Что такое циркадные ритмы, или почему мы спим ночью

Что содержится в одном гранате среднего размера (282 грамма)?

Это может быть самый простой способ остановить деменцию

У многих людей после перенесенного коронавируса наблюдаются проблемы с головным мозгом.

Ученые из Центра молекулярной кардиологии Клайда м Хелен Ву при колумбийском университете (США) обнаружили у пациентов, умерших от коронавирусного заболевания, аномалии головного мозга, которые похожие на изменения, наблюдаемые при болезни Альцгеймера - в частности, накопление тау- белка внутри клеток мозга.

Употребление базилика может замедлить снижение когнитивных функций и защитить мозг от болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли ученые из Университета Южной Флориды. Каким образом правильный рацион может уберечь от развития такого заболевания и каких продуктов стоит особенно избегать — в материале «Известий».

Употребление базилика душистого может замедлить снижение когнитивных функций, к такому выводу пришли ученые из Университета Южной Флориды. В листьях растения они обнаружили природное соединение фенхол, которое может защитить мозг от болезни Альцгеймера. Этот эффект связан с механизмами его восприятия микробиомом кишечника

Лучший способ снизить риск развития деменции — это изменить различные аспекты своего образа жизни: включить употребление определенных продуктов, регулярные упражнения, отказаться от курения и поддерживать нормальное артериальное давление и уровень холестерина», — приводит издание слова организации The Alzheimer’s Society.

Так, одним из продуктов, способных снизить риск развития болезни, специалисты назвали грецкий орех, так как именно в нем содержится уникальное сочетание растительных веществ, поддерживающих работу мозга. Отмечается, что грецкие орехи содержат больше антиоксидантов, чем любой другой распространенный вид орехов, они также богаты жирами омега-3 и могут бороться с воспалениями.

Ученые назвали продукт, который повышает риск развития болезни Альцгеймера. Об этом сообщает Daily Express.

В результате проведенных исследований специалисты установили, что появление этой болезни может спровоцировать сахар, потребление которого негативно сказывается на когнитивных функциях.

Специалист Кристофер Форд и его коллеги проанализировали данные 837 пациентов проекта, посвященного исследованию памяти и старения, Rush Memory and Aging Project, в целях установления связи между потреблением сахара и мышлением.

Ими были отобраны пациенты, у которых был полностью заполнен опросник по питанию. Кроме этого, участники должны были отвечать следующим критериям: не отказываться от потребления сахара, исходно не иметь деменции и ранее как минимум дважды пройти анализ когнитивных способностей.

Для оценки мышления ученые провели 19 тестов. Они рассматривали связь между потреблением сахара относительно общего объема калорий и мышлением, кратковременной, семантической и эпизодической памятью, ориентацией в пространстве и времени, а также скоростью восприятия.

Вы, вероятно, немного устали от людей, которые говорят вам, что вещи, которые вы ели или использовали в течение многих лет, вредны для вашего здоровья. Некоторые из них вы приняли; Вы держитесь подальше от глютена, вы едите органические продукты, если есть возможность. Некоторые из них вы стратегически решили игнорировать; ваше любимое мороженое на молочной основе, например, или та якобы токсичная антипригарная сковорода, на которой лучше всего получаются блины.

Но вот еще одно, чего вы должны избегать: алюминиевая фольга. Хотите верьте, хотите нет, но каждый раз, когда вы используете алюминиевую фольгу на кухне, это серьезно вредит вашему здоровью.

Три причины, по которым вы должны держать алюминиевую фольгу подальше от вашей кухни, а также некоторые более здоровые альтернативы для использования вместо нее.

Новое исследование показало, что регулярное употребление продуктов с высокой степенью переработки, таких как, готовые завтраки, всевозможные хлопья, снэки, чипсы, блюда быстрого приготовления, вызывает сильную воспалительную реакцию в пожилом мозге, которая сопровождается потерей памяти. У пожилых подобные нарушения могут привести к развитию болезни Альцгеймера — предупреждают ученые.

Специалисты по всему миру уже давно бьют тревогу по поводу так называемых «продуктов с высокой степенью переработки», которые прошли интенсивную многоэтапную промышленную переработку и обогащены избыточными количествами соли, сахара, масла, жиров и улучшителей вкуса.

К этой категории относятся продукты быстрого приготовления, разнообразные хрустящие закуски из картофеля и кукурузы, подслащенные напитки, быстрые завтраки, колбасы и паштеты, замороженная выпечка и т.д. В ряде развитых стран доля таких продуктов в рационе граждан может в среднем достигать 60%. Уже доказано, что диеты с высоким содержанием подобных продуктов связаны с развитием ожирения и диабета 2 типа.

Жареное мясо повышает риск развития болезни Альцгеймера, установили ученые. Как оказалось, в жареном мясе образуются соединения, которые значительно повышают риск развития возрастной деменции, или старческого слабоумия. Результаты новейшего исследования были опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. 

Ученые из медицинской школы Икана больницы "Гора Синай” в Нью-Йорке предположили, что термически обработанное мясо, приготовленное на гриле (барбекю) увеличивает риск развития болезни Альцгеймера. Все дело в "конечных продуктах гликозилирования". 

Гликозилирование – ферметивный процесс, в ходе которого происходит присоединение остатков сахаров к органическим молекулам. В процессе гликозилирования образуются гликозиды, или, в случае белков и липидов, гликопротеиды и гликолипиды, соответственно. Гликозилирование имеет большое значение для структуры и функций мембранных и секретируемых белков. Подобный процесс можно наблюдать на кухне, когда жарится или запекается мясо, а также при приготовлении глазури для десерта.

В ходе исследования ученые давали лабораторным мышам корм с высоким содержанием конечных продуктов гликозилирования и обнаружили, что в головном мозге подопытных увеличился объем патогенных бета-амилоидных белков. В то же время у мышей, которые получали обычный корм, таких белков в мозге не было.

Известно, что бета-амилоидные белки уничтожают нормальные мозговые клетки, их высокий уровень характерен для больных старческим слабоумием. 

Во второй части исследования специалисты изучали образцы крови людей старше 60 лет и обнаружили патогенные белки у тех из них, кто страдал возрастной деменцией. 

“Полученные данные свидетельствуют, что деменция может быть связана с высоким уровнем конечных продуктов гликозилирования в питании”, - комментирует доктор Хелен Влассара (Helen Vlassara), ведущий автор работы.

В предыдущих исследованиях на аналогичную тему ученые выяснили, что конечные продукты гликозилирования при накоплении в организме уплотняют стенки кровеносных сосудов, тем самым ухудшая циркуляцию крови и повышая риск сердечных приступов, инфарктов и инсультов.

Ученые надеются, что результаты их исследования могут быть использованы в целях профилактики развития болезни Альцгеймера. 

По материалам Medical News Today
Подготовил Владислав Воротников.

http://www.medlinks.ru/article.php?sid=57994