Без заголовка

Среда, 06 Июля 2016 г. 15:32 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Молочный десерт вместо мороженого

Молочный десерт вместо мороженого

Этот десерт, по вкусу напоминает мороженое крем-брюле.

Ингредиенты:

- ряженки - 500 мл
- сметана (жирность – 15 %) - 3 ст. л.
- сахар - 1/3 стак.
- ванильный сахар - 2 ч. л.
- желатин - 1 ст. л.
- вода кипяченая (для замачивания желатина) - 1/3 стак.
- клубника и мята - для украшения

Для приготовления этого десерта можно использовать кефир или смесь кефира с соком ягод.

Время приготовления: 10 минут плюс 2 часа на застывание.

Приготовление:

Первым делом залить желатин водой. На упаковке написано, что нужно это сделать минут на 40 - 60. В действительности мой желатин набух минут за пять.

Нагреть его в кастрюльке, не доводя до кипения, процедить и оставить остывать.

Соединить ряженку, сметану, ванильный сахар и просто сахар.

Перемешать, перелить в чашу для взбивания. Когда желатин остынет до чуть теплого, начать взбивать ряженку, сметану и сахар. Взбивать 2 минуты. Не выключая миксера, влилть желатин и взбить еще пару минут. Разлить по креманкам и поставить в холодильник остужаться.