Молоко или кефир здесь не нужны. Сам кекс готовится в микроволновке, но можно запечь его в духовке.

Постный свекольный кекс с вишней | Кулинарные заметки (cookzametki.com)

Очень вкусный, нежный, сочный кекс, со вкусом шоколада и миндаля. Рекомендую — приготовьте! Никто из ваших знакомых не догадается, что он приготовлен из свеклы.

На 4-6 порций.

Певица Анна Нетребко не только блистательная артистка мировой оперы, но и блистательная хозяйка. Она часто балует мужа и сына блюдами и десертами собственного приготовления. Наследник звезды 12-летний Тьяго часто помогает маме на кухне и получаются самые настоящие семейные кулинарные шедевры.

На сей раз она приготовила банановые кексы с орешками. И поделилась своим рецептом с поклонниками в своем микроблоге.

" Это просто, но нам нужны формочки для запекания", написала она. " их промазать сливочным маслом. Для теста - 2-3 банана, 3 яйца, 100 граммов сливочного масла, сахар, соль, разрыхлитель, полстакана кефира, полстакана муки, ложка меда и много орешков (лучше пекан, но можно грецких), все перемешать и залить в формочки."

Рецепт банановых кексов с орешками от Анны Нетребко (msn.com)