Чимичурри - свежий соус из Аргентины

Среда, 26 Июля 2023 г. 20:36 + в цитатник

Используйте наш рецепт чимичурри в качестве отправной точки и корректируйте его по своему вкусу. Вы всегда захотите иметь партию этой аргентинской приправы в холодильнике, потому что она идеально подходит для приготовления на гриле, улучшая все ваши любимые пикантные блюда, такие как овощи на гриле, вегетарианские бургеры, картофельное пюре и даже паста эдамаме.

Что такое Чимичурри?

Чимичурри — это вкусный соус, приготовленный из простых свежих трав, таких как петрушка, кинза, мята, лук, чеснок, красный перец чили, уксус, оливковое масло первого холодного отжима и соль. Этот супер вкусный соус аргентинского происхождения (произносится как CHEE-MEE-CHOO-REE... Попробуйте сказать это в 5 раз быстрее!). Его традиционно подают со стейком на гриле, курицей и овощами или используют в качестве маринада.

Чимичурри обычно готовят из сырого чеснока. Мы приготовили этот рецепт, используя жареный чеснок или чесночное конфи для более мягкого чесночного вкуса, и он получился действительно хорошим.

Как использовать Чимичурри

Это отличный соус, особенно в летний сезон гриля. Чимичурри обычно готовят для сопровождения мяса и рыбы на гриле, но мы нашли вегетарианское применение этому фантастическому соусу. Он легкий, освежающий, яркий и полный аромата. Кроме этого, это сочетается со всем! Мы кладем его на картофель, овощи, бутерброды, тако, тарелки для буррито и макароны или используем в качестве заправки для салатов. Вкусно каждый раз!

Рубрики:

кулинария/вегетарианские соусы
кулинария/кулинария/соусы