<img src="http://button.blogs.yandex.net/46/74/124534674-counter-orange-male.gif" width="95" height="63" border="0" usemap="#visitorMap" alt="Рейтинг блогов" /><map name="visitorMap"><area shape="rect" coords="0,0,95,51" href="http://blogs.yandex.ru/button/?id=124534674&type=counter"/><area shape="rect" coords="0,51,95,63" href="http://blogs.yandex.ru/button/?id=124534674&type=andyou"/></map> <a href="http://blogs.yandex.ru/button/?id=124534674&type=link"><img src="http://button.blogs.yandex.net/46/74/124534674-link-orange-male.gif" width="88" height="31" border="0" alt="Рейтинг блогов"/></a> <a href="http://blogs.yandex.ru/button/?id=124534674&type=rating"><img src="http://button.blogs.yandex.net/46/74/124534674-rating-orange-male.gif" width="80" height="15" border="0" alt="Рейтинг блогов"/></a>
Как приготовить лазанью |
Как приготовить лазанью правильно мы сегодня с вами узнаем. Узнаем и маленькие секреты, которые помогут приготовить лазанью вкусной и нежной. В классическом исполнении лазанью готовят из пяти слоев, но вполне достаточно будет и трех.
Для ее приготовления нам нужны четыре составляющие: это соус Болоньезе, соус Бешамель, паста (листы из теста) и сыр Пармезан. Пасту и сыр мы можем купить, а вот соусы нам придется приготовить
Метки: лазанья кулинария выпечка |
Вкусные домашние лепешки |
Ингредиенты:
Мука - 2ст.
кефир - 1ст.
соль, сахар
сода - 0,5ч.л.
тёртый сыр - где-то 200 грамм
тертая на тёрке или нарезанная ветчина
Приготовление: В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр и муку, хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку, положить начинку - ветчину. Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.Приятного аппетита!
Метки: пирожки выпечка |
Фестиваль Осетинских Пирогов. С праздником! Рецепт осетинского пирога |
Сегодня во Владикавказе праздник) Фестиваль Осетинских Пирогов в честь 229-ти летия города. Мне близка эта дата и праздник в целом, так как моя любимая доченька сейчас находится во Владике, учится там и работает. Поздравляю всех жителей Владикавказа Северной Осетии с праздником! Когда-то я там жила 10 лет и с большим уважением отношусь к этому доброму, веселому, отзывчивому и умному народу. С праздником и спасибо вам за то, что хорошо принимаете моего ребенка на своей родине)
А сейчас... попробуем один из самых вкусных пирогов. ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ - САМЫЕ ВКУСНЫЕ, уж поверьте на слово)
Что такое осетинский пирог? Это лепешка высотой не более 2-х см с начинкой внутри.
«Кабускаджын» – пирог с капустой
Метки: пироги выпечка |
Киш с начинкой из шпината. |
Киш – это открытый пирог с основой из песочного или слоенного теста и начинкой из яиц, сливок и сыра. Также в начинку можно добавлять легкие овощные смеси, рыбные, мясные или грибные.
Блюдо характерно для французской кухни, однако считается, что оно пришло от немцев Лотарингии, так как во Франции этот пирог часто называется киш лоран (по французскому названию Лотарингии).
Мы предлагаем вам попробовать приготовить один из многочисленных рецептов киша – киш с начинкой из шпината.
Для теста:
- 200 г муки
- 100 г нарезанного на кубики сливочного масла
- 1 яйцо
- соль
- вода
Для начинки:
- 1 кг шпината
- 2 яйца
- 250 г сливок (не ниже 33%)
- 1 ч.л. соли
- черный перец тонкого помола
- щепотка мускатного ореха
- 200 г творожной массы (рикотта)
форма для выпечки
растопленное сливочное масло
Метки: пироги выпечка |
Пастуший пирог. |
Сегодня lady.ru предлагает вам интересный рецепт традиционной английской кухни. Речь идет о мясном пироге, который в самой Англии называют "пастушьим". Впервые его рецепт появился в кулинарных книгах в 1791 году, но название, закрепившееся за ним по сей день, пирог получил в 70-е годы девятнадцатого века. Сразу отметим: англичане с давних времен были настоящими гурманами, и в этом вы сможете убедиться, попробовав пастуший пирог!
Метки: пироги кулинария выпечка |
Перевернутый пирог с ревенем |
Метки: пироги кулинария выпечка |
клюквенный перевернутый пирог с итальянской меренгой |
Метки: пироги кулинария выпечка |
Перевернутый пирог с клюквой и орехами |
Метки: пироги выпечка кулинария |
Перевернутый пирог с орехами и вишней |
Метки: пироги выпечка |
Перевернутый томатно-луковый пирог |
Метки: пироги выпечка |
Яблочный пирог (шарлотка) |
Метки: пироги выпечка |
Штрудель австрийский |
Метки: пироги выпечка |
Блинный пирог |
Метки: пироги выпечка |
Пирог Яблочный |
Метки: пироги выпечка |
Пирог на кефире с малиной |
Метки: пироги выпечка |
Лимонный пирог |
Метки: пироги выпечка |
Мясной пирог с капустой и грибами |
Метки: пироги выпечка |
АППЕТИТНЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 15 МИНУТ |
Метки: пирожки выпечка |
Шарлотка"Грушенька" |
Вчера попробовала необыкновенно вкусную шарлотку с грушами.
Делюсь рецептом)
Возьмите 3 больших спелых груши,вырежьте сердцевину и нарежьте ее дольками,засыпьте стаканом сахара и половиной чайной ложки соды.
Дайте постоять до образования сока.
Добавьте 1маленький стаканчик фруктового йогурта,3 взбитых яйца,1ст.л мака,100,0 промытого изюма,1 стакан муки и тщательно все перемешайте.
Выложите в смазанную маслом форму и выпекайте до готовности
Приятного аппетита!
Метки: пироги кулинария |
Украшаем пирог,чтобы быть неповторимой! |
Метки: пироги |
Силиконовые формы для выпечки: использование и рецепты! |
Метки: выпечка |
Творожный пирог с абрикосами |
Метки: пироги |
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками "Краб-кебаб" |
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками "Краб-кебаб"
Ингредиенты:
Лаваш тонкий диаметром 23 см - 4 листа
Крабовые палочки - 12 шт.
Яйца куриные варёные - 3 шт.
Майонез - 100 г.
Сметана - 100 г.
Укроп - 1 пучок
Шнитт-лук или тонкий зелёный лук - 1 пучок
Смесь молотых перцев - по вкусу
Вода - 4 ст.л.
Метки: кулинария |
Татарские пирожки |
Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
Метки: пирожки |
ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ" |
ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"
покорят вас своим незабываемым вкусом!
ЭТО ПРОСТО БОМБА, А НЕ РЕЦЕПТ
Хрустящее тесто и очень сочная начинка!
Пирожки «Бомбочки», которые мы сегодня будем готовить, покорят Вас своим незабываемым вкусом! Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. И это просто находка, как отличная закуска!
Метки: пирожки |
Очень простой и вкусный летний тортик |
Метки: пироги |
Творожный пирог с абрикосами2 |
Метки: пироги |
Хачапури для ленивых |
Ингредиенты:
сыр - 100 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
укроп
соль
перец
масло растительное
Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2. Укроп измельчить.
3. Смешать сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
4. Вылить смесь в сковороду с нагретым растительным маслом.
5. Обжаривать с двух сторон по 10 минут. Затем остудить и разрезать на порции.
Чтобы убрать лишнее масло, после снятия со сковороды промокнуть бумажным полотенцем с обеих сторон. Масла как не бывало.
Метки: пироги |
Скороспелые пирожки-малышки «слоеные» из необычного теста. |
Метки: кулинария |
Творожный пирог "Изюминка" |
Метки: пироги |
Кекс с яблоками и орехами. |
Метки: кулинария пироги |
Домашнее тесто для пиццы |
Домашнее тесто для пиццы
Ингредиенты:
►6,5 г сухих дрожжей;
►2/3 стакана теплой воды;
►1 чайн. лож. сахара;
►1 столов. лож. оливкового масла;
►0,5 чайн. лож. соли;
►2-2,5 стакана муки.
