Ингредиенты

1. 1 авокадо
2. 50 г тофу
3. 1 зубчик чеснока
4. 2 куска бородинского хлеба
5. лимонный сок и чеснок по вкусу

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Ингредиенты

1. 1 большая луковица, мелко нарезанная
2. 1 большой зубчик чеснока, натертый на мелкой терке
3. 1 коробка готового нута (у меня на коробке написано 380 г с отваром и 230 г только зерна)
4. рапсовое масло для жарки
5. по вкусу соль
6. по вкусу лимонный сок
7. 2/3 упаковки смеси молодых салатных листьев, вымытых и нарезанных
8. Я использовала смесь специй по этому рецепту смесь специй для приправ

Читать далее

2 -3 порции

Время 40 минут

Ингредиенты

1. Упаковка листьев мангольда               
2. 4 стебля сельдерея               
3. 2 луковицы               
4. Петрушка, укроп или что-либо другое по вашему выбору               
5. 1 стол. ложка  масла для жарки, я пользуюсь канолой               
6. соль, перец, специи, какие вы любите             

Ингредиенты

1. 2 болгарских перца разного цвета, у меня желтый и красный
2. 200 г соевого тофу (можно взять смесь 2-х молочных твердых сыров + творог -вес тот же и добавьте ложку сметаны)
3. 2 стол. л. молотой овсянки
4. 3-4 стол. л. муки, я пользуюсь полбой (на иврите кусмин)
5. 1 ч. л. разрыхлителя
6. 1 стол. л. масла для жарки, лучше канола
7. 3 больших яйца
8. зелень
9. 1 луковица
10. специи на ваш вкус
11. соль

Ингредиенты для рыбы

900 г филе лосося, 1 яйцо, 3 стол. л. молотой крупной овсянки, по одной луковице, моркови и свекле, растительное масло (я пользуюсь канолой), 0,5 стол. л. смеси специй + немного для бульона (рецепт ниже), 4 горошины перца душистого горошка, 2 стол. л. нарезанных, ранее замороженных стеблей сельдерея и укропа, соль и черный перец по вкусу.

Приготовление смеси специй

Приготовление

Рыбу почистить, вымыть, порезать, снять кожу, перекрутить в фарш.

Кастрюлю слегка смазать маслом, налить немного воды, уложить свеклу, нарезанную ломтиками.

Ингредиенты: 1 морковь, 1 кольраби, 0,5 кабачка, 0,5 луковицы, 3 стол. л. зеленого лука, 1 стол. л. порошка смеси сушеных петрушки с укропом (сама сушила), 1 ч. л. сушеного базилика, специи на ваше усмотрение, я пользуюсь этими, соль по вкусу. 2 стол. л. молотой овсянки, 5 стол. л. муки, я пользуюсь полбой ( на иврите - кусмин) - из них взяла 3 стол. л. цельнозерновой муки  и 2 - белой, 2 яйца, 1 стол. л. молотого льна, 3 стол. л. воды, 1 ч. л. разрыхлителя, масло для жарки.

Приготовление:

В стакане замочить семя льна в 3 стол. л. воды. Натереть овощи на крупной терке, добавить зеленый лук, петрушку с укропом, разрыхлитель и все остальные сухие ингредиенты. Добавить льняной кисель, образовавшийся в стакане, перемешать и отрегулировать вкус солью и специями. Добавить яйца, еще раз перемешать и жарить на среднем или медленном огне. т..к. при высокой температуре многие масла становятся канцерогенными.

Возьмите поровну, например по стол. л. сушеных имбиря, кориандра, кумина и куркумы. Добавьте по четверти ч. л. перца, мускатного ореха и гвоздики. Сложите все в баночку с закручивающейся крышкой. Закройте баночку и встряхните. Пользуйтесь на здоровье!

Подходит для супов, мяса, рыбы, овощных блюд, не десертных пирогов.

Ингредиенты на одну порцию: 2 персика, 1 абрикос, горсть виноградин, 1 небольшое яблоко, 1 стол. л. лимонного сока, 2 стол. л. оливкового масла, 1 стол. л. молотых миндальных орехов, 2 стол. л. молотого кокоса.

Приготовление: Натереть яблоко на мелкой терке. Добавить к нему лимонный сок и оливковое масло, чтобы не потемнело. Нарезать персики и абрикос. Перемешать с яблочным соусом. Каждую виноградину порезать пополам и уложить в салатник. Сверху посыпать молотыми орехами и кокосом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 5 листьев зеленого салата, 2 горсти зелени (укроп, петрушка, руккола), горсть зеленого лука (он у меня в нарезанном виде в коробочке в морозилке лежит), по одному абрикосу и персику. горсть вишен, стол л. черники или голубики, 2 стол. л. оливкового масла, 1 стол. л. лимонного сока, натертый на мелкой терке зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте всю зелень, положите в салатницу, добавьте зеленый лук, ягоды, нарезанные фрукты.

Приправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

Приятного аппетита!
 

Ингредиенты: 600 г стручковой фасоли (я брала фасоль2-х цветов по 300 г), 1 луковица, 0,5 стакана молотых слегка поджаренных орехов, у меня - миндаль, 1 зубчик чеснока, натертый на терке, соль, перец по вкусу, масло канола

Приготовление:

Отвариваем фасоль не до полной готовности. За время ее приготовления поджариваем лук до мягкости. Добавляем фасоль к луку, накрываем крышкой и доводим фасоль до готовности. Если нужно, добавляем 1-2 стол. л. отвара, в котором варилась фасоль. К концу готовки добавляем чеснок, орехи, соль и перец по вкусу, перемешиваем и через минуту выключаем.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Ингредиенты: 1 кольраби, 2 зеленых яблока, чайная ложка песто, половина чайной ложки готового хрена, горсть мелко нарезанной петрушки, горсть грецких орехов, оливковое масло, ягоды черники.

Приготовление.

Натрите на терке кольраби и яблоки. я натирала на мелкой, но это не имеет значения.

Добавьте песто, хрен и петрушку. Перемешайте.

Натрите грецкие орехи на терке. Добавьте оливковое масло и перемешайте.

Украсьте ягодами черники.

При разморозке черники в микроволновке, я немного ее перегрела, поэтому она  размазалась. Но так мне кажется, еще вкуснее.

Очень вкусный салат

Ингредиенты

одна отварная свекла, 3 стебля сельдерея, несколько листьев листового салата, укроп, половина луковицы, 1-2 зубчика чеснока, половина грейпфрута, оливковое масло, лимонный сок, соль.

Приготовление

Свеклу натереть на крупной терке, стебли сельдерея тонко нарезать, салат порвать на кусочки,  нарезать листики укропа, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко натереть, дольки грейпфрута очистить от пленки и нарезать. Выложить в блюдо, перемешать, полить маслом и лимонным соком. Соль по вкусу. Если нет лимонного сока можно полить соком любого цитрусового плода, гранатовым соком или соусом. Украсить грецкими орехами, по желанию.