РЕЦЕПТ СИБИРСКИХ БЛИНОВ.

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 21:40 + в цитатник

Цитата сообщения alakazia

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

***РЕЦЕПТ СИБИРСКИХ БЛИНОВ***

Этот рецепт я нашла в журнале "Работница" в феврале 1982 года, и с тех пор жарю блины ТОЛЬКО по этому рецепту, каждый раз мысленно говоря "спасибо" мужчине (да-да, это был мужчина!), написавшему письмо в редакцию.

СОСТАВ:

мука – 1 килограмм
вода кипячёная – 1 литр (комнатной температуры)
соль – 1 чайная ложка
сода – 1 чайная ложка
сахар - по вкусу, я кладу 1/2 стакана
яйца – 2-3 штуки
молоко – пол - литра
кипяток – 1 стакан

ЕЩЕ ОДНА РАСКЛАДКА:

на 20 штук необходимо:

250 мл молока
2 яйца
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
700 мл кипяченой воды (500 мл.комнатной температуры и 200 мл крутого кипятка)
500 гр. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Засыпьте муку в воду, помешивая её, посолите, добавьте и соду, взбейте блендером или миксером, чтобы получилась равномерная масса, и разведите её молоком. Затем всё хорошенько перемешайте до получения консистенции густой сметаны.

Теперь вылейте в тесто 1 стакан крутого кипятка, ещё раз тщательно перемешайте и дайте немного остыть. Потом добавьте взбитые яйца и перемешайте. У вас получится тесто напободие жидкой сметаны.

После этого можете выпекать блины.

http://4vkusa.ru/blog/43449779909

Серия сообщений "Блины, блинчики, оладьи, пончики":
Часть 1 - ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ
Часть 2 - Самые вкусные оладьи.
Часть 3 - РЕЦЕПТ СИБИРСКИХ БЛИНОВ.
Часть 4 - Идеальные оладьи.
Часть 5 - Как сделать ажурные блинчики.
...
Часть 10 - Шикарный рецепт любимых чебуреков
Часть 11 - Сырные шарики.
Часть 12 - Кружевные блины на пиве.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5320883/post290699850/">Р Р•Р¦Р•РџРў РЎРР‘РР РЎРљРРҐ Р‘Р›РРќРћР’.</a><br/>***Р Р•Р¦Р•РџРў РЎРР‘РР РЎРљРРҐ Р‘Р›РРќРћР’***

РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ СЏ РЅР°С€Р»Р° РІ Р¶СѓСЂРЅР°Р»Рµ "Р Р°Р±РѕС‚РЅРёС†Р°" РІ С„РµРІСЂР°Р»Рµ 1982 РіРѕРґР°, Рё СЃ С‚РµС… РїРѕСЂ Р¶Р°СЂСЋ Р±Р»РёРЅС‹ РўРћР›Р¬РљРћ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ, РєР°Р¶РґС‹Р№ СЂР°Р· РјС‹СЃР»РµРЅРЅРѕ РіРѕРІРѕСЂСЏ "СЃРїР°СЃРёР±Рѕ" РјСѓР¶С‡РёРЅРµ (РґР°-РґР°, СЌС‚Рѕ Р±С‹Р» РјСѓР¶С‡РёРЅР°!), РЅР°РїРёСЃР°РІС€РµРјСѓ РїРёСЃСЊРјРѕ РІ СЂРµРґР°РєС†РёСЋ.

РЎРћРЎРўРђР’:

РјСѓРєР° вЂ“ 1 РєРёР»РѕРіСЂР°РјРј
РІРѕРґР° РєРёРїСЏС‡С‘РЅР°СЏ вЂ“ 1 Р»РёС‚СЂ (РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹)
СЃРѕР»СЊ вЂ“ 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°
СЃРѕРґР° вЂ“ 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°
СЃР°С…Р°СЂ    - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, СЏ РєР»Р°РґСѓ 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
СЏР№С†Р° вЂ“ 2-3 С€С‚СѓРєРё
РјРѕР»РѕРєРѕ вЂ“ РїРѕР» - Р»РёС‚СЂР°
РєРёРїСЏС‚РѕРє вЂ“ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ

Р•Р©Р• РћР”РќРђ Р РђРЎРљР›РђР”РљРђ:

РЅР° 20 С€С‚СѓРє РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ: 
 
 250 РјР» РјРѕР»РѕРєР° 
 2 СЏР№С†Р° 
 0,5 С‡.Р». СЃРѕР»Рё 
 0,5 С‡.Р». СЃРѕРґС‹ 
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5320883/post290699850/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]