Элегантный, кремовый соус из горького шоколада со сказочным ароматом корицы - только для любимых десертов...



Ингредиенты: 

вода - 1 стакан 
сахар - 1/2 стакана 
крупно разломанные палочки корицы - 2 шт. 
мелко нарезанный горький шоколад - 250 г 
сливочное масло - 20 г 

Приготовление: 

В кастрюле на медленном огне разогреть воду, корицу и сахар, помешивая, до полного растворения последнего. 

Увеличить огонь до среднего и довести до кипения. Добавить шоколад и, перемешивая венчиком, вновь довести до кипения. 

Снять с огня, продолжая перемешивать, постепенно добавить сливочное масло. Остудить, периодически помешивая соус. Затем процедить через сито и хранить в герметичной стеклянной баночке (или бутылочке).