Ингредиенты

350 граммов смеси салатных листьев, 2 спелых банана, 400 граммов нарезанных яблок , 3/4 стакана несоленого жареного арахиса

http://www.aish.com/f/r/Sweet__Savory_New_Year.html?s=rab

0,5 стакана семян подсолнечника, 0,25 стакана меда, 0,5 чайной ложки кайенского перца, упаковка салата латук, 1 гранат, 0.5 литровая банка черники, 0,5 стакана нарезанных свежих фиников, 0,25 стакана натертого миндаля.

https://the-challenger.ru/food/kak-prigotovit-tyoplyj-salat-4-osennih-retsepta/?utm_source=push

Ингредиенты

http://votetovkusno.ru/

Фруктовый сорбет

Ингредиенты: Бананы 4 штуки, клюква свежая 1 стакан, клубника 1 стакан, лимоны 1 штука.

1. 1 банан, клюкву, клубнику и половину лимона вместе с кожурой, порезать на средние куски и, отдельно друг от друга, заморозить часов на 5-6 или на ночь. 
2. Готовим мороженое слоями. 
3. Первый, нижний слой - клубничный: достаем замороженную клубнику, если еще не промывали - моем под струей теплой воды. Загружаем в блендер, добавляем 1 свежий банан и измельчаем до однородного состояния. При желании, массу можно протереть через сито, что бы избавиться от мелких косточек. 
4. Клубничное мороженое раскладываем аккуратно нижним слоем по стаканам. и убираем их в морозилку. 
5. Второй слой, средний - банан + лимон: 1 замороженный банан, половинка замороженного лимона, 1 свежий банан перемалываем так же в блендере. Для пикантности, лимон можно заменить лаймом. Выкладываем вторым слоем поверх клубничного в стаканы и снова убираем в морозилку. 
6. 3-ий слой, верхний - клюквенный: клюкву (при необходимости промыть) и 1 свежий банан перемалываем в блендере и выкладываем в стаканы. 

7. Украшаем ягодами и мятой. 

ТОРТ С КРЕМОМ ИЗ ЛАЙМА И АВОКАДО.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Кокосовая стружка - 1/4 чашки, орехи пекан порезанные - полчашки, финики - полчашки, цедра лайма - 1-2 ч. л., соль - щепотка.

ДЛЯ КРЕМА: 2 спелых авокадо, свежевыжатый сок лайма - 1/4 чашки, жидкий мед или нектар агавы 1/4 чашки. кокосовое масло - 1 стол. ложка, цедра лайма- 1 ч. ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ингредиенты для основы стереть в блендере до превращения фиников в липкую массу, скрепляющую остальные измельченные ингредиенты. Переложите массу в форму для выпечки, разровняйте и поставьте в морозилку пока будет готов крем.

КРЕМ: все ингредиенты взбить в блендере до гладкой густой массы.

Вынуть основу из морозилки, залить кремом. разровнять и поставить в морозилку на ночь.

1. Персиковое мороженое. Возьмите 8 персиков, выньте косточки, прокрутите в блендере до однородной массы, добавьте стакан воды и мед или стивию по вкусу. Разлейте в формочки и заморозьте.

http://eda.ru/recipelist/ingredienty/14831

Кокосовый пудинг-минутка.

На 4 порции: 1 кокос, 1 ч. ложка агар-агара, экстракт стивии по вкусу. 

http://vegetarian.ru/

Пирог с мятным кремом.

Для основы: 10 фиников, 1,5 стакана грецких орехов (сырых), 1/4 ч. л. соли, 1/4 стакана тертого кокоса, 0,5 стакана какао порошка.

Для начинки: 2,5 стакана кешью (сырых), 0,3 стакана кокосового масла, 0,5 стакана кленового сиропа, примерно 5 стол. ложек воды, 0,5 стакана кокосовых сливок, 1 ст. ложка ванильного экстракта, 0,5 ч. л. соли, 1/4 стакана свежей мяты, 2 пучка шпината, 1 ч. л. экстракта мяты перечной, 0,25 стакана шоколадных чипсов.

Приготовление.

Залейте кешью водой до утра, залейте финики на 60 минут перед приготовлением пирога.

В кухонном комбайне или блендере измельчите до консистенции однородной муки грецкие орехи, соль, кокос  какао порошок.

Добавьте нарезанные финики и растирайте до состояния однородной липкой массы.

Распределите равномерным слоем в форме для выпекания, покрытой вощеной бумагой, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку.

Теперь слейте воду из кешью, промойте их и измельчите в кухонном комбайне. положите туда кокосовое масло, сливки из кокоса, кленовый сироп, воду, ванильный экстракт, соль, мяту. экстракт перечной мяты и шпинат и продолжайте измельчать.

Добавлением воды регулируйте густоту крема. Должен получиться густой однородный крем с частичками зелени.

Выложите крем на уже замерзшую основу и поставьте в морозилку на ночь.

Перед подачей на стол, выньте из морозилки торт и дайте ему растаять.

Посыпьте шоколадными чипсами или тертым шоколадом.

