КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ПИВЕ НА СКОВОРОДЕ

Читать далее...

Курица "а-ля шашлык" на сковороде

Что приготовить на ужин? Этот вопрос время от времени беспокоит многих. Яв ам предлагаю приготовить курочку за 20 минут. Очень понравился этот рецепт. Ещё бы - 20 минут - и курочка готова. Очень вкусная, сочная!
 

Курица "Моментальная": сочно, ароматно, вкусно, стремительно быстро!

Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, получается сочным, мягким и нежным, а готовится так быстро и просто. Такую курочку можно приготовить заранее, завернуть в фольгу и хранить в холодильнике. Можно подавать как на праздничный стол, так и к повседневной трапезе. Также приятно сделать с курочкой бутерброд на завтрак. Использование соевого соуса исключает добавление соли и разных приправ. Курочка получается красивой и ароматной.

Куриные отбивные по-необычному: в майонезном кляре без яиц и панировочных сухарях

Аппетитные и очень вкусные отбивные из куриного филе в кляре. В составе кляра нет яиц, их заменим майонезом. Отбивные сначала обмакнём в кляр, а затем обваляем в панировочных сухарях. Куриное мясо получается нежным, а сверху - румяная хрустящая корочка.

Куриное филе в луковом кляре. Быстро, вкусно!

Сочные куриные ломтики в ароматном кляре! Простой, но в тоже время и не совсем обычный рецептик курочки с новым вкусом, который иногда очень выручает))) Кстати, готовила в таком кляре филе рыбки, тоже очень вкусно, так что берите себе на заметку:) А, как-то в кляр добавила немного тертого твердого сыра, получился уже немного другой вкус. Зелень можно использовать как сухую, так и свежую

Ингредиенты:
400-500 гр. куриного филе
1 крупная репчатая луковица
2 яйца
2 ст.л. сметаны
4 ст.л. муки
сухая или свежая зелень по вкусу (у меня сухой укроп и петрушка)
соль, перец по вкусу
сок 1/2 лимона
растительное масло для жарки

Приготовление:
Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими ломтиками.
Затем сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и поставить в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовить кляр.
Лук измельчить блендером, добавить яйца, сметану и хорошенько взбить до однородности.
Затем добавить 2 ст.л. муки, зелень, немного посолить и тщательно вымешать, чтобы не было комочков.

После чего, кусочки куриного филе обвалять в оставшейся муке.
А затем, каждый кусочек обмакнуть в яично-луковый кляр и выложить в разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарить на небольшом огне с двух сторон до готовности.

Подавать с соусом и гарниром по вкусу.
 

По мотивам старинных рецептов: куриные котлеты де-воляй с сыром и зеленью, в соусе бешамель

Котлеты де-воляй (фр. Cotelettes de volaille – "котлета из птицы") были приготовлены когда-то французским поваром из отбитой куриной грудки с начинкой. В более поздних рецептах – без начинки. Как и подобные им котлеты по-киевски, котлеты де-воляй обжариваются в панировке. В этом варианте куриное филе фаршируется начинкой из сливочного масла, сыра и зелени, обжаренные котлеты запекаются в духовке, а подаются в нежном сливочном соусе. Получается исключительно сочно. Настоящий кулинарный шедевр!

Еврейская бабушка научила. Рецепт курицы на ужин: вкуснее любого плова

Читать далее...

Котлеты для диеты: даже не знаю, какие они полезные или вкусные...

Диета диетой, а без котлет как-то тоскливо. И нашлись эти чудесные котлетки. Хотя они и жареные, но в составе всего три основных компонента и сплошь с низкой калорийностью. Лёгкие и сочные котлеты.

Вкусные и полезные котлеты под белым соусом в духовке!

далее

Курица, запеченная с хлебом

Хочу поделиться с вами потрясающе вкусным рецептом курицы с хлебом, причём трудно сказать, что в этом блюде вкусней, хлеб или курица... Хлеб, на который выкладывается курица, пропитывается её соком и получается фантастически вкусным. Очень вкусен в этом блюде и лук, его советую не жалеть для этого блюда. И ещё, вкусно готовить с куриными бёдрами, голенями но не с куриной грудкой, с ней будет суховато... И еще идеально подойдет чиабатта. Достаточно калорийное и сытное блюдо, которым можно накормить всю семью на обед или ужин.

Ингредиенты для "Курицы, запеченной с хлебом "
Бедро куриное — 6 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Хлеб — 200 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец душистый — 2 шт.
Розмарин — 1 веточ.
Чеснок — 4 зуб.


Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

Гениальная закуска: в основе куриная грудка, но на вкус ее не узнать

Потрясающе сочная, вкусная куриная грудка по этому рецепту готовится невероятно просто и быстро. Она вполне подойдет для подачи на праздничный стол, но делать ее можно и на повседневной основе. Главная тонкость рецепта кроется в аппетитном соусе: добавьте немного гарнира и закуска превратится в полноценный ужин.

Перемешиваю всё с фаршем прямо на противне и запекаю под мокрой бумагой. Рецепт ужина в духовке

Читать далее...

Особая курочка по-еврейски. Добавили лук и четвертинку ложки соды: вкус уже совершенно другой

Читать далее...

Сочные, аппетитные, в меру пикантные куриные грудки в горчичном кляре - отличное блюдо на все случаи жизни!

Запечённый паштет из куриной печени с сыром

Этот паштет из куриной печени запекается в духовке. Сыр и сливки придают печёночному террину особенный изящный нежный вкус, к тому же благодаря сыру остывший паштет легко нарезается кусочками любой толщины. Орегано и чеснок добавляют приятный аппетитный аромат. Вкусный и сытный печёночный террин станет отличной закуской, а также питательным завтраком.

Мясо по-японски - нежное мясо с удивительными оттенками вкуса!

Любите восточную кухню и хотите повторить дома? Нет ничего проще, ведь достаточно приготовить мясо по-японски и окунуться в незабываемую атмосферу страны восходящего солнца.
Очень вкусное мясо! Пряно-сладковатый и невероятно насыщенный вкус. Можно замариновать с утра и быстро пожарить к ужину, или оставить мариноваться на ночь. В любом случае, мясо получилось достойным внимания, а благодаря крахмалу оно не потеряло сочности.

Отбивные из куриной грудки с сыром

Отличный рецепт отбивных из филе куриной грудки на сковороде в сырном кляре.

Самая сытная и необычная закуска на Новогоднем столе. Рулет из куриного филе: доступный рецепт

Читать далее...

Аппетитные мазурики - не путайте с котлетами

Такое забавное название я встретила в книге "Рецепты украинской кухни". Как оказалось, мазурики - это сочные колбаски из индейки с сыром.

Во время приготовления мазуриков следите за тем, чтобы они дошли до стола - есть риск, что эти вкуснейшие котлетки расхватают с пылу с жару. Может быть, все дело в их названии: «мазуриками» часто называют мелких воришек. Неизвестно, почему блюдо получило такое название, — наверное, потому, что оно настолько вкусное, что сложно удержаться и не «стащить».

На гарнир можно подать вкусный коричневый рис ИНДИКА BROWN

РЕЦЕПТЫ КАК В ДЕТСКОМ САДУ - ВТОРЫЕ БЛЮДА - ЧАСТЬ четвёртая

Эти блюда могут использовать не только в детском питании, но и в диетическом для взрослых. Очень вкусные...

Детское меню – самое полезное и безопасное, как для малышей, так и для взрослых.

Читать далее...