Я пришла сегодня к вам с тестом, рецепт у меня лежит давно (настолько давно, что даже источник не помню ), все никак руки не доходили опробовать. Вчера наконец попробовала тесто. Результат порадовал, поэтому делюсь им с вами. Тесто в работе приятное, работается с ним легко, выпечка получается нежной и нейтральной по вкусу, подходит как для сладких, так и несладких начинок.

Фото булочек в разрезе (точнее разломаная булочка)

Предлагаю испечь к праздничному столу пасхальный венок с несладкой начинкой в виде куриной печени с луком, морковью и сыром... Верх нашего венка украсим яйцами...

На мой взгляд, самая популярная выпечка в пост – это пирожки с капустой. Тесто получается мягкое, воздушное, а начинка – сочной. Даже и не скажешь, что пирожки постные. К тому же их можно приготовить с другой начинкой – грибной, фруктовой, ягодной. Поститься – это просто и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Дрожжевое тесто:

вода - 130 мл

сахар - 1 ст.л.

дрожжи сухие - 4 г

растительное масло - 40 мл

соль - 1 ч.л.

мука - 230 г

Начинка:

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт. (50 г)

капуста - 300 г

соль - по вкусу

перец чёрный молотый - по вкусу

сахар - 1 ч.л.

томатная паста - 1 ч.л.

Для обмазки:

растительное масло - 20 мл

вода - 60 мл (3 ст.л.)

кукурузный крахмал - 0,5 ч.л.

Сегодня мы не будем готовить что-то необычное, а наоборот, приготовим самые обычные чебуреки по-домашнему, но вкус их будет просто не забываем. Итак, берем на вооружение и радуем своих домочадцев. Итак, начнем!

Рецепт теста на все случаи жизни!

Предлагаю рецепт дрожжевого теста на все случаи жизни. Это тесто бюджетное, так как готовится без яиц и молока. Такое универсальное тесто отлично подойдет для пирогов, пирожков, булочек, беляшей, пиццы и прочей выпечки на дрожжевой основе.

 

Самый простой рецепт хлеба, для которого не потребуется никакой кухонной техники, специальных продуктов и знаний. Только 5 минут, чтобы смешать ингредиенты.

Требуются такие ингредиенты:

• Две ст. л. семян льна;
• 25 г сахара;
• 135 г муки пшеничной;
• Одна щепотка соли;
• 50 мл масла подсолнечного;
• 50 мл воды.

Приступаем к процессу приготовления:

Муку просеиваем и смешиваем с солью, сахаром и семенами.

В воду вливаем масло и помещаем смесь на огонь. Когда жидкость закипит, вливаем ее в сухую смесь и лопаткой вымешиваем тесто, которое оставляем на 15 минут отдохнуть.

Затем раскатываем тесто в прямоугольник (толщина 5 мм), который режем на квадраты. Перекладываем заготовки на противень с пекарской бумагой.

Лаваш для бутербродов и закусок давно уже не покупаю. Вместо него пеку сама нежнейшую тонкую лепешку. Рецепта проще не придумать, все смешала и на противень. Лепешка получается очень вкусная и мягкая как блинчик, да еще и долго не черствеет.

Рецепт удивительно простой, быстрый и очень эффектный. Во время запекания тесто ведет себя настолько активно, что от духовки сложно отовраться. Гарантирую завораживающее зрелище.

Простые запеканки в духовке – запеканки без лишних ингредиентов из доступных продуктов. По технологии приготовления вопросов не возникает даже у начинающих кулинаров. Чтобы сделать полезный материал, мы учли экспертный опыт наших любимых, но таких требовательных бабушек. Им нравится, когда все толково, а любая инструкция доходчива. 

Из своей коллекции рецептов я выбрала простые запеканки из овощей с добавлением (не во всех) фарша, сыра и/или ветчины. Такие блюда готовятся в духовке быстро и просто.

Ах, пирожочки. Продолжаю фантазировать и экспериментировать. Тесто одно из моих любимых. Я от него в восторге, какое же оно мягкое и легкое в работе.

Эти треугольнички-пирожки относятся к той разновидности пирожков, которые "вот только что были, а уже раз! и нет их!" Остановиться невозможно! Благо что тесто лёгкое, нежное, не оседает грузом в желудке и лишними кг по бокам и всяким-разным другим местам.

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!