• Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
• Яйцо (вареное) — 1 шт
• Рис (отварной) — 0,5 стак.
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Соль
• Перец черный
• Желток яичный (для смазки) — 0,5 шт
• Кунжут (белый)

• Молоко (теплое, для теста) — 400 мл
• Масло сливочное (растопленное.для теста) — 100 г
• Сахар (для теста) — 1 ст. л.
• Соль (для теста - 1ч.л.; для соуса - 1ч.л.) — 2 ч. л.
• Масло растительное (для теста - 2ст.л., для соуса - 2ст.л.) — 4 ст. л.
• Яйцо (2шт. - для теста и 1шт. - для смазывания) — 3 шт
• Дрожжи (сухие, активные,для теста) — 11 г
• Мука (для теста) — 5 стак.
• Чеснок (молодой, для соуса) — 2 пуч.

• Молоко — 1,5 стак.
• Сахар — 3 ст. л.
• Дрожжи — 30 г
• Мука — 600 г
• Масло сливочное — 100 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сыр адыгейский — 300 г
• Консервы рыбные (горбуша в масле) — 1 бан.
• Зелень (у меня укроп) — 1 пуч.
• Лук репчатый — 2 шт
• Картофель (крупный) — 4-5 шт
• Яйцо — 2 шт

• Оливки зеленые (без косточек) — 1 бан.
• Сыр твердый — 200 г
• Мука — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Творог и зелень - очень вкусное сочетание! А если к ним еще добавить твердый сыр и использовать все это в качестве начинки для дрожжевых лепешек, получится просто великолепная закуска!

Такие лепешки хорошо брать с собой на природу: они отлично подойдут к шашлыку или помогут "заморить червячка", пока этот самый шашлык готовится.

• Сыр твердый — 300 г
• Мука — 250 г
• Масло сливочное (охлажденное) — 150 г
• Сметана — 200 г
• Соль (по вкусу)

• Маргарин (охлажденный; в тесто) — 200 г
• Творог (диетический; в тесто) — 200 г
• Мука (в тесто) — 200 г
• Соль (в тесто) — 1/2 ч. л.
• Картофель
• Консервы рыбные (лосось консервированный) — 2 бан.
• Яйцо (вареное) — 3 шт
• Лук-порей (или репчатый )
• Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Рецепт настолько же простой, насколько вкусный. Пресное тесто вообще универсально – подходит для выпечки открытых пирогов, пирожков, корзиночек-тарталеток, рулетов практически с любой начинкой. Замешивается быстро. Готовое тесто можно пару дней хранить в холодильнике, завернув в пленку – и в любой момент быстро сделать пирожки.

Можно приготовить только с пшеничной мукой, а для сладкой выпечки добавить ложку сахара в тесто. Замешивается, как правило, на сметане или кефире. Сметану берите любой жирности, чем выше жирность – тем более нежным, рассыпчатым выйдет тесто. С кефиром получится менее рассыпчатое, хрустящее, и при замесе потребуется немного больше муки.

"Наверное, это самая простая и быстрая пицца на свете! Причем делается на плите, а не в духовке. К тому же, очень нежная, так как сыр не запекается, а только расплавляется. Тесто для пиццы необычное - жидкое, а в готовом виде очень мягкое и воздушное."

• Творог (тесто) — 200 г
• Кефир (тесто) — 150 мл
• Яйцо (тесто) — 2 шт
• Мука (3 ст. л. с горкой, тесто) — 70 г
• Соль (тесто) — 0.5 ч. л.
• Сода (тесто) — 0.5 ч. л.
• Сыр твердый (начинка) — 150 г
• Укроп (несколько веточек, начинка)
• Сметана (начинка) — 2 ст. л.
• Чеснок (начинка) — 2 зуб.

Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом.

Это тесто замешивается на кефире и твороге в считанные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми".

Очень рекомендую!

• Мука — 2,5-3 стак.
• Яйцо — 1 шт
• Сок томатный — 0,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 80 г
• Соль — 3/4 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Картофель (в начинку, или любая начинка на ваш вкус - у меня картофель с курицей и луком)