400 г тыквы, нарезанной кубиками

4 яйца

80 г манной крупы

Апельсиновая цедра 1 ч. л.

Корица

Приготовление:

Тыкву отварить до готовности, измельчить блендером до пюреобразного состояния.

Ставим на самый маленький огонь и помешивая, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варим 5 минут. Добавляем апельсиновую цедру и корицу.

Форму присыпаем молотой овсянкой и выливаем тесто. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Оставляем пай полностью остыть в форме, а потом вынимаем.

По желанию смазать сверху натуральным йогуртом. Приятного аппетита!

http://coocook.me

Ольга