А вы знали, что сыр можно заморозить?
|
|
Воскресенье, 26 Декабря 2021 г. 03:20
+ в цитатник
6 продуктов, которые хорошо хранятся в морозилке
Купили слишком много хлеба, а его никто не ест? Замариновали мясо на шашлык, но не пожарили даже половину? Казалось бы, ситуации стандартные, но все равно вводят в ступор. Как хранить продукты, которые расходуются слишком медленно или просто нужны про запас? Большая морозилка — вот, что может выручить вас в 80% случаев. Помимо стандартных мяса, овощей, ягод, полуфабрикатов и всевозможных заготовок, там можно хранить кучу других продуктов.
Сыр
![Правильно подготовьте сыр к заморозке](https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3324118/pub_6197a8be11f5d17ab28ebc60_6197a9ed25023e6d9c61b16e/scale_1200)
Правильно подготовьте сыр к заморозке
Если сыр будет долго залеживаться в холодильнике, то рано или поздно на нем появится предательский белый налет, а затем и плесень. Сыр можно хранить в морозилке, если следовать правилам.
1. Не храните его там больше двух месяцев.
2. Не храните в морозилке мягкие сыры.
3. Твердые сыры храните в тертом виде (тогда они гарантированно не будут крошиться). Также можно нарезать сыр ломтиками, поместить между ними пергаментную бумагу и хранить в обычных пакетах или контейнерах.
Размораживать сыр лучше в холодильнике, а не при комнатной температуре. Если после разморозки он все же крошится, то используйте его для запекания: на вкус блюд это никак не повлияет.
Рис
![Замораживайте любой рис](https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/5234856/pub_6197a8be11f5d17ab28ebc60_6197aa7b5556c41847a9d7d9/scale_1200)
Замораживайте любой рис
Можно замораживать как сырой, так и готовый рис. В первом случае это сократит время приготовления (особенно если речь идет о коричневом рисе, который варится довольно долго). Кроме того, заморозка риса, как и других круп, поможет вам избавиться от моли. Держите крупы около 5 дней в морозилке, затем промывайте и используйте для готовки.
Излишки вареного риса можно хранить в морозилке до 5 месяцев. Расфасуйте его по пакетам и отправьте в морозилку, встряхивая несколько раз в течение 2-3 часов. Это необходимо для того, чтобы рис не слипся.
Кукуруза
![Кукуруза про запас](https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3986532/pub_6197a8be11f5d17ab28ebc60_6197aaa3fe841f0ce3a855dd/scale_1200)
Кукуруза про запас
Не только на улицах можно почувствовать запах свежесваренной кукурузы. Вы тоже можете варить в любое время года, главное — правильно сохранить. Просто очистите початки от листьев, вымойте, полностью просушите, положите в пакеты и отправьте в морозилку. В самый разгар зимы можно будет достать и сварить початки или приготовить их более необычным способом.
Картофельное пюре
![Пюре для заморозки](https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3514290/pub_6197a8be11f5d17ab28ebc60_6197aab55556c41847a9fc8d/scale_1200)
Пюре для заморозки
Излишки пюре могут превратиться в заготовки для нового блюда. Например, крем-супа. Сформируйте небольшие шарики из пюре, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в морозилку. Как только шарики полностью застынут, переложите их в пакет и храните до двух месяцев.
Хлеб
![Нарежьте хлеб ломтиками](https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1780598/pub_6197a8be11f5d17ab28ebc60_6197aac5a3b6a752d863bab9/scale_1200)
Нарежьте хлеб ломтиками
Держать его в морозилке можно вплоть до месяца. Просто нарежьте буханку на порции, разложите по зип-пакетам и заморозьте. Чтобы ломтики хлеба покрылись хрустящей корочкой, размораживайте его при 175°C в духовке.
Маринованное мясо
![Продлите свежесть мяса](https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/5233024/pub_6197a8be11f5d17ab28ebc60_6197aadae719aa2ee245efbb/scale_1200)
Продлите свежесть мяса
Можно не дожаривать оставшееся мясо для шашлыка на сковороде или в духовке, а положить в морозилку до следующего раза. Просто поместите мясо в зип-пакеты, отожмите воздух и храните заготовки в таком виде до 2 месяцев.
---------------------------------------
Food.ru
Метки:
советы
хранение
продукты
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-