LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Метки: мясные закуски

Гурка (колбаса по-закарпатски).3 рецепта

Суббота, 04 Февраля 2017 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения tgkh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гурка (колбаса по-закарпатски).3 рецепта

(540x319, 155Kb)
Гурка №1

ПРОДУКТЫ.

Свинные легкие 0,5 кг, по 200 г печенки и сала, 100 г лука, 1 стакан риса, 200 г воды, соль, перец, подготовленная свинная кишка длинной 70 см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Рис отварить, легкие и печень отварить и вместе с луком и шкварками пропустить через мясорубку. Фарш из субпродуктов соединить с отварным рисом, солью, перцем и хорошо перемешать. Кишку наполнить фаршем не очень плотно, потыкать иголкой, чтобы не потрескалась и варить 10 минут. Потом пожарить на свинном жире и подавать на стол порезанной на кусочки. Украсить зеленью.
(640x480, 124Kb)

Рубрики:

Метки: мясные закуски

Комментарии (0)

Панчетта

Дневник

Суббота, 04 Июля 2015 г. 10:50 + в цитатник

Панчетта

Читать далее...

Рубрики:

Подборка рецептов домашней колбасы

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка рецептов домашней колбасы.

А что? Может и не стоит колбасу и покупать в магазинах. Вы только посмотрите на эти замечательные рецепты. По ним домашняя колбаса получается намного вкуснее покупной и при этом это же натуральный продукт, как говорится, видим из чего приготовлена.Знакомьтесь с рецептами и экспериментируйте.

домашняя колбаса

Рубрики:

Метки: колбаса закуски

Ветчина из голени индейки

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ветчина из голени индейки

Индюшиная голень, на мой взгляд, вещь бесполезная. Мяса на ней мало, одни сухожилия и огромная кость. А вот ветчина из нее получается идеальной, при желании ее можно приготовить диетической, добавив куриное филе или бедра вместо бекона. Накануне праздников эта закуска будет актуальной, тем более что готовится она с вечера.

Ингредиенты для "Ветчина из голени индейки":

Индейка (голень) — 800 г

Бекон (варено-копченый с большой мясной прослойкой) — 100 г

Перец болгарский (разного цвета, нарезанный мелким кубиком) — 2 ст. л.

Сыр голландский — 30 г

Паприка сладкая — 1 ст. л.

Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.

Перец черный (молотый ) — 0,5 ч. л.

Соль (морская, без горки или по вкусу) — 1 ч. л.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Соевый соус (Киккоман с пониженным содержанием соли) — 2 ст. л.

Рубрики:

Метки: закуски Рецепты из птицы мясные закуски

Комментарии (0)

Колбаса "Самурай Гоги" своими руками

Суббота, 06 Декабря 2014 г. 21:20 + в цитатник

shenskiy-blog.ru/post344991289/

Вот такую кольбаську хочу приготовить на Новый год!

Как готовить, рассказал один мой знакомый друг в своем блоге.

далее

Рубрики:

Метки: колбаса мясные закуски

Процитировано 1 раз

Колбаса вареная по-домашнему

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаса вареная по-домашнему

1375648727_kolbasa_svinnaya (700x468, 337Kb)

Домашняя колбаса выгодно отличается от любой магазинной тем, что вы точно знаете, из чего она сделана. Такая домашняя колбаса состоит из:

400 г филе бедра индейки,

250 г куриного филе,

100 г сала (грудинки),

4 зубчиков чеснока,

Рубрики:

Метки: мясные закуски колбаса

Печень по-польски "Дама на охоте"

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печень по-польски "Дама на охоте"

Печень по-польски "Дама на охоте"

Дамы и господа, «Рani na polowaniu»!!

Рецепт от польской ветки нашей семьи, поукраински "Пані на полюванні", по-русски «Дама на охоте».

Какая дама, на кого она охотилась, почему блюдо из куриной печенки имеет такое изысканное название – семейное предание целомудренно умалчивает, а рецепт прост до невозможности, сытен и посему используется в семье часто!

Сегодня после работы приготовила на ужин.

с фото я на этот раз справилась, но помоему есть более простой путь, чем перетаскивание фотографий по всему полю, ну да ладно!

Что нужно:Печень куриная – 1 кг (36грн.)

Лук репчатый – 3 средних,

Молоко – стакан или на глаз,

Корица молотая – да, именно корица!, пол. чайной ложки,

Соль

Сахар

Перец черный молотый

Белое вино сухое – 2 стол.ложки, в моем случае обычный рислинг,

Крахмал

Масло подсолн.раф для обжаривания

Читать далее

Рубрики:

Метки: мясные закуски

Готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут.

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ejkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут.

Готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут.

По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
Очень понравился рецепт приготовления мяса. Я для полной уверенности, т.к. маленький срок термической обработки, если это не курица, после обжарки кусочки с красивой корочкой, которая очень быстро появляется, складываю в мультиварку, и на выпечку на 30 мин., но оно и без мультиварки готовое, мясо обалденное!
Ингредиенты:
● Яйцо куриное 2 шт
● Горчица 1 ст л
● Крахмал 1 ст л
● Соль 1 ч л
● Смесь перцев 1 ч л
● Масло растительное 1 ст л
● Кунжут 2 ч л
● Мясо 500 гр

Рубрики:

Метки: рецепты

Комментарии (0)

Закуска на скорою руку.Запеченные ветчина и сыр в тесте

Дневник

Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 17:36 + в цитатник

769141ee745bd680a4b96f95002f9524 (441x700, 44Kb)

Закуска на скорою руку

Запеченные ветчина и сыр в тесте

Выход: 8 ломтиков

Состав:

