Что такое холестерин?

ЛПВП против холестерина ЛПНП

• Молекулы белка, холестериновую жировую молекулу, а также молекулы фосфолипидов;
• Липопротеин гидрофильный, поэтому имеет свойства связываться с плазмой состава крови.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

В каких продуктах есть сера?

• липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) или так называемый «хороший» холестерин. Он не оседает на сосудистых стенках и оказывает только полезный эффект на организм человека.
• липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) или так называемый «плохой» холестерин. В силу разных обстоятельств в организме человека уровень ЛПНП может начать повышаться, вследствие чего начинают появляться бляшки в сосудах, затрудняющие или даже перекрывающие кровоток. Эта проблема со временем приводит к развитию тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.

Известный венский хирург и ученый Теодор Бильрот (хорошо   известный авторскими операциями по удалению части желудка при язвенной   болезни) попросил своих учеников провести интересный опыт.

    У козочек и   овечек удаляли щитовидную железу. Результат оказался совершенно   парадоксальным.. Операция привела к резкому скачку уровня холестерина и   тотальному атеросклерозу артерий, в т.ч. коронарных. Итак, у травоядных   животных, которые никогда не пробовали содержащей холестерин животной  пищи, развился атеросклероз. 
    Было заподозрено, что пониженная функция щитовидной железы  может привести к атеросклерозу. Позже эти предположения были  подтверждены на людях. Именно недостаточная функция щитовидки, а не  животные жиры, является одной из главных причин атеросклероза. Начиная  с ХIХ века атеросклероз успешно лечили малыми дозами гормонов  щитовидной железы.