![2013-08-04_140528 (376x505, 94Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/987/123987212_20130804_140528.jpg)
Соленые лимоны, это традиционный продукт марокканской кухни, он придает блюдам свежесть и выразительность. Используется и мякоть и цедра. Мякоть обычно добавляют в тажины*, цедру – в салаты. Будет очень вкусно, если подать ломтик соленого лимона к жаренной на гриле рыбе.
Нам потребуется:
*10 мелких лимонов,
*200 г крупной морской соли,
*2 лавровых листа,
*7 горошин черного перца,
*2 палочки корицы,
Приготовление соленых лимонов:
Из половины лимонов выжмите сок.
Оставшиеся лимоны глубоко надрежьте крест- накрест.
далее