Кексы из плавленных сырков с зеленью - удивительно мягкие и вкусные!

Я очень люблю плавленые сырки, особенно к кофе, поэтому этот рецепт для меня настоящая находка.

Кексы из плавленных сырков с зеленью честно говоря больше напоминают нежный омлет с начинкой, чем «кекс» как таковой. Но несмотря на небольшое несоответствие названию, они очень вкусные, сытные и нежные — отличный вариант для завтрака. Так же хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Вкуснейшая выпечка к кофе! Попробуйте, готовятятся эти кексы быстро и просто, а результат чудесный!

Домашний сыр

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой. 

Читать далее...

Хачапури по-тбилисски

Хачапури по-Тбилисски  

Ингредиенты 
Мука пшеничная 3 стакана 
Кефир 1 стакан 
Яйцо куриное 2 шт. 
Соль 1 ч.л. 
Сахар 1 ч.л. 
Сода пищевая 0,5 ч.л.  
Масло растительное 1 ст.л. 
Сыр твердых сортов 400 г 
Масло сливочное 50 г 

1.В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем. 
2.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой. 
3.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять. 
4.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова. 
5.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. 
6.Из каждой части теста формируем лепешку, 
7.В центр выкладываем сырную начинку, 
8.Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. 
9.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно. 
10.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой. 
11.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Домашний сыр за 9,5 минут. Просто, вкусно, недорого.

Ну, чем не Джейми Оливер?

Брынза домашняя

http://www.povarenok.ru/recipes/show/32726/

Домашний сыр: Домашняя брынза

 

Ингредиенты для "Домашняя брынза"

Молоко (3,2%) — 1 л Сметана (20%) — 3 ст. л. Сок лимонный — 2 ст. л. Вода (питьевая) — 200 мл Соль — 1 ч. л.

 

/strong>

http://www.povarenok.ru/recipes/show/32376/

Домашний сыр: Сыр "Сливочный" от бабы Шуры

 

Ингредиенты для "Сыр "Сливочный" от бабы Шуры"

Творог — 1 кг Молоко — 1 л Яйцо — 3 шт Масло сливочное — 100 г Сода — 1 ч. л. Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.

 

Домашний сыр с карри и укропом

http://www.povarenok.ru/recipes/show/27819/

Закуски: Домашний сыр с карри и укропом

 

Ингредиенты для "Домашний сыр с карри и укропом"

Молоко (скисшее или простокваша) — 1 л Сметана (чем жирнее - тем лучше) — 4 ст. л. Яйцо куриное — 4 шт Карри — 0,5 ч. л. Укроп (несколько веточек) Сок лимонный — 1 ч. л. Перец черный (на кончике ножа) Соль — 1 ст. л.

 

Помидоры в кляре.

Читать далее...

Топ 5 экспресс рецептов за 10 минут!

Топ 5 экспресс рецептов за 10 минут!

1. Быстрая пицца на сковороде.

• 4 ст.л. сметаны
• 4 ст.л. майонеза
• 2 яйца
• 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
• сыр

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазанную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Еще рецепты

Капустная запеканка

Ингредиенты:
Тесто:
- 100 гр кефира
- 2 яйца
-сахар 0,5 ч л
-соль 0,5 ч л
- сода 1/3 ч л
- мука 3 ст л
-куркума 1/4 ч л
-перец черн. молотый по вкусу
Начинка:
- капуста белокочанная 200гр
- сыр 100 гр
- зеленый горошек 100 гр
-чеснок 2 зуб
- соль по вкусу.

Перемешать кефир, соль, сахар,соду, яйца, куркуму, добавить перец и муку. Взбить вилкой. Капусту нашинковать, помять с солью. Чеснок мелко порезать. Сыр порезать мелким кубиком. Все смешать для начинки. Залить тестом, перемешать. Выложить в форму (смазать маслом и посыпать манкой). Печь 30-40мин при 180ºС. Приятного всем аппетита!

Настоящие грузинские хачапури.

Настоящие грузинские хачапури.


+ читать дальше

Роллы для сыроеда

нежный сливочный МАСКАРПОНЕ в домашних условиях

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Сделанный в домашних условиях Маскарпоне совсем не уступает по вкусу дорогостоящему покупному, и даже вкуснее его!

Домашний сыр от "Шеф повар"

Читать далее...