Канапе - это маленькие бутерброды или закуски. Существует много видов канапе из самых разных продуктов.  Фруктовые канапе - это нарядные праздничные блюда.  Полет фантазии неограничен. Можно даже нанизывать фрукты или их кусочки на шпажки.

Фрукты обязательная часть трапезы в праздник Рош-а-Шана. Во время праздника над фруктами нового урожая произносят особое благословение, в котором благодарят Всевышнего за то, что дожили до этого времени.

Пальма

Ежик из фруктов

Груши

Когда-то в Европе груши ели только вареными, считая, что сырые плоды могут вызывать отравление. Но благодаря отважным гурманам, рискнувшим попробовать сырые груши, европейцы узнали, что эти фрукты хороши не только в виде варенья. Оно и к лучшему, ведь в процессе варки фрукты теряют полезные вещества, которых в грушах немало.

Пожалуй, самое главное богатство груш – эфирные масла. Благодаря их высокому содержанию когда-то грушу называли масляным фруктом. Эфирные масла стимулируют аппетит, улучшают иммунитет и пищеварение.

Много в грушевой мякоти и витаминов. В желтых и красных сортах содержится бета-каротин, необходимый для здоровья слизистых оболочек, любые груши богаты витамином Е (это главный борец с преждевременным старением, сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями), аскорбинкой и витаминами группы В.

Что лечат

Груши обладают легким мочегонным действием, компоты и отвары из них снимают расстройство желудка, улучшают функцию поджелудочной железы, способствуют улучшению обмена веществ и снижению веса.

Как выбрать

Понюхайте понравившийся плод. Чем сильнее аромат, тем слаще груша.

Факт

До того как Колумб привез в Европу табак, жители Старого Света курили грушевые листья. Впрочем, у листочков есть более достойное применение – настои и отвары листьев груши эффективно заживляют раны и помогают справиться с воспалениями на коже.

Слива

Слива – богатейший источник витамина К, который улучшает состав крови, предотвращая тромбозы, и витамина Р, который укрепляет стенки как крупных артерий, так и мелких капилляров. А если прибавить к этому способность сливы выводить из организма избыток вредного холестерина, то становится ясно, что слива обязательно должна присутствовать в меню сердечников. Стоит добавить, что слива сохраняет большинство своих полезных веществ при переработке, так что поклонникам сливового сока и чернослива не стоит отказывать себе в любимых лакомствах.

Многие относятся к сливе с предубеждением, опасаясь специфических последствий в виде расстройства желудка. Что ж, слива действительно может вызывать подобные проблемы, но лишь в том случае, если вы съедите слишком много плодов или выберете незрелые фрукты. Впрочем, небольшим слабительным эффектом обладают практически любые фрукты, так что слива здесь не исключение.

Что лечит

Слива полезна не только сердечникам, но и гипертоникам. Сливовый сок снижает артериальное давление и выводит из организма излишки соли.

Как выбрать

Чем темнее плоды сливы, тем больше в них витамина А, так что, если ваша цель – острое зрение, выбирайте фиолетовые и темно-красные сорта. Зато желтые и зеленые плоды содержат больше аскорбинки, так что любителям таких слив гарантирован крепкий иммунитет.

Факт

Плоды сливы содержат вещества, возбуждающие аппетит. Именно поэтому сливу или сливовое пюре рекомендуют включать в детский рацион, они помогут накормить ребенка-малоежку.

Айва

С виду этот фрукт одновременно напоминает и яблоки и груши. И является родственником обоих плодов. Однако в отличие от настоящих яблок есть айву в сыром виде совершенно невозможно – ее вяжущий кислый вкус вряд ли способен доставить удовольствие! Зато варенье из айвы, фаршированная и запеченная в меду айва по праву считаются деликатесами.

Главное богатство айвы – железо. Всего один плод содержит аж две суточные нормы этого микроэлемента. А если сумеете съесть две айвы, вам удастся еще и обеспечить суточную потребность организма в меди. А раз так – поклонникам айвы гарантирован хороший цвет лица, густые волосы и крепкие ногти.

Много в айве и клетчатки, необходимой для хорошего пищеварения, и пектиновых веществ, которые способствуют снижению уровня вредного холестерина в крови.

Что лечит

Благодаря обилию железа айва может использоваться как подспорье в лечении анемии. К тому же блюда из айвы рекомендуются при плохом аппетите, быстрой утомляемости и пониженном настроении.

Как выбрать

Не гонитесь за крупными плодами. Кавказские сорта отличаются от среднеазиатских меньшими размерами, но вкус у них более яркий. Обратите внимание и на форму плодов. Если айва напоминает яблоко, она будет более ароматной, чем грушевидная. Такие сорта идеальны для варенья и компотов. Похожая на грушу айва не может похвастаться сильным запахом, зато сока в ней больше. Такую айву хорошо добавлять в супы, класть в чай или фаршировать мясом и овощами.

Факт

Эфирные масла, которых особенно много в кожуре айвы, являются сильно действующими антидепрессантами. Так что при первых признаках осенней хандры откройте баночку айвового варенья!

http://www.aif.ru/health/food/935397