Добрый день, уважаемые! Спешу поделиться с Вами рецептом блинного тортика, который я нашла в социальной сети.
Нам понадобится:

Для блинов:
700мл молока
3 яйца
1.5 стакана муки
1 ст. ложка сахара
1/3 ч. ложка соли
1 темная шоколадка
0.5 ч.ложки соды, гашённой лимонным соком
капелька рома или коньяка

Для крема:
500-600г сливок 33-35%
500-550 г мягкого творога (я брала пастообразный диетический)
1.5-2 стакана сахарной пудры( класть по вкусу )
ванильный сахар

шоколад, какао для украшения


Печем блины. Яйца взбить с сахаром и солью, постепенно подсыпая муку и подливая молоко, чтобы получилось тесто без комочков. В замешанное тесто добавить соду, шоколад, растопленный в небольшом количестве молока. Плеснуть ромаили коньяка. Выпечь блинчики, сложить стопочкой, остудить.
Для крема: творог протереть через сито или побить блендером (если он пастообразный, то этот пункт пропускаем); охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Соединить творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно. Постепенно ввести все сливки, осторожно вымешивая. Крем должен получиться густым, хорошо держать форму.
Прослоить блинчики тонким слоем крема, и поставить на ночь.Утром, обмазать блинчики оставшимся кремом и украсить кусочками шоколада и какао, или как подскажет фантазия.
Приятного аппетита!)


http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=31507