1 порция теста для пиццы (Рецепт теста смотри тут)

250 гр.тонко нарезанной ветчины

1 стакан тертого сыра моцарелла (можно заменить сулугуни или адыгейским)

Свежая зелень петрушки, для посыпки

Приготовление :

Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию. Раскатайте тесто для пиццы на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник 30 см на 20 см.Равномерно разложить ветчину по тесту оставляя 1,5 см.по краю.Посыпать равномерно сыром.Начиная с короткой стороны свернуть рулетом.Хорошо соедините шов.Положите рулет швом вниз на смазанный маслом противень.Выпекайте в течении 50 минут до золотисто- коричневого цвета.Дайте постоять минут 10-15 ,прежде чем разрезать на 8 ломтиков.Подавать с горчицей или белым хреном.Такой хлеб с ветчиной и сыром вкусен и холодный.

Читать далее...

Серия сообщений "НЕ сладкая выпечка":
Часть 1 - Самса
Часть 2 - Рогалики с фетой из дрожжевого теста.
...
Часть 12 - МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"
Часть 13 - Классическое тесто для итальянской пиццы
Часть 14 - Закуска на скорою руку.Запеченные ветчина и сыр в тесте
Часть 15 - Дрожжевое постное тесто
Часть 16 - Сырные лепёшки с начинкой
...
Часть 18 - Пирожки, которые не черствеют и всегда получаются вкусными из теста "Попутчица"
Часть 19 - Супер-пирожки с капустой *Сигары*
Часть 20 - Бабушкины слоистые пирожки

Рубрики:

Метки: закуски выпечка

Комментарии (4)

Оригинальный бутебродный торт

Дневник

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 20:21 + в цитатник

Оригинальный бутебродный торт

Рубрики:

Метки: закуски мясные закуски

Мититеи

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мититеи

Мититеи - это молдавские маленькие колбаски. Обычно их готовят на гратаре или гриле. В нашей семье их всегда готовили по этому рецепту, адаптированному к домашним условиям! Мититеи получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными!!!! А аромат не оставит никого равнодушным!!!

Рубрики:

Метки: мясные закуски

МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"

Суббота, 11 Октября 2014 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

117159760_large_10689830_577571972347141_4771370867738113103_n (314x235, 79Kb)

МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"

Серия сообщений "НЕ сладкая выпечка":
Часть 1 - Самса
Часть 2 - Рогалики с фетой из дрожжевого теста.
...
Часть 10 - Пирожки из слоеного теста
Часть 11 - Воздушные пончики на кефире
Часть 12 - МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"
Часть 13 - Классическое тесто для итальянской пиццы
Часть 14 - Закуска на скорою руку.Запеченные ветчина и сыр в тесте
...
Часть 18 - Пирожки, которые не черствеют и всегда получаются вкусными из теста "Попутчица"
Часть 19 - Супер-пирожки с капустой *Сигары*
Часть 20 - Бабушкины слоистые пирожки

Рубрики:

Метки: выпечка пирожки

Комментарии (3)

Тесто на пельмени и вареники.

Дневник

Четверг, 18 Сентября 2014 г. 20:23 + в цитатник

Ингредиенты:

- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)

- яйцо 1 шт

- соль 0, 5 ч.л.

- сахар 0, 5 ч.л.

- масло растительное 4 ст.л.

- мука 4 ст. (можно и меньше)

Приготовление:

В миске соединить все составляющие, кроме муки.

Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.

Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.

Все, мука нам больше не нужна.

Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню

С этой порции получается около 1 кг. теста.

Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.

Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: мясные закуски

Как приготовить вкусное сало

Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить вкусное сало

сало (604x437, 74Kb)
Предлагаю Вам приготовить самое вкусное сало. Советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт вкусного сала, которых Вы легко сможете приготовить к ужину или на закуску.
Попробуйте — не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.

Ингредиенты:
• сало
• вода — 1 литр
• поваренная соль — 1 стакан
• лавровый лист — 3-4 штуки
• перец горошком — по вкусу
• репчатый лук — 1 штука
• чеснок — 3-4 зубчика
• черный молотый перец.

Приготовление:

Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол. Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой). Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня.Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.

Рубрики:

Метки: мясные закуски

Колбаса "Кубик Рубика"

Пятница, 12 Сентября 2014 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаса "Кубик Рубика"

Берем:
600 гр постной свинины
600 гр говяда
600 гр отварного говяжьего языка
300 грамм хребтового сала
300 гр жирной свинины

Рубрики:

Метки: мясные закуски

Комментарии (2)

Мясо кисло-сладкое по-китайски

Дневник

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 20:06 + в цитатник

Мясо кисло-сладкое по-китайски Следует соединить мясо с овощами и добавить несколько измельченных зубков чеснока

Рецепт

Рубрики:

Метки: мясные закуски

Комментарии (0)

Сальтисон печеночный

Дневник

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 12:13 + в цитатник

Сальтисон печеночный

Далее рецепт

Рубрики:

Метки: мясные закуски

Комментарии (2)

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Рубрики:

Метки: мясные закуски

Домашняя колбаса из куриного мяса.

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя колбаса из куриного мяса.

Ну, что у нас уже много есть рецептов домашней колбасы. Есть много похожих друг на друга, но в каждом рецепте, хоть немного, но изменения присутствуют. Познакомьтесь с таким рецептом колбасы. Эта домашняя колбаса из куриного мяса. В приготовлении не сложная. В ней присутствует сок свеклы. Получается очень вкусный и натуральный продукт.

DSC_1319 (1) (640x424, 150Kb) 54082-real (700x525, 203Kb)

Рубрики: