Ингредиенты на 4 порции

1. Салат со свежей свеклой и яблоком

Состав продуктов

• свекла сырая — 2 шт.
• яблоки твердых сортов — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• мята — 1 веточка
• лимоны — 0,5 шт.
• соль — по вкусу
• перец черный — по вкусу
• зёрна граната — 1 горсть
• оливковое масло — 1 ст. л.

Способ приготовления

2. Карпаччо из свеклы

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Евреи персидского (иранского) происхождения считаются людьми зажиточными и экономными. Точнее, зажиточными, поскольку уж очень экономны.

Ингредиенты: 1 свекла, 1 соленый огурец, горсть грецких орехов, 6 - 7 больших листьев зеленого салата, 6 -7 перьев зеленого лука, столовая ложка конопляного масла, можно оливкового, 3 - 4 стол. л. соуса тхина.

Приготовление: 

Натираем свеклу на терке. Измельчаем орехи. Нарезаем огурец, салатные листья и зеленый лук. Поливаем полезным маслом и соусом тхина.

Вкусно и полезно!

Приятного аппетита!   

соус тхина Соус тхина. Обсуждение на LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Дневников

1. С фасолью

Ингредиенты: свекла 1 шт., красная консервированная фасоль 200 г, 1 небольшая луковица, соевый соус 2 стол. л.. сок лимона 0,5 ч. л., масло оливковое 1 стол. л., соль и перец по вкусу.

Приготовление: 

Луковицу нарезать и поджарить. Нарезать отваренную свеклу и чеснок. лук, свеклу и чеснок обработать в блендере до однородности. Выложить в миску. Добавить соевый соус, лимонный сок, соль, перец. Перемешать.

Ингредиенты: 1 большой пучок листьев мангольда, оливковое масло, 4 зубчика чеснока, 1 стол. л. сладкой или острой паприки, 1 ч. л. куркумы, 1 стол. л. томатной пасты или нарезанных помидоров. соль по вкусу, можно добавить ч. л. шалфея, 4 стол. л. лимонного сока. 

Приготовление: Листья свеклы хорошо вымыть, можно подержать в содовом растворе минут 7-10, потом сполоснуть. Листья со стеблями нарезать, положить их в нагретую сковороду с оливковым маслом и поставить тушить. когда объем массы на сковороде уменьшится, добавить паприку, куркуму и томатную пасту. Перемешать. Добавить соль по вкусу и шалфей или хариссу, по желанию. Тушить листья до мягкости. в конце готовки добавить заранее натертый на терке чеснок, за минуту до выключения, добавить кумин.. Выложить в салатник, полить лимонным соком.

Ешьте на здоровье!

Быстрая маринованная свекла

Ингредиенты:

• свекла – 600 г;
• соль, перец – по вкусу;
• сушеная петрушка – 10 г. 
• растительное масло 1-1,5 ст. л.

Ингредиенты

• свекла – 1 кг (вареный или запеченный);
• лук – 1 шт.;
• соленые огурцы – 5 шт.;
• вареное яйцо – 4 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• зелень.

Ингредиенты:

• капуста квашеная;
• свекла;
• яблоко красное;
• фета;
• чеснок;
• петрушка;
• оливковое масло;
• соль, перец, прованские травы.

Ингредиенты:

• 2 шт. свекла (небольших);
• 300 г капусты;
• по 1 шт. лук, болгарский перец, морковь;
• 1 зуб. чеснока;
• 60 мл растительного масла;
• зелень, соль, перец.

• Свежая свекла — 3 шт.
• Соленый огурец — 2 шт.
• Хрен тертый — 1 ч. л
• Грецкие орехи — 100 г
• Семена льна — 1 ч. л.
• Кунжутное масло — 2-3 капли
• Подсолнечное масло — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу

Ингредиенты 350 г свеклы, 1 луковица, 70 мл уксуса, 100 мл воды, 30 г коричневого сахара, по щепотке молотых кориандра и гвоздики и сушеного базилика, черный молотый перец, соль

Приготовление

Свеклу запечь в фольге при 180 градусах в течение 1,5 -2 часов. Свеклу нарезать кубиками. положить в кастрюлю, налить воду, уксус, сахар и нарезанный лук. Готовить 20 - 25 минут. Поместить это в блендер. добавить все специи смешать до однородности. Если соус слишком густой, добавьте немного воды и еще раз прокипятите.

Источник

Ингредиенты

1 свежая красная свекла, 1/4 чашки бальзамического уксуса, 2 стол. л. масла грецкого ореха, чайная ложка меда, по шепотке соли и перца, по 1/2 чашки свежих или размороженных ягод клубники, ежевики и малины, 3 стол. л. нарезанных и поджаренных грецких орехов, 1 луковица шалот, тонко нарезанная, 4 чашки нарезанной смешанной салатной зелени. козий сыр, раскрошенный, стол. л. мелко нарезанного базилика.

Готовим свеклу за 5 минут без варки и духовки по совету украинки (steaklovers.menu)

Свекла используется для многих салатов, подают ее и отдельным гарниром. Однако, для большинства рецептов свеклу требуется довольно долго варить или готовить в духовке. Мы воспользуемся другим способом: по совету украинской хозяйки приготовим свеклу всего за 5минут.

Постный свекольный кекс с вишней | Кулинарные заметки (cookzametki.com)

Очень вкусный, нежный, сочный кекс, со вкусом шоколада и миндаля. Рекомендую — приготовьте! Никто из ваших знакомых не догадается, что он приготовлен из свеклы.

На 4-6 порций.