Рулет к чаю с повидлом!

Рулет к чаю по этому рецепту  получается красивым, аккуратным, пористо-румяным ,рассыпучим и очень вкусным!).

Рецепт:

4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соли, 1 ст.л. крахмала, 1,5 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. соды погашенной уксусом.

Идеальная заправка для самых изысканных блюд. Домашний ароматный уксус

Совсем недавно стала делать такую заправку для блюд. Моим гостям очень понравилось, что даже попросили маленькие флакончики с собой. Теперь делаю разные вариации, но пока этот нравится больше всех. Хозяйкам просто советую приготовить немного, а потом, как понравится!)

Ингредиенты для теста: 125 гр. мягкого сливочного масла 3 суп. ложки с верхом сахарной пудры 1 яйцо 1 пакетик ванилина 1 ч.л. апельсиновой цедры 100 гр. молотого миндаля 150 гр муки (у меня ушло почти 200 гр.) Ингредиенты для крема: 400 мл молока 100 мл белого вина 3 желтка 1 ванилин 1 ч.л. апельсиновой цедры 6 с.л. сахара 4 с.л. муки с верхом 5-6 яблока Приготовление: Размешать масло с сахаром, ванилином и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять понемножку. Тесто должно быть мягким. Тесто расстелить в форму для выпекания диаметром 22/24 см. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем. Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите. С помощью овощечистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами. Высыпаем крем на тесто, на него розы. Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармеладом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто испечется, а яблоки станут золотистыми. Отсюда Приятного аппетита!

Beauti_Flash

Серия сообщений "СЛАДОСТИ/ВАРЕНЬЯ":

Часть 1 - Капустные оладьи с сыром в духовке
Часть 2 - 50 рецептов с черешней
Часть 3 - Подборка вкусных рецептиков-1
Часть 4 - Черноплодная рябина на зиму.
Часть 5 - Яблочный пирог с "розочками"

Сразить наповал – кредо любого вида искусства! Так что же можно говорить о кондитерах, которые еще бьют и по вкусовым пристрастиям. Разве можно не восторгаться магическим изяществом такого шоколадного цветка!

Совсем немного времени осталось до Нового года  и хозяюшки, в поисках  чего-нибудь интересного к новогоднему столу, начнут бороздить просторы рунета. Но как сохранить понравившиеся рецепты себе на компьютер?

Все рецепты я храню у себя на компьютере  в формате jpg  в виде открыток, которые изготавливаю в ....черновике нашего родного дневника.  Сначала этот процесс может показаться сложным, но это не так!!! Главное, понять последовательность шагов, один раз потренироваться и затем вы будете создавать такие открытки за считанные минуты . 

С этим тестом справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 0,5 литра молока, полстакана для заливки дрожжей
- 200 гр маргарина
- 50 гр дрожжей
- мука
- соль, сахар, растительное масло

Тертый пирог

К выходным дням решила еще предложить Вам рецепт пирога. Может быть кто - то из Вас решит попробовать себя в кулинарии и этот рецепт думаю подойдет для таких проб. Рецепт приготовления не сложный, а и времени не займет у Вас много.

Если вы обожаете рыбку, а ее просто нельзя не любить, то вам пригодится этот шикарный рецептик. Рыбка в банке - это потрясающе вкусно и хранится она гораздо дольше, чем обычная.

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая (800 г)
• 2шт Морковь (200 г)
• 2шт Лук репчатый (150 г)
• 1шт Лимон (120 г)
• 6ст.л. Масло растительное (раф.) (60 г)
• А также соль, приправы по вкусу и литровая банка с металлической или стеклянной крышкой.
• Можно в банку к рыбе добавить любые овощи (брокколи, сладкий перец, кабачки, помидоры и пр.) и зелень.

Автор: buter_s_syrom

Текст автора: "... прочитала книгу "Готовка в банке" (Kochen im Weckglas), и просто ПОДСЕЛА на этот метод! Специального оборудования у меня нету (спец.банок и паро-водяной камеры), но отлично получается в обычных банках с завинчивающейся крышкой и в кастрюле с водой. Это в Европе новое модное веяние: если готовить еду в герметично закрытой банке и при температуре всего 100 градусов - то получается гораздо полезнее, нежели в открытой посуде и при более горячих температурах.

Получается не очень красиво и презентабельно, но просто обалденно вкусно и, наверное, действительно полезно. Очень рекомендую внедрение этого метода в Вашу кулинарную практику!

Эта запеканка - настоящее творожное облако! При минимуме каллорий - максимум удовольствия!))

Это не запеканка, это просто шоколадная бомба! Я когда спекла, то первое, что я подумала: "такая большая когда же мы её съедим..." Но попробовав первый кусочек поняла, что жить ей осталось не долго)))

Оригинал рецепта взят с немецкого кулинарного сайта. В оригинале за основу берется натуральный йогурт, но если нет его, то прекрасно подойдут кефир и сметана. В любом случае получается очень мягкий и очень нежный творожный сыр - похож на филадельфию, но вкуснее. Из 1 кг йогурта выходит примерно 600 г творожного сыра.

Сын жутко не любит творог.. Что называется "есть в кого!")) Но выпечку, как и я обожает. Вот решила сделать ревизию самого вкусного что у меня есть в запасе с творогом и творожными сырами. Надо ж как-то впихивать в подрастающий организм запасы кальция)))) Так что пусть будет эта "творожная выборка" под рукой... Заодно может кому-нибудь и из вас пригодится. Правда, когда села выбирать, то сама удивилась такому большому количеству творожных рецептов. Так что принимайте пока первую часть. Продолжение следует!
Итак, смотрим рецепты...

Читать далее

Микроволновые печи предлагают Вам сказочные
преимущества: оттаивать, разогревать и жарить, быс-
тро приготавливать даже замороженные продукты,
жарить без жира, сохраняя витамины, питательные
вещества и ароматы продуктов, в любое время быст-
ро подавать на стол теплую пищу.

Ингредиенты:

Манная крупа - 0,5 ст.
Кефир - 0,5 ст.
Сливочное масло (маргарин) - 100 гр.
Сахар - 0,5 ст.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 0,5 ст.
для второго коржа все те же ингридиенты,только заменим манку на кокос и добавим 2 ст.ложки какао
для крема :сметана и сахар

Приготовление:

 Как приготовить слойки:

Слоеное тесто разморозить (в холодильнике или, если нет времени, то в микроволновке). Разрезать на квадратики в 5-6 см, а затем каждый квадратик немного раскатать, чтобы он стал толщиной 2-3 мм

Для слоек с горчицей смешать майонез, русскую горчицу и горчицу в зернах.

Для слоек с кетчупом и сыром натереть на мелкой терке твердый сыр.Каждый квадратик намазать соусом, отступая от краев 1-2 мм, чтобы слойки хорошо поднялись.

Слойки с кетчупом посыпать тертым сыром и, если кетчуп не острый, молотым перцем.

Выпекать слойки в микроволновке 5-6 минут при мощности 800 Вт. Если вы делаете слойки в первый раз, следите за ними, чтобы при необходимости уменьшить или увеличить время выпекания. После выключения микроволновки оставьте слойки внутри еще на 5 минут.При подаче слойки можно посыпать рубленой зеленью.

Вот такие получились слойки. Приятного аппетита!

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!