Теплую воду в смешать с 1-й столов. ложкой оливкового масла. Муку смешать с другими сыпучими ингредиентами, а именно - солью, сахарным песком и сухими дрожжами. Делать это необходимо в большой миске. Затем вылить воду с оливковым маслом в предварительно сделанное в муке углубление.
Замесить тесто. Оно не должно быть тугим. Обязательно поставить тесто для пиццы на 30 минут около плиты (в теплое место). Когда домашнее тесто для пиццы увеличится в размере, его следует разделить на две равные части, аккуратно раскатать и выложить наверх подготовленные ингредиенты по своему желанию (ветчину, грибы, помидоры, паприку, сыр, ананасы, салями и др.). Я смазываю низ теста кетчупом, а верх пиццы - тоненькой струйкой майонеза. Но это делать необязательно. Запекать пиццу около 10-ти минут в духовке (температура 250 град.).
Не забудьте, что доставка пиццы Оллис сможет обеспечить веселый вечер с друзьями в любой день или даже новогоднюю ночь. Сервис доставки пиццы из ресторанов Pizza Ollis - это изысканные рецепты, отменное качество, быстрая доставка и хорошее настроение!
Метки: КУЛИНАРИЯ |
Шарлотка - 10 вариантов приготовления. |
Метки: кулинария |
Быстрый пирог с капустой |
Очень нежный и сочный пирожок! Капуста получается как суфле - ОЧЕНЬ вкусно! К тому же готовится он легко и быстро - незаменимый рецепт для занятых хозяек.
Метки: кулинария пироги |
Тарталетки |
Исходное сообщение Оксана_Бирюкова:тарталетки
Оксана_Бирюкова
Перейти к обсужению
Сырные тарталетки
источник-http://forum.say7.info/topic10321.html
Хочу предложить вам очень простой рецепт теста для тарталеток, к которому отлично подходят рыбные и мясные начинки!
Рецепт приготовления классических универсальных тарталеток из песочного теста и начинок есть у Тани .
http://forum.say7.info/topic5642.html
Получаются всегда вкусные штучки, причем подходит любой сыр - от колбасного и плавленного (замороженного) до Российского и Маасдама.
малюсенькие формочки - 3см по дну и 5см по верху, - выход 30шт. средние - 5см по дну и 8см по верху - выход 18шт.
Нужно:
100гр. любого сыра
100гр. сливочного масла или маргарина
1 яйцо
щепотку соли, если сыр пресный
1 стакан муки + на раскатку
1-2 ст.ложки раст.масла для промазки формочек
Сыр потереть на тёрке, смешать с яйцом, солью(если требуется), мягким маслом, вымесить.
Добавить муку, быстро смешать всё вместе и слепить шар.
Тесто может быть чуть туже, чуть мягче. Это зависит от сыра и масла.
Шар положить в пакет и холодильник на полчаса-час, а пока заняться формочками.
Чистые, сухие формочки кистью очень умеренно промазать растит.маслом.
Охлаждённое тесто раскатать на столе толщиной 2-2,5мм, подпыляя мукой.
Формочками вырезать тарталетки и при помощи лопатки перевернуть тесто в формочку.
Тщательно прилепить тесто к стенкам и дну без щелей. Высота - по желанию, главное - чтобы соответствовала начинке.
Дно наколоть вилочкой от вздутия (только не до дыр )
Выпекать в прогретой духовке при 180-200гр. до светло-соломенного цвета.
Запекать до румяности не стоит - тесто может горчить.
Пекутся они быстро - минут 12-15.
Всё! Немного подостынут - достать, остудить полностью, применить по назначению. Их можно хранить в холодильнике неделю спокойно в фольге или пергаменте до наполнения.
У меня в этот раз было рыбно-икорное наполнение. Подойдут почти любые любимые салаты, где нет "текущих" овощей. Для маленьких тарталеток лучше подойдут пасты для наполнения, украшенные тем, из чего состоят.
Приятного аппетита и праздников!!!
