вторник, 9 декабря 2014 г.
Марокканский морковный салат


Если вы не любите морковные салаты, значить вы просто не пробовали этот!!! Изумительно вкусный и наполненный ароматами Востока))) Яркий и очень полезный. Лично для меня этот салатик стал находкой и открытием. Я даже не ожидала, что морковь можно приготовить настолько вкусно! Такой салатик замечательный аккомпанемент к мясу, либо рыбе, и он будет отлично смотреться и на праздничном, и на будничном столе!!! Угощайтесь!!!




Ингредиенты:
3-4 средние моркови
3 зубчика чеснока
сок 1/2 лимона
1 небольшой пучок петрушки
2 ст. л. кунжута
2 ст. л. растительного или оливкового масла
молотая зира, паприка, красный перец, шафран (или куркума), соль по вкусу

Приготовление:
Морковь почистить и отварить в чуть подсоленной воде минут 10. Главное не переварить, морковь должна стать мягкой, но при этом хорошо держать форму и не разваливаться. Воду слить, морковь просушить и остудить.
Чеснок натереть на мелкой терке и обжарить в масле, буквально минутку. Добавить кунжут, зиру, паприку, перец и шафран по вкусу, обжарить еще минутку и выжать лимонный сок. Снять с огня.
Морковь нарезать тонкими кружочками, залить приготовленной заправкой, добавить мелко нарезанную петрушку и посолить по вкусу. Аккуратно вымешать и поставить в холодильник на 2-3 часа. И можно подавать к столу!!!

Приятного вам аппетита!!!

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":
Часть 1 - УКРАШАЕМ НОВОГОДНИЙ СТОЛ: ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ ЗАКУСОК И САЛАТОВ
Часть 2 - Закуска-вкусная и оригинальная!
...
Часть 26 - ВКУСНЫЕ САЛАТИКИ
Часть 27 - Салат цезарь с семго
Часть 28 - Марокканский морковный салат
Часть 29 - салатик
Часть 30 - Паштет из куриной печени - 30 рецептов
...
Часть 33 - Огурцы с начинкой «Ои собаги» по-корейски
Часть 34 - Волшебный рецепт приготовления цветной капусты
Часть 35 - Фасоль с мясом. Более 30 лучших рецептов!