты, они активны и двигаются в течение дня. Сообщество имеет для них большое значение, так же как чувство цели в жизни (миссии).

Согласно кулинарной книге The Blue Zones Kitchen, в рационе жителей «голубых зон» тоже есть много общего. Я прочитал книгу и собрал для вас несколько доступных советов, которые могут продлить жизнь и улучшить её качество.

1. Подружитесь с бобовыми культурами

Люди, проживающие в этих местностях регулярно едят фасоль. Бобовые являются недорогим источником растительного белка и богаты клетчаткой – питательным веществом, которое снижает риск заболеваний и полезно для здоровья кишечника. Выбор достаточно большой: фасоль, горох, соя, нут, чечевица, чина, маш, различные виды бобов.
Однако, чтобы избежать неприятных побочных эффектов при употреблении бобовых, лучше не съедать больше 100–150 г (в готовом виде) в день. И если вы никогда не были «фанатом» бобовых, начинать нужно постепенно с маленьких порций.

2. Включите в рацион крестоцветные овощи

Капуста белокочанная и краснокочанная, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, листовая капуста, рукола, шпинат, редька, репа, редис и другие содержат природные соединения, полезные для сердца.
Однако, если у вас имеются проблемы с щитовидной железой, крестоцветные овощи следует употреблять с осторожностью (не более 100 грамм в день), после консультации с врачом.
В целом, здоровому взрослому человеку специалисты рекомендуют употреблять 400 грамм различных овощей в день.

3. Пейте чистую воду

Хотя люди в «голубых зонах» любят чай и кофе, большую часть необходимой жидкости они получают с помощью простой питьевой воды. А газировка нередко является источником сахара №1, что приводит впоследствии к проблемам со здоровьем.
Хотя красное вино популярно в некоторых «голубых зонах». Однако авторы кулинарной книги отмечают, что не нужно начинать его пить, если до этого не пили.
Я скептически отношусь к специалистам, которые твердят о пользе малых доз алкоголя. Наукой давно доказано, что любая польза от спиртного для организма перекрывается последующим вредом. Хотя никого не отговариваю, каждый человек сам себе хозяин.

4. Готовьте самостоятельно и ешьте меньше сахара

Люди в «голубых зонах» употребляют очень мало добавленного сахара. Вместо полуфабрикатов, сладких продуктов и напитков, они, как правило, едят пищу, приготовленную самостоятельно.

Готовьте больше постных блюд. В «голубых зонах» мясо едят пару раз в неделю и небольшими порциями по 120–150 грамм. Блюда в основном состоят из продуктов растительного происхождения, рыбы и морепродуктов.

Будьте добрее и ешьте вместе с близкими. Найдите минутку, чтобы выразить благодарность перед едой — и в идеале, наслаждайтесь ей в компании своей семьи и друзей.

Вот такими секретами делятся с нами авторы книги.
Статья написана в ознакомительных целях и не может быть использована для диагностики и лечения проблем со здоровьем. Всегда консультируйтесь с врачом.

Желаю вам здоровья и добра! С уважением, Павел Корпачев.

ofit

Рубрики:

Здоровье,прод.питания,диета