Поддержка
Вид
LiveInternet
LiveInternet
Аватар
сменить
x
Друзья
В дневник
Написать
Комментарии
ЛС
Настройки
Регистрация
Вход
Рейтинги
Авось
из (+ сутки) дневников
Записи
Друзья
Комментарии
Матрешка 77
Матрешка 77
Аватар Матрешка_77
-
Рубрики
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ
(107)
декор, фрагменты
(39)
ирландское кружево
(29)
мастер-класс крючком
(6)
разное
(11)
туника, блузон
(23)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ
(376)
кардиганы, жилеты
(25)
мастер-класс спицами
(108)
мужчинам
(34)
носки
(83)
пуловеры
(91)
разное
(27)
реглан
(8)
узоры
(2)
КУЛИНАРИЯ
(1052)
бутерброды канапе
(10)
концервация
(3)
декор
(17)
десерты
(17)
кабачки
(8)
курица
(58)
молочные продукты
(11)
мультиварка
(88)
мясо
(37)
напитки
(7)
несладкая выпечка
(5)
овощи, гарниры
(31)
основное блюдо
(32)
Пасха
(6)
печень, субпродукты
(24)
печенье
(95)
пироги
(191)
пирожные
(17)
разное
(49)
рыба
(9)
салат
(37)
соусы, заправки
(6)
тесто
(28)
торт
(199)
чебуреки, беляши, пица
(4)
яблоки
(2)
яйца
(1)
ПК
(14)
Полезности
(19)
РУКОДЕЛИЕ
(76)
куклы рукодельные
(5)
Сад Огород
(66)
Идеи для дачи
(4)
Клубника
(1)
Огурцы
(6)
Помидоры
(10)
Цветы
(2)
ШИТЬЕ
(766)
выкройки
(76)
детям
(6)
декор одежды
(2)
домашний текстиль
(2)
лоскутное шитье
(195)
Мастер-класс шитье
(187)
сапожковский крой
(3)
сумки и косметички
(111)
-
Поиск по дневнику
в этом дневнике
-
Подписка по e-mail
-
Постоянные читатели
Все (8)
LanZve
Sanych109
Suerte-suerte
aisya
groshevroman
mox21
Елена_Зенкова
Паутинка777
-
Статистика
Создан: 03.06.2013
Записей: 2508
Комментариев: 13
Написано: 2531
Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы
Блинчики с грибами и сыром
Пятница, 22 Августа 2014 г. 12:51
+ в цитатник
Цитата сообщения
Elena_Gati
Прочитать целиком
В свой цитатник или сообщество!
Этот рецепт я узнала из Кулинарной книги
Алии
.
Такие блинчики готовят на востоке. Советую приготовить.
На 15-20 блинчиков нам потребуется:
Для теста:
мука - 155 г
молоко - 250 мл
вода - 125 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
Для начинки:
сыр твердый - 100 г
грибы свежие - 200- 300 г
лук репчатый - 1 шт
соль, перец
растительное масло для жарки
Приготовление:
Первым делом приготовим тесто. Активизируем дрожжи. Растворим в теплой воде сахар и дрожжи, размешаем и оставим минут на 10.
Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко
и всыпать просеянную муку
и разрыхлитель
перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким.
Оставить его на 20 минут.
Начинка:
Поджарить слегка лук, а потом добавить порезанные шампиньоны,
посолить, поперчить
Жарить минут 15 (до готовности или испарения жидкости)
Сыр натереть на мелкой терке
Хорошенько разогреть сковородку ни чем её предварительно не смазывая (это обязательно!). В центр наливаем 2,5 ст. л. теста.
Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а поверхность не будет сухой.
Снимаем блин с огня (знаете как я снимала? Я с краю чуть-чуть поддевала лопаткой, а потом руками тянула аккуратно а краешек и снимала блинчик со сковороды).
Жарим так блины из всего теста, но не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись (когда они остынут, уже можно складывать друг на друга).
С обратной стороны они должны быть не сильно поджаренными, поэтому регулируйте огонь на плите
Я вот даже приспособилась по три сразу жарить, но вам советую все же по одному, так они кругленькие получаются. Можно на двух сковородках
У меня получилось 20 блинчиков (кол-во зависит от диаметра и от толщины, сильно тонкими или сильно толстыми не делайте)
Теперь приступим к заворачиванию.
В центр блина кладём 1 ст. л. грибной начинки
Сверху сырочек
Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины.
Потом со второй стороны и третей как на фото. Края склеиваются хорошо, главное не пересушить их на сковороде
Вот такой должен получиться
Таким образом начиняем все блинчики. Затем складываем их на противень и в горячую духовку при 180С на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Подаем со сметаной!
Их можно делать с любой начинкой: с фаршем, с овощами, с жульеном, с рисом и грибами, с капустой, с картошкой, с повидлом, с творогом, с заварным кремом...
Приятного аппетита!
Они мне оооочень понравились!
Да и на праздничном столе они будут смотреться оригинально!
Рубрики:
КУЛИНАРИЯ/бутерброды канапе
Нравится
Поделиться
0
Нравится
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
0
Добавить в цитатник
0
Сохранить в ссылки
Понравилось
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5311588/post334612462/">Блинчики СЃ грибами Рё сыром</a><br/> Ртот рецепт СЏ узнала РёР· Кулинарной РєРЅРёРіРё Алии. Такие блинчики готовят РЅР° востоке. Советую приготовить. РќР° 15-20 блинчиков нам потребуется: Для теста: РјСѓРєР° - 155 Рі молоко - 250 РјР» РІРѕРґР° - 125 РјР» разрыхлитель - 1 С‡.Р». дрожжи - 1 С‡.Р». сахар - 1 С‡.Р». Для начинки: сыр твердый - 100 Рі РіСЂРёР±С‹ свежие - 200- 300 Рі лук репчатый - 1 шт соль, перец растительное масло для жарки Приготовление: Первым делом приготовим тесто. Активизируем дрожжи. Растворим РІ теплой РІРѕРґРµ сахар Рё дрожжи, размешаем Рё оставим РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 10. ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5311588/post334612462/">Читать далее...</a>
Комментировать
« Пред. запись
—
К дневнику
—
След. запись »
Страницы:
[1] [
Новые
]
Добавить комментарий:
Текст комментария:
смайлики
Проверка орфографии: (найти ошибки)
Прикрепить картинку:
Переводить URL в ссылку
Подписаться на комментарии
Подписать картинку
Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее
LiveInternet
О проекте
Версия для PDA
Контакты
Разместить рекламу
Сменить
Логин
Пароль
Выйти