Как взбить сметану? Густой сметанный крем из любой сметаны БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЯ Крем для торта из сметаны |
Сегодня расскажу, как приготовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны, без использования загустителя. Сметанный крем – одна из самых простых и доступных кондитерских начинок. Причем это касается и набора ингредиентов, и технологии приготовления. Наверное, именно поэтому использование сметанного крема так распространено. Чаще всего делают сметанный крем для бисквита, для медовика, для сметанника, для наполнения пирожных
|
Без заголовка |
Крем шарлотт
Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
Вам потребуется:
Сливочное масло - 200 гр
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахарный песок - 4 ст.л.
Молоко - 100 мл
|
ТОР - 10 РЕЦЕПТОВ ГЛАЗУРИ ДЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ |
|
Чиз-крем со сгущенкой |
https://sgushhenka.ru/krema-iz-sgushhenki/krem-chiz.html
Существует множество видов кондитерских кремов для десертов. Самые распространенные — заварной, белковый, творожный, сметанный, масляный, сливочный и сырный. Их дополняют шоколадом, ванилью, кофе, какао, ликерами, ромом и ягодами. Особенно популярным недавно стал универсальный сырный крем на основе мягкого сливочного сыра. Он прост в приготовлении, обладает нежным сырным вкусом, хорошо держит форму, отлично подходит для на
|
Швейцарское безе |
Автор пишет: Раньше я всегда готовила белковый крем на основе сиропа, то есть белково-заварной... Но какое-то время назад мне в руки попала замечательная кулинарная книга о десертах Le Cordon Bleu. Вот в этой книге я и почерпнула рецепт швейцарского безе, если быть точной, то швейцарской меренги. Хочу поделиться с Вами этим рецептом.
Ингредиенты для «Швейцарское безе»:
Белок яичный (от крупных яиц) — 2 шт
Сахарная пудра (мне удобнее отмерять чайным
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРАМЕЛЬ за 10 минут! |
Как приготовить карамель в домашних условиях? Оказывается, все очень просто! 10 минут в микроволновке, и вы можете наслаждаться свежими конфетками, или сделать топинг к мороженному!
|
крем для тортов мокрое безе |
|
САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ |
1.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4 шт
● Сахар — 1 стак.
● Ванилин —1 пакетик
|
Выглядит как пломбир, но это вкуснейший крем! Очень вкусный крем так и тает во рту! Пальчики оближешь Нежный крем, напоминающий пломбир. |
|
Чудо глазурь для куличей! Без яйца и Не крошится при нарезке! |
Чудо глазурь для куличей! Без яйца и Не крошится при нарезке!
Сахарная глазурь на желатине для куличей. Это глазурь просто идеальная. Она без яиц, не крошится при нарезании и насыщенно белого цвета. Готовится просто и всегда получается.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сахарная пудра – 100гр.
Желатин – 1 ч.л.
Вода – 4ст.л. (2ст.л. –для желатина,
2ст.л. для сахарной пудры)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
|
Зеркальная шоколадная глазурь |
Ингредиенты к рецепту «Зеркальная шоколадная глазурь»:
Желатин
3 г
Сыворотка
30 мл
Шоколад чёрный
50 г
|
Крем из ряженки |
Ингредиенты к рецепту «Крем из ряженки»:
Масло сливочное
150 г
Ряженка
400 мл
Сахарная пудра
4 ст. л.
|
Крем из сметаны без загустителей |
Секрет густого крема из сметаны без загустителей для торта:
Речь пойдет о магазинной сметане. Иногда даже самая жирная магазинная сметана при взбивании миксером с сахаром становится как молоко. Настроение испорчено, как же таким кремом намазать торт, ведь все потечет. Чтобы этого не произошло
|
5 рецептов сгущёнки в домашних условиях |
5 рецептов сгущёнки в домашних условиях
Сгущенка в домашних условиях готовится совсем не сложно. Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества!
1. Ингредиенты:
1 литр молока 3.2 % жирности
1 стакан сахара
Пол чайной ложки ванильного сахара
Приготовление:
Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном , засыпьте стакан сахара , растворите его , и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не
|
Готовим...САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ. |
Готовим...САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ.
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ.
Эта глазурь делается не просто, а очень просто!
Берёте ЛЮБУЮ!!! жидкость (молоко, ЛЮБОЙ сок, кофе, чай, ликер и т. п.) и перемешиваете её с сахарной пудрой. Вот и все!!! Никакого белка не надо! Варить ничего не надо! Просто смешать!
Главное, соблюдайте пропорции и не переборщите с жидкостью!
|
Крем Чиз в домашних условиях - рецепт. |
ОльгаЛунгу
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сметана 25% - 450 гр
Ряженка 4% - 450 гр
Кефир - 3.2% - 450 гр
Лимонный сок - 2 столовые ложки
КАК ПРИГОТОВИТЬ
В миску добавляем 450 грамм кефира, 450 грамм ряженки и 450 грамм сметаны и всё хорошо перемешиваем.
В отдельной ёмкости выдавливаем сок лимонный, отмеряем 2 столовой ложки лимонного сока и добавляем к молочным продуктам и всё хорошо перемешать.
Берём ситце, застилаем марлевой тканью; я использую марлевую пелёнку.
Перевешиваем с
|
Рецепты сахарной глазури, для творческого украшения пряников и печенюшек |
Ванильная глазурь
Ингредиенты:
- сахарная пудра - 0,5 ст
- молоко - 1 ч.л.
- соль - щепотка
- сливочное масло - 1 ч.л.
- ванилин - 1 уп.
Приготовление:
Растопите масло и добавьте остальные ингредиенты. Мешайте до кремообразного состояния. Масло растапливаем в сотейнике, добавляем к нему молоко и соль, растворяем сахарную пудру. Все перемешиваем до консистенции сметаны или крема. В готовую глазурь кладем ванилин. Если масса получается слишком густой, к ней можно добавить молока, е
|
Эти 8 кремов придадут любому десерту особый вкус |
Эти 8 кремов придадут любому десерту особый вкус
Сливочный крем "Пятиминутка"
Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло + сгущенное молоко! Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения (тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике). Делается легко и быстро и из доступных продуктов!
|
5 самых простых кремов для тортов и других десертов |
5 самых простых кремов для тортов и других десертов
1. Классический заварной крем
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 200 гр сахара
- 1 ч. ложка ванилина
- 50 гр муки
- 4 яичных желтка
Приготовление:
|