Тарталетки песочные
источник-Цитата сообщения Давайте_приготовим
Ничуть ни хуже готовых магазинных получилось.
Тесто делали на манер песочного.
Потребовался один пакет муки весом в 1 килограмм (мука только высшего сорта), чайная ложка соли, 2/3 чайной ложки соды пищевой, 1 пачка (200 грамм) сливочного масла, 7 яиц.
Пекли тарталетки в формочках для кекса.
2/3 пакета муки высыпали в миску, добавили не растопленное, но мягкое масло, соль, соду и пять яиц.
Немного размешали, разминая рукой масло.
Добавили ещё два яйца и теперь уже размешали как следует. Сразу скажу – тесто липнет.
Мы его переложили в пакет и убрали в холодильник на час.
Затем достали тесто и разрезали на 50 одинаковых кусочков. Остальные 15 штук тарталеток «накопились» из обрезков теста.
Каждый кусочек теста хорошо обваливали в муке.
Раскатывали по возможности тонко.
Заполняли этим тестом формочки, приминали тесто к стенкам формы, и обрезали края.
Затем формы с тестом поставили на тонкий противень.
Выпекали в хорошо нагретой духовке на среднем огне (180 градусов) ровно семь минут.
Доставали, вынимали из форм горячими.
Остужали.
Вот такая красота получилась
Тесто нейтральное – не сладкое, в меру посоленное, не крошится.
Это цитата этого сообщения в
gmb_volkova
Метки: кулинария |
Заварные блинчики на кефире |
Заварные блинчики на кефире
vitoria.livejournal.com/116509.html
Вкусные,ажурные блинчики по рецепту от Юли laperla_foto
за что ей огромное спасибо!
слова автора:
2 стакана кефира
2 стакана муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу
Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать
и жарить блины.
Обязательно печь на ООООЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)
Девочки, вместо воды брала молоко, блины получились бесподобные!
Метки: кулинария |
Очень простой, вкусный, а главное дешевый рулет. |
Метки: кулинария |
Фарштрованный лаваш - 12 начинок. |
Фаршированный лаваш — 12 разных начинок
1 — сырный салат с чесноком и майонезом.
2 — лосось, укроп, зеленый лук, плавленный сыр.
3 — сыр, масло сливочное, красная паприка, чеснок, зелень, грецкие орехи.
4 — крабовые палочки, плавленный сыр с чесноком, зелень.
5 — копченая скумбрия, плавленный сыр, зеленый лук, укроп.
6 — копченная курица, маринованные грибы, плавленный сыр, зелень, распаренный чернослив.
7 — творог крабовые палочки, укроп, чеснок, помидор, майонез.
8 — крабовые палочки, вареные яйца, зелень, майонез.
9 — корейская морковка, майонез, второй лаваш - майонез + тертый сыр, накрыть третьим лавашем, смазанным майонезом, посыпать нарезанными крабовыми палочками. Все слои свернуть рулетом.
10 — тунец в масле (скумбрия, лосось), сыр, зелень, майонез.
11 — креветки, лосось, зелень, плавленный сыр.
12 — селедка, зеленый лук, плавленный сыр.
Рецепт лаваша, который можно испечь в домашних условиях.
250 мл воды, немного соли, мука (столько,чтоб тесто было мягче,чем на пельмени). Замесить и оставить на 1 час. Затем раскатать тонким слоем, придать форму и обжарить на сухой сковороде.
Метки: кулинария |
Багели. |
Метки: кулинария |
Закваска для теста на основе ржаной муки |
Вы наверное, уже слышали о вреде пекарских дрожжей? Сейчас есть масса открытой информации на эту тему. Выпечка с использованием термофильных дрожжей постепенно разрушает здоровье человека, и очень желательно совершенно отказаться от ее употребления. Вы скажете, тяжело изменить давние привычки, но есть простой выход из сложившейся ситуации – вспомнить проверенные столетиями рецепты наших бабушек и прабабушек, которые ставили опару для хлеба на основе закваски. Сохраним свой иммунитет!
Метки: кулинария |
Страницы: | [2] 1 |