Без заголовка

Суббота, 26 Августа 2023 г. 01:18 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КОТЛЕТЫ ПО-ИВАНОФРАНКОВСКИ

114a79fc284f3f9e1097d53054ec6945 (700x311, 40Kb)

Ингредиенты

говядина — 250 г

свинина — 250 г

лук репчатый — 1 шт.

яйцо — 5 шт.

крахмал

молоко — 350 мл

растительное масло — 1 ч. л.

масло сливочное — 100 г

мука

соль

Способ приготовления

1. Нарезаем мясо и лук, пропускаем через мясорубку и солим.

2. Для блинчиков смешиваем яйца и 1,5 ст. л. крахмала, солим и перемешиваем венчиком. Добавляем 150 мл молока, взбиваем блендером и выпекаем несколько блинчиков на растительном масле. Затем выкладываем на блинчики фарш и заворачиваем их рулетом.

3. Для соуса растапливаем сливочное масло в ковшике, добавляем 3,5 ст. л. муки, перемешиваем, солим и вливаем 200 мл молока. Доводим до однородной консистенции, не снимая с плиты и активно помешивая венчиком.

4. Выливаем на дно формы немного соуса, выкладываем рулеты с фаршем, сверху обильно заливаем соусом и доводим до готовности в духовке в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

https://www.tveda.ru/recepty/kotlety-po-ivanofrankovski/