Ингредиенты на 6 порций

Фруктовая винная глазурь для этих корнеплодов, придает им дополнительную глубину вкуса и цвета. Изюм и яблоки - дополнительную сладость.

Предлагаю вспомнить советские новогодние салаты и закуски. Начнем с любимой народом селедки.

Одноклассники (ok.ru)

Бабушка всегда говорила: - Вэр эст ин шабэс а фиш, дэр брынгт а гелт аф дэм тыш! (Кто в субботу ест рыбу, тот приносит деньги на стол!- дословный перевод этой пословицы с идиш, а не дословный - “Кто ест в шабес рыбу за столом, к тому счастье приходит в дом”!) В общем, рыба главное блюдо за субботним еврейским столом. Много разных рыбных рецептов в еврейской кухне я знал. Но о храйме впервые прочитал в фейсбуке, на странице друга.

Он так аппетитно описал это блюдо, что мне захотелось попробовать его приготовить. Необычное название все время крутилась на языке, и я его вспоминал при каждом удобном случае.

Ингредиенты

225 гр сливочного масла

350 гр черного винограда без семян

Этот необычный салат является любимым. Ваши друзья и семья будут просить добавить этот рецепт в свои коллекции.

Это один их самых вкусных овощей израильской зимы, причем кольраби можно есть не только сырой, но и запеченной в духовке

Кольраби появляется в израильских магазинах с наступлением прохладной погоды. Некоторые знакомы с этим овощем и едят его постоянно, другие не знают, как к нему подступиться. Перед вами все, что надо знать о кольраби.

Съедобная часть кольраби выглядит как большой корнеплод, подобный редьке или репе, но на самом деле - это утолщенный надземный стебель растения.

Кольраби относится к семейству крестоцветных (как капуста или редиска) и богата антиоксидантами. Она малокалорийна, в ней много клетчатки, калия и витамина С.

Достаточно добавить всего одну чайную ложку этой добавки, чтобы печенье вышло особенным

Домашнее овсяное печенье всегда намного вкуснее магазинного, тем более что приготовить его довольно просто. В данном рецепте есть секрет: добавление кофе придает печенью карамельный вкус, а хрустящие края гармонируют с мягкой серединкой.

Овсяное печенье с шоколадом

Такого супа вы еще не пробовали: традиционно мы подаем запеченные перцы в качестве гарнира или в составе салатов, но в этом рецепте они играют главную, солирующую роль. Запеченные перцы легко очистить, если сразу после выпечки выложить в жароустойчивую посуду, обмотать пищевой пленкой и дать остыть - кожица отойдет сама при минимальных усилиях.

Вкусно и выгодно!

В разгар приготовлений к праздничному ужину нет ничего лучше, чем приобрести израильское мясо – свежее, вкусное, проверенное и по выгодной цене, которое за короткое время превратится в прекрасный праздничный ростбиф.

Итак: готовим ростбиф из части «шайтель»: сочный внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Мясо по этому рецепту готовится почти без жидкости – в собственном соку, щедро приправленное оливковым маслом. Для приготовления блюда, которое удивит и Вас и ваших гостей Вам потребуется свежая израильская говядина, часть туши под названием «шрир ахори».

Задняя голяшка («шрир ахори») требует долгого приготовления (более 3-х часов). Мясо напоминает «особуко», в том числе малым содержанием жира и располагается в нижней части задней четверти туши.

Ингредиенты:

• 1.5 кг асадо
• 4 стакана красного вина
• 4 луковицы, разрезанные на 4 части

Когда мясник говорит вам, что блюдо из этого мяса испортить почти невозможно – он абсолютно прав. Запеченное асадо, томившееся в духовке 3 часа с пивом и медом может стать прекрасным коронным блюдом на вашем столе.

Один из любимых в Израиле видов говяжьего мяса – филе. Мягкое, нежирное и подходит для чего угодно – для детских блюд и для взрослого стола. Филе можно прожарить до максимальной готовности (well done) и оно по-прежнему останется вкусным, по сравнению с видами мяса, для которых больше подходит средняя прожарка, например, синта.

В виде гарнира к филе можно подать луковые кольца в кляре и бульонный соус.

Советы для приготовления королевского блюда – говяжьего филе на сковороде

https://www.aish.com/f/r/78947727.html?s=rab

 Будьте изобретательны и добавьте любые ваши любимые корнеплоды для этих хрустящих удивительных латкес

Ингредиенты

1 большой корень сельдерея (около 300 гр.)
1 зеленый цуккини
1 желтая маленькая кабачковообразная тыква
2 средних картофелины (около 300 гр.)
3 столовые ложки оливкового масла
2 взбитых яйца
2 зубчика чеснока, мелко измельченных
1/2 чайной ложки соли
2 стол. ложки растительного масла
сметана или яблочное пюре