Звездой этого рецепта является сливочно-морковно-имбирная заправка. Я делаю это, смешивая жареную морковь с имбирем и острым рисовым уксусом. Пока вы жарите морковь, поджарьте и нут. Он добавляет белок к этому салату и делает его более сытным.

Сначала нужно помассировать капусту, чтобы листья размером с укус стали мягкими и нежными. Вот как это сделать:

1. Поместите небольшие листья капусты в большую миску и сбрызните их лимонным соком, 1/2 чайной ложки оливкового масла и несколькими щепотками соли.
2. Руками помните листья, пока они не станут мягкими, увянут, и уменьшится их объем в миске примерно наполовину.
3. Теперь можно собрать салат из капусты.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